Asam Pedas sngt terkenal Di Negeri Melaka..lebih² lgi asam Pedas Ikan.Pergi Melaka tak say andai tak mkn Asam Pedas..Tapi kali ne akk ganti kan ikan dgn ayam..Alahai sedap nya..#merdekapassport

Pertama kali hakak makan gulai asam pedas ayam ne kat rumah kenalan di johor.. Masa tu baru tau ayam boleh dimasak asam pedas..#GlobalApron2024Challenge 15Hometown FaveBahan dari pantry1) Ayam2) Bunga Kantan3) Asam Jawa4) Serai

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 15: HOMETOWN FAVE#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#asamjawa #ayam #belacan #bungakantanDulu masa belakar kat Melaka, suka makan asam pedas ayam kat satu cafe makcik ni. Dah la sedap, murah pulak tu. Memang jadi favorite la.So bila rasa rindu nak makan, faa pun masak la. Tp versi asam pedas faa la. Tak taw laa sama atau tak asam pedas Melaka.

💚1847💚💚356/2024💚#GlobalApron2024Challenge 21: WARISAN#BungaKantan#DaunKesum#AsamKepingBila dah berbelas tahun duk JB ,asam pedas juga salah satu menu kesukaan family..Asam pedas hidangan terkenal di Johor & Melaka negeri jiran nya..Sedap..kalau xmakan belacan boleh ajer skip..

Anak negeri Selatan tak boleh tinggal Asam Pedas. Biasa kte masak asam pedas ikan, kali ni kte tukar selera dgn asam pedas tulang & tetel pulak 😋Seharian menahan lapar, dpt hirup kuah asam pedas masa b'buka, mmg menyandorrr...#RamadhanTiba

#goldenapron#minggukesepuluhasam pedas mmg sedap..kali ni kita cuba versi melaka plk..mmg lain sbb letak belacan & lada hitam...makan dengan nasi panas² dengan ulam bagai..perghhh..sedap😋😋😋😋

Resepi asal dari @KarinaZohari . Terima kasih di atas resepinya. Terubat rindu nak makan asam pedas mak.

Asam pedas kegemaran saya mestilah kuah yang tidak terlalu cair dan pekat. Tak jemu kalau nak ubah ayam kepada ikan atau pun daging.

"Mama, masak la asam pedas ayam. Masa pergi Melaka hari tu, kita tak order pun" Tetiba Aisyah bersuara. Aisyah memang suka sangat makan asam pedas. Kalau masak asam pedas, memang makan bertambah-tambah. Saya tak pernah masak lagi asam pedas ayam. Kira first time juga la. Saya pun gogel internet cari resepi. Bila dah jumpa resepi, saya olah sikit mengikut citarasa sendiri. Masa tengah masak, bau harum sangat sampai anak-anak kerumun tempat memasak sebab tak sabar nak makan. Masa makan, tengok semua berebut makan dan bertambah-tambah termasuk encik suami. Suka sangat bila tengok suasana ketika itu. Siapa yang tak pernah masak, boleh la cuba sebab sedap dan senang sangat😍 #phopbylinimohd #batch19 #goldenapron

Resipi ni actually asam pedas melaka tapi ada campur satu bahan ni yang jadikan dia tak gagal! 😚 rasa memang fuhhhh, try lahh korang 😋

#semangatmerdeka #fusionantaranegeriSaya penggemar asam pedas melaka. Tapi bila guna ikan terubuk masin dari sarawak ni sedap nye bertambah-tambah makan. Untuk elakkan ikan hancur ketika masak asam pedas, kita goreng terlebih dahulu ikan terubuk masin di atas kuali. Masukkan ikan terubuk akhir sekali selepas bendi masak.

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak asam pedas bolehlah dikatakan hidangan warisan zaman berzaman. Siapa je yang tak tahu masakan ini. Asam pedas Melaka menggunakan ikan pari, ikan merah,ikan siakap, ataupun ikan tenggiri… ada juga menggunakan ikan tongkol. Jika berkunjung ke Melaka, banyaklah restoran menghidangkan menu ini.Asam pedas negeri2 seluruh Malaysia ada identiti masing2. Walaupun begitu, bahan asas yang wajib ada ialah daun kesum, bunga kantan, kunyit hidup, serai, asam keping atau asam jawa dan juga belacan. Bahan sayur lain ditambah seperti bendi dan tomato buah.Ikan tongkol(2 p)Gula melaka (2 p)Daun kesum (1 p)Asam jawa (1 p)Buah keras (R)Bunga kantan (2 p)Daun limau purut (1 p)Total= 9p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkantongkolGulamelakaDaunkesum#AsamjawaBungakantanDaunlimaupurut2176/3K320/2024