PKP-20: Harini saya prepare menu yang dah selalu sangat saya buat sepanjang tempoh PKP ni. Ikan tu beli online je & ada orang COD ke rumah. Inipun hasil carian di marketplace FB. Harganya, RM10/ 3kg. Seronok kucing & tuannya makan ikan 💃💃💃..Biasanya kalau saya masak ikan rebus air asam ni, air asam tu mesti saya buat lebih (2x dari resipi 👇). Maklumlah. Orang kat rumah ni makan nasi & air asam macam makan sup!.Apa yang saya amalkan untuk menyimpan & memastikan ikan masih OK, tak rosak & mata tak merah? Mula-mula, kenalah beli ikan fresh. Lepastu cuci bersih & buang segala isi perutnya. Then, simpan dalam bekas mengikut jumlah yang hendak digunakan. Yup. Dalam freezer saya bersusun bekas jernih yang saya gunakan untuk menyimpan bahan mentah. Jadi, tak adalah ikan tu nanti keluar & masuk freezer banyak kali & membuatkan ia kecut & cepat buruk. Boleh aplikasikan tips ini untuk menyimpan apa saja bahan mentah seperti ayam, daging, sotong, udang & lain-lain 🙂.#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

#phopxcookpad2020 Ramadan-11: Menu ni, memang membuatkan perut si tukang masak kriuk kriuk masa memasaknya. Mujur juga tak terbabas nak merasa semasa menyediakannya tadi. Kecur air liur 🤤.Resipi pais ikan yang mudah ni dari perkongsian sis Mariana Zainal. Tqvm 😊.Saya menggunakan ikan pari & adalah sikit pengubahsuaian yang saya buat. Saya gunakan kunyit hidup & gantikan asam jawa dengan limau kasturi. Banyak sangat limau kasturi kat rumah ni. Tak tau nak buat apa 😊.Then, saya gunakan daun pisang untuk membalut ikan & setiap balutan tu pulak, saya alaskan dengan sehelai daun kunyit. Alhamdulillah. Kebanyakan bahan yang digunakan ada disekeliling rumah saya. Tak perlu beli di pasar. Tapi, kalau tak ada & perlu membeli, gunalah bahan-bahan tu secara optimum. Daun pisang pun boleh gantikan dengan aluminium foil. Tak jadi masalah pun 👍.Ikan ni saya bakar je tadi. Mudah sikit tak payah nak jenguk-jenguk dalam kuali 😊.Anyway, hidangan macam ni memang kena dengan selera saya. Sedap. Tqvm sekali lagi untuk sis Mariana Zainal 😘.#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

Bukan dengan ikan bakar je, telur rebus, ehh dengan apa pun sedap lah& buat cicah dengan ulam pun sedapp😍 kalau yang suka ni, sekali makan boleh habis semangkuk air asam 😋

Pagi tadi saya ke pasar, geram melihat ikan kembung yang segar. Terus saya beli dan plan nak buat ikan kukus air asam. Kecur air liur bila terbayang.Ikan kembung jika segar memang sedap kalau dimasak. Tak kiralah goreng atau digulai. Sedap dan manis isinya. Kalau di buat kuah laksa pun marvelous. Nyum nyum nyum.Kali ini saya kongsikan resipi yang mudah. Hidangan ini sangat sesuai untuk orang yang ingin berdiet.Selamat mencuba 😊

Masak asam pedas kampung, yang mengimbau kembali masa kecil Jekfer . Asam pedas ini tak tumis cuma campak-campak sahaja. Tapi amat berbeza dengan masak asam pedas sebelum ini. Kelainan nya kali ini ditambah dengan daun asam paya atau asam kampung. Sememangnya ditolak bulat-bukat oleh LailerPada mulanya saya pun menyangka daun roselle, kerana bentuk dan stuktur batang nya sama. Saya pun tak dapat membezakan kedua- dua daun ni, apa lagi Jekfer dan Lailer. Walaupun adik dikampung memang mengusaha kordiel roselle. Bila nak beli tanya kena orang kedai ..Percubaan pertama kali Jekfer masak dengan ikan kembung . Rasanya lebih sedap jika mengunakan ikan mayong.Semoga dapat membuatkan Lailer tertarik hati dengan asam pedas kampung ni.#Jekfer Lailer cook of

Dah alang² buat pes ikan tu ..kita sekali harung la masak untuk tengah hari...baki pes memang simpan untuk bulan puasa nanti

#phopxcookpad2020 Ramadan-14: Harini malas nak masak 😓.Ada yang request nak makan kari ikan sardin. Sekali bukak tin, ikan sardin kecil rupanya. Tak apalah. Rezeki jugak tu kan. Syukur, alhamdulillah 😊.Saya masukkan ikan sardin & kuahnya. Dapatlah kari yang pekat. Time masak tadi, kriuk, kriuk perut berbunyi. Fuh, menguji betul bila masak kari ikan ni. Masak benda lain tak ada pun perut nak berbunyi rancak macam ni 😅.#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

Menu simple, tapi bikin tambah nasi.⁣Kadang buat ratah je ikan bakar dan air asam.⁣Padu!⁣

Al kisah, semalam dapat rezeki ikan talapia dari adik ipar (pak mertua dia bela sendiri) 5 ekor dan besar-besar ikannya.. fresh-fresh lagi.So hari ni sy masaklah goreng & cicah dengan air asam bersama ulam-ulaman. Sebab hari tu ada makan kat rumah mertua, ikan caru cicah air asam.. sedap ya ampun 🙏🙏Ikan talapia ni sedap, tak hanyir. Serius... 🫰

Semalam teringin nak makan ikan kembung ni tp suami busy keja tak sempat nak g beli ikan . So pagi td sblm kerja suru siap2 p beli ikan kembung ni. Nak makan dengan air asam kerisik . Lupa pula pesan beli bendi . Sedap juga makan dan nampak meriah ramai2 duduk dalam air asam tu nanti 😅. Takpa , nextime kita buat . Masak apa yg ada dulu .Inspirasi resepi drpd ig resepi dapur cikwani . Untuk info, selain drpd bahan di bawah, boleh add on petai atau telur rebus juga tau di atas air asam tu. Bertambah meriah deme dalam tu 😋

#bazaarramadan#minggu1Suka sangat menu ikan bakar air asam ni bila bulan puasa, sebab menu macam ni je yang dapat membuka selera semasa berbuka dan bersahur. Menu wajib beli bila ke Bazzar Ramadhan. Tahun ni, kenalah buat sendiri sebab bazzar dibatalkan kerana pkp dilanjutkan. Tetapi kerana cookpad,semua pun boleh jadi.

#nutrifest #resipisihat #cookpadmalaysiaCencaru bakar dan air asam umpama pasangan terbaik bukan? Untuk cencaru bakar, saya hanya disalutkan dengan garam dan kunyit sahaja. Kemudian dibakar tanpa minyak menggunakan pemanggang ajaib. Manakala air asam pula tidak menggunakan belacan. Hanya gabungan cili padi, bawang, tomato dan daun ketumbar sahaja.