Soto Ayam Nasi Impit

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

Kalau menjelang nya Hari Raya hidangan soto memang wajib ada sebab rata-rata tetamu yang rasa muak makan menu masak kari, rendang, masak merah, nasi briyani dan sebagai nya. Ye lah kan hampir sama je menu di kebanyakan rumah. Yang menjadi unik nya hidangan soto ini pada kami sekeluarga ialah hidangan sampingan nya iaitu tauhu kering. Sebelum ini kami tak pernah jumpa soto yang dihidang bersama tauhu kering goreng. Semenjak itu setiap kali membuat soto memang saya akan lebihkan tauhu kering goreng. #unique2u #goldenapron2020 Jom kita intai resipi nya.

Soto Ayam Nasi Impit

47 orang bercadang membuatnya

Kalau menjelang nya Hari Raya hidangan soto memang wajib ada sebab rata-rata tetamu yang rasa muak makan menu masak kari, rendang, masak merah, nasi briyani dan sebagai nya. Ye lah kan hampir sama je menu di kebanyakan rumah. Yang menjadi unik nya hidangan soto ini pada kami sekeluarga ialah hidangan sampingan nya iaitu tauhu kering. Sebelum ini kami tak pernah jumpa soto yang dihidang bersama tauhu kering goreng. Semenjak itu setiap kali membuat soto memang saya akan lebihkan tauhu kering goreng. #unique2u #goldenapron2020 Jom kita intai resipi nya.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 3ketul dada ayam
  2. 12 cawanair
  3. 3-4inci halia (dihiris nipis spt batang mancis)
  4. 7biji bawang merah (dihiris nipis)
  5. 5 ulasbawang putih (dihiris nipis)
  6. 1sudu besar serbuk rempah sup
  7. 3tangkai akar daun sup (dicuci bersih)
  8. 2sudu kecil serbuk lada hitam
  9. 2sudu besar garam (ikut selera masing2 blh dikurang/ditambah)
  10. 2sudu kecil ajinomoto (ikut selera masing2 blh dikurang/ditambah)
  11. 3sudu besar minyak untuk menumis
  12. Sambal kicap
  13. 2genggam cili padi (dicuci bersih)
  14. 9 ulasbawang putih
  15. 3biji limau kasturi (ambil jus nya)
  16. 1/2 cawankicap masin
  17. 2sudu besar gula
  18. 1sudu besar minyak utk menumis
  19. Begedil
  20. 700 gmubi kentang (dikupas dan dipotong lalu digoreng)
  21. 200 gmdaging cincang
  22. 5biji bawang merah (dihiris dan digoreng)
  23. 5 ulasbawang putih (dihiris dan digoreng)
  24. 1sudu besar chili flakes (saya takde ttp saya gantikan dgn 3 biji cili padi cincang)
  25. 1sudu kecil serbuk lada hitam
  26. 1sudu kecil garam
  27. 2sudu kecil maggi secukup rasa
  28. 3tangkai daun sup (dicincang)
  29. 2biji telur (dipukul)
  30. Minyak untuk menggoreng
  31. Bahan-bahan lain
  32. 2paket bihun (direndam dan dicelur dan toskan)
  33. 10paket nasi impit saiz mini (direbus hingga masak)
  34. 1paket tauhu kering (dipatah dan digoreng)
  35. 2paket suun (digoreng)
  36. 2 cawankacang (digoreng)
  37. Sedikitdaun sup
  38. Sedikitbawang goreng
  39. Taugeh (saya tak letak sebab tak jumpa taugeh yang segar)

Cara Memasak

  1. 1

    Utk sup, tumis bawang merah, bawang putih serta halia hingga kekuningan. Masukkan air, serbuk rempah sup, serbuk lada hitam dan akar daun sup. Masukkan dada ayam. Masak hingga ayam lembut. Masukkan garam dan ajinomoto. Tutupkan api dan keluarkan ayam. Carik2kan isi ayam, ketepikan.

  2. 2

    Utk sambal kicap, goreng sebentar bawang putih bersama cili padi. Kemudian kisar bersama kicap masin. Campurkan jus limau dan gula. Ketepikan. Sementara itu goreng tauhu kering dan suun. Ketepikan.

  3. 3

    Goreng kentang hingga kekuningan. Angkat dan lenyekkan. Campurkan bersama bawang goreng, daun sup, cili cincang,serbuk lada hitam, maggi secukup rasa, garam, daging cincang dan sedikit telur. Kepal2jan dan leperkan sedikit. Panaskan minyak. Celup begedil ke dalam telur dan goreng hingga masak.

  4. 4

    Utk menghidang, masukkan sedikit bihun, nasi impit, begedil, taugeh, tuang sup diatas nya, tabur bawang goreng, daun sup, suun goreng, tauhu kering goreng, kacang goreng dan sambal kicap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya