Roti crabstick ni mudah je nak buatnya. Mai buat ni dr lebihan doh untuk buat roti paung je. Alang-alang ada lebih tu kan, boleh bagi anak-anak dan laki makan. Bagi Mai, crabstick ni dah cukup rasa. Bila bungkus ngan roti macam ni, tak tambah apa-apa dressing pun dah sedap. Ngap je kosong macam tu kehhh.#goldenapron2020

Ilham dari #cooksnapmentor Umikitchen88Alang-alang anak request nak makan roti sosej bolehla mai #cooksnap resepi awesome ni.Rotinya betul-betul lembut gebu gebas. Mai tak guna bread improver macam Umikitchen88 guna sebab dah habis. Jadi mai tukar dengan k-fine super cream.#goldenapron2020

Asalnya Mai nak buat roti kembang ala2 korean garlic cheese bread yang sebelum ni. Tapi cheese pula terhad. Tak cukup stok 😭Jadi buat je lah roti krim. Tapi up grade sikit tambah perisa red velvet.#goldenapron2020

Negara Bendera Tiada Kuning/EmasDah lama peram skill meroti Sejak tak lagi hantar stok untuk stesen petronas.Kalau dulu siang malam meroti je kerjanya.Sweet bun atau roti manis yang menjadi kegemaran semua lapisan masyarakat.Salah satunya adalah japanese soft bread/milk bread(Roti Susu Jepun) yang lembut dan sangat gebu. Ia juga sangat mudah untuk dibuat di rumah.Untuk dapatkan hasil roti yang premium boleh guna "Japanese high protien Flour"(Tepung roti jepun).Teknik penghasilan japanese soft bread ini asalnya tanpa pelembut komersial seperti crneam super,k-fine dan dll.Ia hanya menggnakan pelembut yang dibuat sendiri dengan tepung high protien yang dipanggil Tangzhong/Water Roux.Tangzhong ialah roux yang dibuat dengan air (dan kadangkala susu) dan tepung. Ia dimasak untuk membuat pes seperti puding yang tebal, dan kemudian disejukkan ke suhu bilik dan ditambah ke dalam adunan tepung semasa menguli doh. Ia juga dipanggil water roux kerana ia dibuat secara tradisional dengan air. Kanji digelatinkan pada suhu tinggi dengan menyerap cecair, TANPA membentuk sebarang gluten dalam strukturnya. Molekul kanji dalam tangzhong menyerap lebih banyak cecair daripada pada suhu bilik. Apabila ini ditambahkan pada doh roti, tangzhong menambahkan LEBIH BANYAK air pada doh, dan matriks lembut yang stabil yang menghasilkan tekstur span seperti kusyen dalam produk akhir yang dibakar.Jom kita tengok resepi Japanese soft bread.#cppassport

Roti Sarang Lebah antara roti kesukaan Mai. Ralik betul kalau dapat ni. Makan roti saja y penuh dengan kekacang tu pun dah sedap sangat. Apa lagi kalau pekena dengan sos butterscotch 😋Resepi ni Mai ambik dari seorang cookpader juga. Tapi Mai derhaka la sikit mengikut bahan y ada dan ikut citarasa tekak ni. 😜Mai guna breadmaker je mudah. Breadmaker Mai rosak. Gigih Mai g umah mak saudara semata nak guna breadmaker.Masa guna breadmaker ni, sayu pun ada. Breadmaker ni peninggalan arwah Kak Mie (isteri sepupu ipar Mai). Arwah tak sempat guna pun breadmaker ni 😔Arwah meninggal kerana asma attack pada 28 Ogos 2020 y lepas.Semoga breadmaker ni boleh bertahan dan berfungsi dengan baik. Mampu memberi manfaat kepada orang lain juga agar pahala untuk Kak Mie sentiasa mengalir.#GGB_Cookpad

Sesuai untuk senaman gusi tatkala bosan. 😆Rasa yang manis berkrim kastard bergandingan dengan rasa lemak susu dan butter memikat hati.Permukaan y ber buttermilk crumble tu terasa rangup diluar dan gebu gebas di dalamnya.#goldenapron2020

#goldenapron2020Suka sangat makan roti. Hari2 mesti nak ada roti. Jadi tekad nak belajar sendiri buat roti

Pancake salah satu favourite anak-anak. Untuk 3 cenonet kesayangan, Mai kena buat 2x adunan. Memang gebu dan lembab. Resepi tanpa gula dan Mai hanya gunakan susu pekat homemade khas untuk anak-anak.#goldenapron2020 #phopxcookpad2020

Resepi asal dari @ticer_cem.. Tapi Mai sukat 3/5 je dari resepi asal memandangkan anak-anak kecil lagi, bukan banyak pun diorang makan. Mai tak guna mixer sebab suami tengah guna untuk buat roti jualan kami, sebaliknya Mai guna breadmaker kecil molek je. Jadi step pun sedikit berbeza dari resepi pemilik asal. Lagi pula mixer tak support dalam kuantiti yang sikit. Orang Kelantan kata 'tok tijok' 😅Sini Mai kongsi antara manfaat serbuk arang buluh yang Mai dapat info dari Dr.Google,😍 Meredakan kembung perut dan masuk angin😍 Menawar racun😍 Mengusir bau badan😍 Mengubati jerawat😍 Membersihkan saluran pencernaan😍 Mencegah penuaanTapi yang tak best nya😟 Zat arang aktif ni tak boleh bezakan antara zat yang bahaya dan zat yang diperlukan oleh badan. Nutrisi dalam badan juga diserap dan dibuang.Jadi Burger Bamboo Charcoal ni tak bolehla selalu kita makan.Kalau sekadar nak acah ala-ala hipster tu jarang-jarang sekali dibolehkan mengikut fatwa Mai. 🤣#cppassport #cppassportjepun

#CookpadMyChallenge #MasakApaAzamTahunBaru?Salah satu azam tahun baru Mai ialah nak pastikan anak-anak makan hanya makanan di rumah.🚫 Fast food 🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️Disebabkan Si Abang peminat tegar burger, Mai sediakan roti burger sejuk beku. Biasanya kalau Si Abang lapar memang burger la yang pertama dia minta.Bila-bila masa sahaja Si Abang minta burger, Mai hanya perlu defrost dan bakar atas kuali seperti biasa 🤗Lebih sihat dan selamat tanpa bahan pengawet 👍🏻

Orang ganu panggil roti paung. Anak-anak Mai panggil Japanese Milk Bun. Bhahaha 🤣Cuma roti paung ada inti marjerin. Memang anak-anak dan mertua gemar sangat makan roti ni.Untuk resepi ni ada optional ingredients. Kalau tak nak letak pun lagi bagus. Nak makan hari yang sama lebih baik jangan letak. Sebab roti ni mmg dah fluffy tanpa pembaik roti. Yang penting kena uli sampai elastik. Kalau nak juga letak pembaik roti, boleh guna pembaik roti semula jadi = Water roux. Baru namanya homemade kan.#goldenapron2020 #week7

Anak-anak Mai memang pantang nampak donut. Seharian makan donut pun lagi diorang suka.Resepi ni Mai dah kurangkan gula, yis, dan garam.Buat pukul 12 malam, dalam pukul 5 pagi boleh goreng.Donut ni tak akan keras walaupun sejuk. Esoknya pun masih gebu gebas. 😋#goldenapron2020 #phopxcookpad2020