Gulai Ayam Kampung

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Kuantan, Pahang, Malaysia

Ayam kampung again. Dah menjadi kegemaran kan, suami pulak bila taw fevret isteri, kerap pulak dia sembelih ayam kampung 🤣.
Alhamdulillah.

Kali ni cuba buat gulai ala klantan pulak. Maaf ya kalau tak sama dgn the original resipi klantan. Ni cedok kat google sikit, fb sikit, ig sikit resipi resipinya. Buat ikut bahan apa yang ada je. Alhamdulillah, kena dengan selera 💜.

#goldenapron2020 #dapurfaafeefoo

Gulai Ayam Kampung

Ayam kampung again. Dah menjadi kegemaran kan, suami pulak bila taw fevret isteri, kerap pulak dia sembelih ayam kampung 🤣.
Alhamdulillah.

Kali ni cuba buat gulai ala klantan pulak. Maaf ya kalau tak sama dgn the original resipi klantan. Ni cedok kat google sikit, fb sikit, ig sikit resipi resipinya. Buat ikut bahan apa yang ada je. Alhamdulillah, kena dengan selera 💜.

#goldenapron2020 #dapurfaafeefoo

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 jam
3-4 orang
  1. 2ekor ayam kampung (potong 4)
  2. 1 1/2sb garam
  3. 1sk serbuk kunyit
  4. 1 1/2 cawanminyak masak
  5. 5 ulasbawang putih
  6. 2inci halia
  7. 4 cawanair
  8. 4sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang)
  9. 3biji bawang besar (hiris)
  10. 7tangkai daun kari
  11. 2paket kecil serbuk kari ikan
  12. 2paket kecil serbuk kari ayam & daging
  13. 1/2sb pes asam jawa
  14. 1sb gula
  15. 1sb Cukup Rasa
  16. 5biji cili api
  17. 1biji tomato (belah 4)

Cara Memasak

2 jam
  1. 1

    Gaul ayam dengan 1/2 sb garam dan serbuk kunyit hingga rata. Perap setengah jam. Kisar bawang putih dan halia sampai lumat. Panaskan minyak. Tumis 4 sekawan dan kacau.

  2. 2

    Masukkan bawang hiris dan daun kari. Kacau hingga garing. Masukkan bahan kisar dan semua serbuk kari.

  3. 3

    Kacau sampai sekata. Masukkan secawan air. Kacau sampai rempah garing dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan ayam. Kacau sehingga semua sebati. Tambah baki air. Kacau rata.

  5. 5

    Tambah asam jawa. Kacau dan tutup periuk. Biar sehingga mendidih.

  6. 6

    Perasakan garam, gula dan cukup rasa. Kacau dan biar sehingga ayam empuk.

  7. 7

    Bila ayam dah empuk dan gulai pecah minyak, masukkan cili api dan tomato. Kacau sekejap dan tutup api. Siap 💜

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
pada
Kuantan, Pahang, Malaysia
Faa sangat suka masak,Masak untuk yang tersayang,Semua juadah Allah bagi enak,Syukur dengan rezeki yang terhidang.
Baca lagi

Komen (2)

Reen Nasreen
Reen Nasreen @reennasreen2
Baru dok berangan nak buat tp xde ayam.kampung 😅

Resipi Sepertinya