Gulai Kepala Ikan memang signature dengan utara. Gulai atau di kenali juga sebagai kari adalah sejenis masakan yang menggunakan rempah ratus . Jika tak ada gulai, makan nasi macam tak lengkap . Pelbagai jenis ikan boleh digunakan untuk membuat gulai.Untuk kali ini Kak Long menggunakan ikan jenahak yang di pancing sendiri oleh adik ipar Kak Long. Bila dapat ikan jenahak, kepala ikan itu memang wajib di buat gulai . Di tambah pula dengan rempah yang memang sangat signature dengan Negeri Kedah iaitu rempah Cap O . Rempah ini memang padu dan ia antara rempah yang sudah lama bertapak di Negeri Kedah . Jika zaman tok Kak Long dahulu, rempah ratus wajib di adun dan di giling sendiri tapi tidak lagi sekarang dengan adanya rempah Cap O ia sangat membantu memudahkan kerja dan dapat mengekalkan rasa zaman dahulu .

Global Apron 2024 Challenge 30: Cooksnap SukahatiSy kalau dapat kepala ikan merah mesti nak masak sup. Ada beberapa pilihan resipi dan bahan untuk masak sup , sy suka sup yang sedikit berempah sebab itu sy cooksnap resipi sup hana,@hana25_7someday 🌹 T. Kasih hana🩷Kepala ikan (3 p)Halia (1 p)Tomato (1 p)Daun sup (1 p)Daun ketumbar (1 p)Cili hijau (1)Total= 8 p✅#GlobalApron2024#Challenge30#CooksnapSukahati#KepalaikanHaliaTomato#DaunsupDaunketumbarCilihijau2243/3K386/2024

Fridge Moment#Misi1Apabila ada orang berpantang di rumah, maka adalah permintaan untuk sup ikan. 🔗Carian di CP menemukan beberapa resipi sup ikan. Ikan merah diganti dengan ikan jenahak.📸Inspirasi resipi mamy_kitchen89@Mamy_Nurul 🌹 #WajibCooksnapResipi 77/2022

Biasanya masakkan berasakan sup ni memang kegemaran kami. Hendaknya masa masa tak sihat, ni lah satu satunya menu yang boleh menyelerakan kami.Kali ini mencuba sup labuan, yang Kebiasaannya orang sana makan bersama mi.Sis olah sedikit dari resipi asal.#merdekapassportLabuan8/17

#goldenapron2020Kepala ikan selain dibuat kari sedap juga dibuat sup..jom tgok cara akk masak..ringkas dan mudah.

Kepala ikan tenggiri untuk pokwie.Suruh masak dengan insang sekali.Patut masuk challenge #cookeverypart haiwan laut haritu, tapi tercicir 🤣.Saya makan isi ikan je.Tak pandai nak makan kepala ikan 🤭.

Biasa ikan jenahak sangat sesuai di buat gulai aka kari tambahan pula di bahagian kepala, memang terbaik la. Tapi kali ini Kak Long akan buat masak asam. Teringat Kak Long dalam pantang mak Kak Long selalu buat masak asam .

#GlobalApron2024 Challenge 17Rainy DaySup ayam ni sedap dihirup panas panas terutama di musim hujan. Saya biasa buat sup tanpa tumbuk atau pecah pecahkan rempah nya., tapi mesra rempahnya bila siap dimasak kerana kita reneh lama dengan api yang kecilMagic pantryAyamBunga lawangcengkihBuah pelagaLada sulahLada hitamKulit Kayu manisLeekBiji KetumbarCili padi

Pokwie memancing dengan kawan dia Alhamdulillah rezeki dapat ikan tenggiri ada sebesar lengan dia.Dia ambil bahagian kepala.Request dengan faa masak sup siam.Perintah dituruti.Pekat, pedas, berempah, masin dan masam secukup rasa.Menghirup.

Saya tak pernah masak ikan jenahak tapi oleh kerana anak tekak ni nak sangat² makan sup ikan jenahak ni saya Cuba .. bila terhasil memang bertambah² makan nasi nak masak pun sedang tak renyah🤭

Masak apa mengimbau zaman kanak-kanak?Masak kari kepala ikan ni.Kecik-kecik dulu, gulai @ kari ni antara lauk yang selalu ada didapur mak akaj. Biasanya gulai/kari ikan temenung @ ikan ketul. Sekali sekala muncullah kari kepala ikan.Kenapa gulai/kari? Sebab ia mudah disediakan plus dimasak dalam kuantiti yang banyak. Ada isi, ada kuah. Senang nak jamu anak-anak yang ramai. Keluarga kami memang sukakan gulai/kari.Bila dah kahwin dan berkeluarga suami dan anak-anak pun suka. Maka berterusanlah kari menjadi menu yang kerap enterframe dalam dapur akak 😁.Resepi ni akak cooksnap drpd cookpader Meor dengan olahan pada bahan dan cara penyediaannya.

Sup Kepala Ikan Merah lauk berbuka puasa saya hari ni.. Ikan merah ni suami yg dapat hasil memancing 2 hari lepas..suka sgt dia dapat ikan merah sebab kali ke-2 dapat ikan tu.. Alhamdulillah suami puji sedap..sampai 3 kali tambah nasi..berselera betul dia..hihii.. Sup ni saya buat simple2 je tapi insyaAllah sedap..ikan fresh2 plk tu..langsung x hanyir..