Ikan cencaru goreng ni saya buat untuk makan tenghari tadi. Asyik makan ayam je pun jemu juga.

06/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1399Resipi ni ringkas je. Tiba-tiba suami request nak makan ikan bawal goreng cicah sambal kicap..Maka pencarian di Cookpad bermula dan ketemu resipi daripada @puanyani. Jadi goreng ikan tu macam biasa jela. Sambal kicap tu hakak tiru. Sekali tengok & rasa macam air asam je. Apa2 jela yer Janji sedap dan suami hakak makan sampai licin. Alhamdulillah ☺️

#bdayminsha2020challenge #misiminshaAlkisahnya pada hari Isnin yang lepas Yani makan tengahari ikan bakar di satu restoran. Tapi bila balik rumah teringat-ingat macam nak masak menu ikan nanti. Kebetulan pula lalu lalang di FB berkenaan resipi Pais Ikan.Rindunya nak makan Pais Ikan yang Ayah Yani buat. Dulu kecil-kecil di kampung, Ayah Yani rajin menjala ikan sungai. Ikan kegemaran Yani ialah ikan putih atau lampam. Walaupun banyak tulang tapi bila masak pais, bakar, goreng garing atau buat sambal nikmat sungguh dimakan bersama dengan nasi putih panas-panas dan ada menu sayur.Rindu 'moment' tu walaupun dulu kena paksa siang ikan dalam kuantiti banyak...tapi seronoknya bila dapat makan, hilang terus rasa hanyir siang ikan yang banyak-banyak masa tu...Ok, jom Yani kongsi cara buat Pais Ikan Kembung.

#TakLebih6Bahan #ResepiMudahPencicah sempoi ni, wajib Uchu buat kalau buat bakar2 ikan atau seafood. Kalau hari berBBQ tetap nak juga ada pencicah kicap ni walau ada air asam, ada sos black pepper atau seumpamanya. Hirisan2 yang ada kat dalam kicap tu, sedapnyer dimakan bersama ikan/seafood bakar tu.

Belek-belek cookpad cari idea resepi masakan ikan cencaru.Ikan cencaru ni biasanya akak buat goreng @ bakaq cicah cili kicap. Dak pun belah belakang sumbat cabai, pas tu goreng / bakaq.Kali ni akak nak cuba buat masak kicap la, tapi campoq cabai mesin sebab nak bagi ada pedaih-pedaih sikit. Pas tu mesti buat bagi lebih kuah habuan anak-anak nak timba nanti 😂.Resepi asal inspirasi daripada resepi @mamy_nurul tapi dengan olahan sesuai citarasa oleh akak.Resepi simple yang sedap...

Day62/366/2020/March/2Bagi resipi ni saya gunakan ikan rohu yang dipancing oleh adik ke2 saya semalam. Saya ambil 2ekor dan bawa balik ke rumah. Hari ni goreng dulu seekor. Nak bagi rasa sedap, saya tumis cili dan kicap. Kemudian tuang ke atas ikan rohu yang telah digoreng. Percubaan pertama ni menjadi, suami makan sampai licin 🤭. Kiranya resipi sambal kicap tu sepadan serasi dengan ikan goreng gitu.

Macam ni pun dah cukup. Bertambah-tambah jugak makan.. 😁Cili kicap versi sempoi ni memang senang sungguh nak buat. Tak perlu lesung bagai. Ramas dengan tangan ja..

Bila musim tengkujuh tiba, mesti terkenang kisah² zaman kanak². Duduk denagn atok Dan maktok, hari2 menu ikan kering, ikan pekasam Dan Juga ikan jeruk, kadang2 Ada Juga daging salai. Zaman itu belum Ada letrik ..apatah lagi peti ais.Paling Saya suka, telur Dadar ikan jeruk, telur yang digoreng ranggup² Dan didalamnya Ada sayur Juga ketulan² ikan jeruk. Sungguh mengamit memori.#goldenapron

Ini resipi kedua yang juga Yani masak selepas lihat di Instagram Kuali Helena.Permintaan Encik Suami nak makan ikan yang digoreng sebab dia tak gemar ikan yang dimasak secara kukus. 🤣 Nasib baik resipi mudah aje kan.

#goldenapron2020#telurantarabangsa#minggu33Kalau ada lebihan nasi impit tapi tak tahu nak buat apa lagi,bolehlah cuba resepi Lontong Goreng ni.Menu yang sempoi tapi sedap dan enak dimakan.Yang penting tiada pembaziran.Pertama kali Ain rasa lontong goreng ni dari arwah Abah Ain.Dia memang seorang yang suka memasak dan explore benda baru dalam masakan.So setiap kali Ain nak masak, selalunya Ain akan call Abah dan mak untuk menanyakan resepi 🤭.Punyalah teruk anak dia sorang ni 😅.Tapi kini hanya kenangan bila Abah pergi mengadap Illahi pada 5.8.2020.Rindu masakan dan airtangan Abah.Kini resepi-resepi Abah,dikongsi bersama anak,menantu dan cucu.Al-Fatihah buat Abah..So kepada anda semua,selamat mencuba.

Resipi lama dalam galeri fon.Ikan goreng memang kesukaan kami sekeluarga terutama nya si bujang saya. Dia boleh ratah sampai habis lagi-lagi kalau ada sambal kicap pedas. Memang tak toleh kiri kanan dah kalau dia meratah ikan. Bak kata orang-orang lama "mak/bapak mertua lalu pun tak sedar" 😆 Si papa nya suka menyakat kata kalau dah anak bujang makan ikan goreng, hmm.. tucen-tucen 🐈 memang takde rezeki lah nak merasa ikan goreng tu, mampu cium bau jer. 🤣🤣🤣 Tapi saya tak sekejam tu, saya siap-siap simpan ke tepi asingkan bahagian untuk tucen-tucen saya, tak le kempunan mereka nanti.

Untuk makan tengahari tadi saya masakkan ikan sardin goreng yang disiram dengan sambal bawang. Bagi saya jika ikan sardin digoreng yang tidak terlalu kering memang sedap dimakan bersama sambal bawang. Tetapi lain pula mak saya, apa-apa sahaja makanan yang bergoreng, dia suka digoreng garing. Ikan yang digoreng kering apabila sejuk akan jadi liat, sebab itu mak saya akan masak kuantiti yang hendak dimakan sahaja. Jika untuk dimakan petang/malam, dia akan menggoreng untuk bahagian yang baru. Selera masing-masing memang tak sama. Sekarang ni mak saya dah tak larat nak buat semua tu, dia akan makan apa sahaja yang anak-anak nya masak untuk diri nya. Kami akan tanya mak apa yang mak nak makan atau apa selera mak.