Mi Hailam

Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
Ipoh, Perak, Malaysia

#unique2u #goldenapron2020
Rasanya tiap kali raya mesti ada menu ni Aznie pos kan. Sememangnya menu ni unik dan menjadi kegemaran hubby dan juga anak-anak dirumah. selalunya orang masak mi hailam masak kuah terus bersama mi. tapi berbeza dengan Aznie, akan asingkan kuah masak dalam periuk dahulu. jadi bila nak makan kita akan tuangkan kedalam mi banyak mana kita nak. Dan kuah kita boleh perangatkan tiap kali kita nak makan.
Menu ni special kadang kalau terlebih rajin time sahur pun Aznie masak ni juga atas permintaan anak-anak bila diorang jemu dah makan nasi.. Kuah yang kita masak time sahur kita boleh perangatkan juga bila nak repeat makan time berbuka lepas makan nasi. hihihi. memamg mudah. Menu ni juga menjadi kesukaan teman anak-anak tiap kali menjelang raya. Alhamdulillah..

Mi Hailam

#unique2u #goldenapron2020
Rasanya tiap kali raya mesti ada menu ni Aznie pos kan. Sememangnya menu ni unik dan menjadi kegemaran hubby dan juga anak-anak dirumah. selalunya orang masak mi hailam masak kuah terus bersama mi. tapi berbeza dengan Aznie, akan asingkan kuah masak dalam periuk dahulu. jadi bila nak makan kita akan tuangkan kedalam mi banyak mana kita nak. Dan kuah kita boleh perangatkan tiap kali kita nak makan.
Menu ni special kadang kalau terlebih rajin time sahur pun Aznie masak ni juga atas permintaan anak-anak bila diorang jemu dah makan nasi.. Kuah yang kita masak time sahur kita boleh perangatkan juga bila nak repeat makan time berbuka lepas makan nasi. hihihi. memamg mudah. Menu ni juga menjadi kesukaan teman anak-anak tiap kali menjelang raya. Alhamdulillah..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan
  2. 500 gdaging - hiris kemudian rebus
  3. 1 kepingdada ayam - potong kecil-kecil
  4. 300 gsotong
  5. 1inci halia (ketuk)
  6. 3 ulasbawang putih (ketuk @ cincang halus)
  7. 6-7sudu besar cili kisar (nak pedas lagi bole lebihkan)
  8. 1 botolkecil sos tiram (MAGGI)
  9. 70 gkicap pekat (JALEN WARNA UNGU
  10. 70 gsos cili (MAGGI) 6 sudu besar tepung jagung
  11. Bahan pelengkap
  12. 2paket mi kuning (celur)
  13. 1pek fish cake (celur)
  14. 1cekak sawi (potong & celur)
  15. 3biji cili merah (hiris)
  16. 5biji limau kasturi (potong 2)
  17. 1pek kecil bawang goreng

Cara Memasak

  1. 1

    ~cara~
    ~Celur Mi, fishcake juga sawi.. tos dan ketepikan.

  2. 2

    ~Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk.

  3. 3

    ~tumis halia, bawang putih dan juga cili padi hingga naik bau kekuningan..

  4. 4

    ~masukkan cili kisar.. masak hingga cili garing..

  5. 5

    ~masukkan daging ayam, daging dan juga air rebusan.. (untuk kali ni Aznie bubuh daging je, ayam tak ada stok) biarkan hingga ia mendidih seketika...

  6. 6

    ~masukkan sotong.. kacau sebati..

  7. 7

    ~masukkan kicap pekat.(kalau warna kurang gelap bole tambahkan lagi ye) kacau rata.. biar ia mendidih

  8. 8

    ~masukkan sos tiram.. masukkan cili sos.. kacau lagi hingga sebati..

  9. 9

    ~rasa kuahnya.. jika kurang rasa bole tambah lagi sedikit garam.. tambahkan juga sedikit perisa jika suka (ajinomoto)

  10. 10

    ~masukkan air bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit.. sambil terus mengacau.. kuah ikut selera kita nak pekat macam mana.. kalau Aznie suka kuah yang pekat.. kalau kurang pekat bole tambah lagi air bancuhan tepung jagung ye..

  11. 11

    ~biar ia mendidih sambil terus mengacau.. perlahankan api.. biarkan seketika ia mereneh.. kejap je dalam dua tiga minit.. siap.. bole la dihidangkan bersama bahan pelengkap...

  12. 12

    UNTUK KUAH KITA BOLE JUGA BUBUH UDANG.. BOLE JUGA TAMBAH LOBAK MERAH, KOBIS BUNGA ATAU APA SAJE IKUT SELERA MASING-MASING.. AZNIE MASAK IKUT MANA BAHAN YANG ADA DIDAPUR JE.. MUDAH SENANG DAN TAKDE BANYAK KERENAH

  13. 13
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
pada
Ipoh, Perak, Malaysia
~💕Like MASAK👩🏻‍🍳 ~💕Like MAKAN 🍰~💕Like SNAP FOTO 📸 ~💕Like SNAP VIDEO 🎥-💕❤️COOKPAD COMMUNITY~💕WE ARE FAMILY~💕
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya