Mee Rebus Daging Tetel

LATIPAH NAWAWI
LATIPAH NAWAWI @KakLat
Kuala Kurau, Perak

#goldenapron2020
Bila tengok cookpader Aznie buat mee rebus tulang, teringinnya nak makan. Lama dah tak makan mee rebus. Kebetulan Kak Lat ada beli keledek dari Cameron Highland, ada yg buat delivery sampai ke sini.

Mee Rebus Daging Tetel

#goldenapron2020
Bila tengok cookpader Aznie buat mee rebus tulang, teringinnya nak makan. Lama dah tak makan mee rebus. Kebetulan Kak Lat ada beli keledek dari Cameron Highland, ada yg buat delivery sampai ke sini.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45 minit
5-6 orang
  1. 500 grammee kuning
  2. Bahan-bahan Untuk Kuah
  3. 1/2kilo daging tetel
  4. 1/2kilo keledek kuning
  5. 3 sudu makancili kisar (boleh ditambah jika suka pedas)
  6. 3 ulasbawang putih ditumbuk
  7. 50 gramudang kering ditumbuk
  8. 2hiris halia ditumbuk
  9. 4 sudu makanbawang goreng (akak beli siap)
  10. 2 sudu tehgaram (secukup rasa)
  11. 1.5 literair atau secukupnya
  12. Bahan Pelengkap (ikut selera masing-masing)
  13. 3biji telur rebus
  14. 1pokok sawi dicelur
  15. 1 cawantaugeh dicelur
  16. 1ketul tauhu digoreng
  17. 2 kepingfish kek digoreng
  18. 1tangkai cili merah dihiris
  19. 1pokok daun sup dihiris
  20. 3biji limau kasturi dipotong 2
  21. 1/4 cawanbawang goreng (beli yang dah siap)
  22. 1/4 cawankacang tanah tumbuk (beli yang dah siap)

Cara Memasak

45 minit
  1. 1

    Penyediaan Untuk Kuah. Rebus daging tetel bersama-sama dengan ubi keledek hingga ubi empuk. Sementara menunggu ubi empuk, tumbuk/kisar bawang putih, udang kering dan halia.

  2. 2

    Angkat ubi dan lenyek ketika ubi masih panas. Masukkan semula ubi yang telah dilenyek ke dalam kuali daging tadi beserta bahan tumbuk dan cili kisar. Tambah air secukupnya. Banyaknya air, terpulang kepada selera masing-masing, nak pekat atau cair kuahnya.

  3. 3

    Masak hingga mendidih dan daging tetel lembut. Tambah bawang goreng dan perasakan garam.

  4. 4

    Sementara menunggu kuah masak, celur mee, taugeh dan sawi. Rebus telur. Goreng tauhu dan fish kek.

  5. 5

    Siap, selamat mencuba!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
LATIPAH NAWAWI
pada
Kuala Kurau, Perak
Ibu anak 3 yang minat memasak sejak usia 10 tahun.
Baca lagi

Komen (4)

Julia ALeen Aireish
Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik
sedapnya kak Lat mee rebus tu.. lama sungguh juga kita tak buat.. nampak sedap tu..

Resipi Sepertinya