Asam Gumpal

anieschoc
anieschoc @anieschoc941994
Pasir Gudang Johor

#cookpadworlddessert
Kuih ni memang susah nak jumpa dah zaman ni. Kebiasaannya akak dapat makan bila bulan puasa, bila balik rumah mak mertua di Pahang. Jadi ini lah pertama kali akak membuatnya dan husband pun suka sangat.

Asam Gumpal

#cookpadworlddessert
Kuih ni memang susah nak jumpa dah zaman ni. Kebiasaannya akak dapat makan bila bulan puasa, bila balik rumah mak mertua di Pahang. Jadi ini lah pertama kali akak membuatnya dan husband pun suka sangat.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan inti
  2. 250 gmkacang hijau
  3. 1 kepinggula melaka
  4. 1/2 cawangula pasir
  5. air secukupnya
  6. Bahan asam gumpal
  7. 200 gmsagu biji - cuci bersih
  8. 1 cawanair panas
  9. Bahan kuah
  10. 3 cawansantan (1 biji kelapa)
  11. 1inci halia - hiris halus
  12. 2biji bawang merah kecil -hiris
  13. 1/2sudu kecil halba
  14. 2sudu kecil gula
  15. 2sudu kecil garam
  16. 1 helaidaun pandan

Cara Memasak

  1. 1

    Bahan inti. Kacang hijau di masak hingga empuk kemudian masukkan gula. Masak hingga inti kering. Biarkan sejuk dan bulat-bulatkan.

  2. 2

    Bahan asam gumpal. Sagu biji cuci bersih kemudian gaulkan dengan air panas. Masukkan inti dan tutup semula. Bulat-bulatkan kemudian kukus selama 15 minit

  3. 3

    Bila sagu biji sudah bertukar warna jernih itu bermakna sagunya sudah masak. Masukkan bahan kuah ke dalam periuk, garam dan gula. Sentiasa kacau. Bila dah mendidih masukkan asam gumpal yang telah dikukus tadi. Kacau sebentar dan mati kan api. Bolehlah di hidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
anieschoc
anieschoc @anieschoc941994
pada
Pasir Gudang Johor
owner anieschoc & bakeryphone photography
Baca lagi

Komen (3)

Resipi Sepertinya