Asam Pedas Pari

Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
Klang, Selangor

Pari ni suami saya beli dengan kawannya & dia request saya masakkan asam pedas.. Suka tengok dia bertambah-tambah makan nasi..

Kongsi

Ramuan

  1. 8ketul pari
  2. 15biji bendi
  3. 10biji bawang merah*
  4. 5 ulasbawang putih*
  5. 1inci halia*
  6. 1/2inci kunyit*
  7. 2sudu besar udang kering*
  8. 1/2inci belacan*
  9. 6sudu besar cili kisar*
  10. (bahan2 bertanda * di blend bersama)
  11. 3 batangserai -di ketuk
  12. 1 sudu tehserbuk lada hitam
  13. 1sudu besar pes asam jawa
  14. 3 kepingasam gelugur
  15. 2 cawanair
  16. 1genggam daun kesum
  17. 1 batangbunga kantan - di belah 2
  18. 5 helaidaun limau purut - buang tulangnya & ramas
  19. 1biji tomato - di potong 4
  20. 1sudu besar gula @ secukup rasa
  21. 1 sudu tehgaram @ secukup rasa

Cara Memasak

  1. 1

    Blend bawang merah,bawang putih, halia, kunyit, udang kering, belacan & cili kisar bersama

  2. 2

    Tumis bahan2 blend dgn serai hingga pecah minyak. Kemudian, masukkan serbuk lada hitam

  3. 3

    Masukkan pes asam jawa & asam gelugur. Kacau sebati

  4. 4

    Campur daun kesum, bunga kantan, daun limau & air. Kacau hingga mendidih

  5. 5

    Masukkan pari. Perasakan dgn garam & gula. Biar pari separuh masak

  6. 6

    Masukkan bendi. Kacau sekali sekala hingga bendi lembut. Akhir sekali masukkan tomato

  7. 7

    Sedia di hidangkan bersama nasi panas2..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
pada
Klang, Selangor
🍉 Watermelon Lover 🍉Suka buat kuih, desserts, kek & biskut bentuk tembikai 🍉🍉
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya