Ayam Sambal Kemangi

Name: Ayam Sambal Kemangi
Yield: 2-3orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 ketul ayam; 1/2 sudu besar garam bukit; 1 sudu besar serbuk kunyit; 2 biji bawang merah; 3 biji bawang putih; 1 sudu teh biji ketumbar; 7 biji cili padi; 1 biji cili merah; 1 inci kunyit hidup (ganti dengan 1/2 sudu besar serbuk kunyit); 1 cawan air; 2 helai daun limau purut; 1 helai daun salam; 1 cawan air; 1 genggam daun kemangi; 1 helai daun cekur (dihiris); 1 sudu besar garam; 1/2 sudu besar gula perang

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

Tronoh, Perak, Malaysia

294/2021/RoadTo1k/989
Balik dari beli bunga tadi, hakak singgah kedai runcit beli ayam. Tu buat carian kat Cookpad je resipi ayam. Tu je bahan sedia nak masak haa😅. Tengok ada ayam sambal kemangi. Cek list bahan semua ada kat kebun kecil belakang rumah. Daun kemangi, daun cekur, daun limau purut dan cili padi petik je kat kebun dan terus dibuat masak. Alhamdulillah resipi ni sedap sangat dan menepati citarasa 😋. Btw resipi ni hasil Cooksnap dari Cookpader Create By Lasta 😘

Baca lagi

Ayam Sambal Kemangi

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

Tronoh, Perak, Malaysia

Ramuan

45minit

2-3orang

Bahan Ayam :
5ketul ayam
1/2sudu besar garam bukit
1sudu besar serbuk kunyit
Bahan Kisar / Tumbuk :
2biji bawang merah
3biji bawang putih
1 sudu tehbiji ketumbar
7biji cili padi
1biji cili merah
1inci kunyit hidup (ganti dengan 1/2 sudu besar serbuk kunyit)
1 cawanair
Bahan Kuah :
2 helaidaun limau purut
1 helaidaun salam
1 cawanair
1genggam daun kemangi
1 helaidaun cekur (dihiris)
1sudu besar garam
1/2sudu besar gula perang

Cara Memasak

45minit

1

Ayam digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Dibakar dengan air fryer pada suhu 180 darjah celcius selama 10minit.
2

Bahan Kisar dimasukkan dalam mesin pengisar dan dikisar halus. Panaskan minyak dan tumiskan sekali dengan daun salam dan daun limau purut. Tumis sehingga naik bau.
3

Masukkan ayam. Didihkan seketika.
4

Masukkan daun kemangi dan daun cekur. Gaul sebati dan didihkan seketika. Tutup api.
5

Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba ☺️

Master Jamal dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (2)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

pada 20 Ogos, 2021 12:39

Tronoh, Perak, Malaysia

Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅

Baca lagi

Komen (4)

create by lasta @create_by_lasta

27 Ogos, 2021 12:32

Wahhh sedapnya 👏👏👏 terima kasih dah coba resepi 🙏🙏

Resipi Sepertinya

Ayam Masak Daun Kemangi Ayam Masak Daun Kemangi

#globalapron2024#challenge41#indonesianfoodAlhamdulillah, cabaran minggu ni di permudahkan, daun daun di petik belakang rumah sahaja. Tak ku sangka menu sebegini sedap sangat.Magic pantryAyamCiliKunyitDaun limau piritDaun salamDaun kemangiBuah kerasCekur

Ani Delighted
Ayam Sambal Kemangi Ayam Sambal Kemangi

#1stloveTerliur tengok menu @salina_jalaludin maka terbuat gak lah ayam sambal kemangi. Nama pun dah wangi apatah rasanya memang terasa ada kelainan. Sedap, lazat dan2... 🥰😁😄

Nur Nadiah
Ayam dan Terung Masak Woku (Khas Manado) Ayam dan Terung Masak Woku (Khas Manado)

#goldenapron2020#madebyjeehan#cookpadmalaysiaAyam Masak Woku ini berasal dari daerah Manado Sulawesi Utara. Ayam Masak Woku ini sangat lazat dan enak, ianya memiliki rasa yang pedas,gurih, dan kaya akan rempah ratus asli khas dari Indonesia seperti Daun Salam,Daun Limau purut,Daun Kemangi dan sebagainya. Untuk Resepi Ayam Woku kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan menambahkan Terung ungu dan juga saya mengganti Daun kemangi dengan Daun Italian Basil yang saya tanam sendiri di dalam Pasu.

Jeehan Kitchen
Ayam Rica Rica Daun Kemangi Ayam Rica Rica Daun Kemangi

Punyalah nak rasa mcm mana rasanya daun kemangi,jadilah menu ayam rica2 dari indonesia ni,sedap juga rupanya,masakan indonesia yang simple sahaja tetapi menyelerakan#GlobalApron2024

Erma Yusnida
Ayam Woku Ayam Woku

#GlobalApron2024#Challenge41IndonesianFoodChallenge 41: Indonesian FoodAyam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syaratBahan- ayam- buah keras- cili- daun kemangi- daun limau purut- daun salam- halia- kunyit- serai

Mizzanem
Masak Lemak Sotong Cekur Masak Lemak Sotong Cekur

44/2022/RoadtoWorldRecipes/1162Hakak teringin sangat nak makan masak lemak sotong tapi taruk daun cekur @ kencur 😅. Tatau ler dah kenapa. Nasib ler kebun belakang rumah suami ada tanam pokok cekur ni. Jadi hakak petik dan buat masak. Alhamdulillah licin kami makan masa dinner semalam☺️. Mula2 risau juga soal rasa. Tapi lega bila rasanya baik2 aja. Sedap 😋

Salina Jalaludin
Ikan Siakap Rica-rica Kemangi Ikan Siakap Rica-rica Kemangi

352/December2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2151 #TerusMelangkah3k❤️ Global Apron 2024 Challenge 41 : Indonesian Food 🇮🇩 ❤️ #GlobalApron2024Resipi ni hasil cooksnap dari resipi teman Cookpad Indonesia iaitu @FitryQueen . Dia menggunakan ikan nila sementara hakak menggunakan ikan siakap.Jika ditanya soal rasa bagi hakak sedap sangat tau. Bau dan rasa daun Kemangi tu jadikan hidangan bertambah sedap. Lerp sangat 🫶🏻Bahan yang digunakan :* daun kemangi (2point)* serai (1point)* daun limau purut (1point)Total = 4 points 🎊

Salina Jalaludin
Ayam kemangi Ayam kemangi

Resepi ayam thai bersama daun kemangi

Yuyu AmRyna
Pedal goreng Sambal Hijau🇮🇩 Pedal goreng Sambal Hijau🇮🇩

#cppassport#madebyjeehan#cookpadmalaysia3 hari yang lalu kami pergi Kat Jaya Grocer, kawankan encik husben yang mengidam nak sangat merasa Japanese Sweet Corn... Setelah dapat jagung,saya pegi lorong bagian Meat,nak carik kaki Ayam kegemaran saya , rupanya kaki Ayam pun sold out. Dan saya ternampak npedal ayam ayam yang telah di bersihkan,so saya beli 1 Peket,dan Kelmarin Pedal ayam tersebut saya masak Sambal Hijau bersama kemangi. Yaa Allah sedap sangat... Yang curious...jom lah try buat 😊.

Jeehan Kitchen
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Ini sudah kali yang ke 2 akk masak menu resipi Garang Asem Ayam...resipi ini akk follow dari IG ibu deviirwantari ,sememangnya dari dulu akk suka menu2 masakan dari beliau...seorang influcer yang aktif dan cantik...resipi ini akk ubah sedikit dengan menambah bahan pantry...akk campur Cekur dan hirisan daun Cekur...Masakan Garang Asem Ayam ini ada jugak versi dikukus dan ada yang tidak megunakan santan. Bagi yang tidak pernah merasa resipi masakan ini ianya sedikit mirip masakan Thai...itu tekak akk lah...tekak U all akk xtau lerrr...tapi bila ditambah Cekur terus ada kelainan dan terasa pior Jawa...😂🤣Ajom intai cara akk menyediakan bahan pantry.#GlobalApron2024 #Challenge41: INDONESIAN FOOD 🇮🇩Bahan Pantry : Total Point (10)Ayam, Cekur ,Daun Limau Purut, Daun SalamHalia,Lengkuas, Serai, Santan, Cili.#MakeEverydayCookingFun

Aza Aaj
Nasi Tutuq Tempe Nasi Tutuq Tempe

93/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1486 #pejuang2kresipi❤️Ramadan Battle❤️#TeamNasi #TeamBerbukaNasi ni inspirasi daripada @endahswati0110 ☺️. Terima kasih ya mbak untuk resipinya. Sedap 😊.Hakak dah bookmark lama dah resipi ni. Cuma daun kemangi tiada. Ni kebetulan kat rumah mak ada banyak kemangi. Tu hakak cuba buat tu 😬. Cuma resipi asal bawang cili semuanya dikisar halus. Yang ni hakak hiris dan tumis je. Mungkin jika dikisar lebih mesra sikit rasa nasi dan ramuannya. Apa2 pun puas hati dapat mencuba resipi ni. Alhamdulillah sedap dan pastinya suka. Resipi ni hakak masak untuk Iftar hari pertama 🥰

Salina Jalaludin
Ayam sambal kemangi Ayam sambal kemangi

Masak simple aja buat dirumah , karna kebetulan dapat kemangi / sweet basil leaves kemarin

create by lasta

Lebih Banyak Resipi