Asam Pedas Ikan Kerisi

Hamidah binti Mokhtar
Hamidah binti Mokhtar @hamidah_mokhtar6767
Butterworth, Pulau Pinang, Malaysia

#goldenapron2020
Asam pedas tumis ni memang kegemaran keluarga. Kalau nak masak, kena buat kuah bebanyak habuan nak slurp slurp satgi. Xslurp xpuas katanya. Jom kita layan resepinya.

Asam Pedas Ikan Kerisi

#goldenapron2020
Asam pedas tumis ni memang kegemaran keluarga. Kalau nak masak, kena buat kuah bebanyak habuan nak slurp slurp satgi. Xslurp xpuas katanya. Jom kita layan resepinya.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
5 sajian
  1. 5ekor ikan kerisi
  2. 10tangkai cili kering
  3. 1inci lengkuas
  4. 1inci halia
  5. 2inci kunyit hidup
  6. 3pokok daun kesom
  7. 4 helaidaun limau purut
  8. 1biji buah tomato
  9. 3labu bawang besar
  10. 1labu bawang putih
  11. 1sudu besar asam jawa adabi
  12. 2 kepingasam gelugur
  13. 2biji limau nipis
  14. 5biji limau kasturi
  15. 1sudu besar ajinomoto
  16. 4sudu besar gula
  17. Garam secukup rasa
  18. 10tangkai kacang bendi

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Sediakan bahan2 di atas secukupnya.

  2. 2
  3. 3

    Potong2 cili kering dan rebus.

  4. 4

    Blend cili kering yg direbus tadi dgn bawang besar, bawang putih, halia, kunyit dan lengkuas. Masukkan belacan sedikit. Lebihkurang sebesar ibu jari.

  5. 5

    Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg dikisar tadi.

  6. 6
  7. 7

    Masukkan gula, asam jawa dan buah tomato. Saya potong 4 shj buah tomota. Biar sampai pecah minyak.

  8. 8

    Agak2 xtahan asyik bersin je, masukkan semangkuk air. Nak lebih kuah, masukkan lebih ye.

  9. 9

    Masukkan asam keping. Biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum.

  10. 10

    Perah limau nipis dan limau kasturi. Ambik jus dan masukkan ke dalam kuah.

  11. 11

    Masukkan ikan dan masukkan garam secukup rasa. Masukkan ajinomoto (jika suka).

  12. 12

    Agak2 ikan dah masak, masukkan pula kacang bendi.

  13. 13

    Akhir sekali, ramas2 daun limau purut, masukkan dalam kuah.

  14. 14

    Tara..... dah siap.

  15. 15

    Dapnya........slurp...slurp....

  16. 16

    Cuba tau!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Hamidah binti Mokhtar
Hamidah binti Mokhtar @hamidah_mokhtar6767
pada
Butterworth, Pulau Pinang, Malaysia

Komen (14)

0h Hana !!
0h Hana !! @hana25_7someday
Suka ni...anak ² pun klu masak asam pedas licin kuah
#mentorlove

Resipi Sepertinya