Dalca Pulau Pinang

ha.lim39
ha.lim39 @pandan
Kelantan,Malaysia.

#MerdekaPassport
Kalau ke Pulau Pinang tak lengkap rasanya menikmati hidangan nasi Kandaq,Nasi Beriani,Nasi Tomato @ Nasi Minyak tanpa Dalca Pulau Pinang.
Kuahnya yang pekat dan tidak pedas sungguh membangkitkan selera.
Nak tunggu ke Pulau Pinang entah bilalah dapat menikmatinya lagi.Kebetulan masak Nasi Kuning hari ini,ada juga Ayam Goreng Berempah,tambah Sambal Cili sekali,dapatlah dipadankan dengan Dalca Pulau Pinang ini.Alhamdulillah masuk gu.

Dalca Pulau Pinang

Share Cooksnap pertama!
4 orang bercadang membuatnya
ha.lim39
ha.lim39 @pandan
Kelantan,Malaysia.

#MerdekaPassport
Kalau ke Pulau Pinang tak lengkap rasanya menikmati hidangan nasi Kandaq,Nasi Beriani,Nasi Tomato @ Nasi Minyak tanpa Dalca Pulau Pinang.
Kuahnya yang pekat dan tidak pedas sungguh membangkitkan selera.
Nak tunggu ke Pulau Pinang entah bilalah dapat menikmatinya lagi.Kebetulan masak Nasi Kuning hari ini,ada juga Ayam Goreng Berempah,tambah Sambal Cili sekali,dapatlah dipadankan dengan Dalca Pulau Pinang ini.Alhamdulillah masuk gu.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan A:
  2. 300 gramAyam (cuci bersih,potong kecil)
  3. Bahan B - kisar:
  4. 1 cawanair
  5. 8biji Bawang Merah
  6. 3 ulasBawang Putih
  7. 1inci halia
  8. Bahan C:
  9. 1/2 cawanMinyak Masak
  10. 1 helaiDaun Pandan (disimpul)
  11. Bahan D:
  12. 1kuntum Bunga Lawang
  13. 2biji Buah Pelaga
  14. 3kuntum Bunga Cengkih
  15. 2inci Kulit Kayu Manis
  16. 1 camcakecil Jintan Putih
  17. 1 camcakecil KFC Jintan Manis
  18. Bahan E:
  19. 1 batangSerai (diketuk)
  20. 3tangkai Daun Kari
  21. Bahan lain:
  22. 3 camcabesar Serbuk Kari Daging & Ayam Adabi
  23. 1/2 camcabesar Pes Asam Jawa Adabi
  24. 1 camcabesar Gula Merah
  25. 3 camcateh Garam Gunung Saji
  26. 50 gramKacang Dal (siap direbus)
  27. 2 cawanair
  28. 300 gramSantan Segera
  29. 1 batangLobak Merah (potong bulat)
  30. 3biji Ubi Kentang (potong 2,potong lagi 4 setiap 1)
  31. 2biji Terung Ungu (potong 2,potong lagi 3 setiap 1)
  32. 1ikat Kacang Panjang (potong pendek)
  33. 2 batangLada Hijau Solok

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan bahan B -Minyak Masak.
    Tumis bahan C & D.

    Gambar langkah 1 resipi Dalca Pulau Pinang.
  2. 2

    Masukkan bahan E (maaf lupa nak snap gambar).Tumis hingga naik bau.

    Gambar langkah 2 resipi Dalca Pulau Pinang.
  3. 3

    Masukkan bahan B,Serbuk Kari Daging & Ayam Adabi,Kacau-kacaukan.
    Masak hingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan bahan A(ayam) dan Kacang Dalkacau-kacaukan hingga ayam berubah warna.

    Gambar langkah 4 resipi Dalca Pulau Pinang.
    Gambar langkah 4 resipi Dalca Pulau Pinang.
  5. 5

    Masukkan air,Ubi Kentang,Lobak Merah,Garam Gunung dan Gula Merah.
    Biarkan mereneh hingga kuah mendidih dan kentang 3/4 masak

    Gambar langkah 5 resipi Dalca Pulau Pinang.
    Gambar langkah 5 resipi Dalca Pulau Pinang.
  6. 6

    Masukkan Santan Segera,pastikan sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul
    Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan Terung,Kacang Panjang dan Lada Hijau.Balik-balikkan.Masak sebentar sahaja lagi (jangan terlalu lama nanti sayur layu,tak sedap).
    Seimbangkan rasa,siap.

    Gambar langkah 7 resipi Dalca Pulau Pinang.
    Gambar langkah 7 resipi Dalca Pulau Pinang.
    Gambar langkah 7 resipi Dalca Pulau Pinang.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
ha.lim39
ha.lim39 @pandan
pada
Kelantan,Malaysia.
Suka menu simple tapi sedap.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

  • Gambar Dalca

    Dalca Dalca

    #goldenapron2020 Minggu 4#bazaarramadan Minggu 531/2020Dalca memang menjadi pasangan yang sesuai kalau ingin makan nasi beriani, nasi tomato, nasi minyak atau nasi hujan panas. Kalau ke bazar ramadan dan beli nasi berianj memang saya pilih dalca sebagai kuahnya. Kombinasi kuah berasaskan santan dan daging serta sayur, termasuk nenas menjadikan rasanya cukup sempurna. Sedap sangat. Jom cuba!
    Cempaka Putih Cempaka Putih
  • Gambar Kari Kepala Ikan Tenggiri (Pulau Pinang)

    Kari Kepala Ikan Tenggiri (Pulau Pinang) Kari Kepala Ikan Tenggiri (Pulau Pinang)

    #merdekapassportPulau Pinang, Pulau MutiaraNegeri yang popular dengan Boria Pulau Pinang ni juga terkenal dengan kari dan nasi kandar yang boleh didapati di seantero Penang.Selain itu juga, Penang ialah tempat Uchu berdating masa zaman belajar..🤣🤣🤣🤫🤫🤭
    Sesimple Loralin Sesimple Loralin
  • Gambar Ayam kari ala penang

    Ayam kari ala penang Ayam kari ala penang

    Inspirasi dari resipi 2 dan menu dari Pulau Pinang, sis olah sedikit ikut bahan2 yang ada.#merdekapassportNegeri asal Pulau Pinang7/17
    Nur Nadiah Nur Nadiah
  • Gambar Dalca

    Dalca Dalca

    #goldenapron2020Tak sabar nak tunggu nasi masak. Di utara ni memang terkenal dengan nasi dalca. Terutama musim kenduri kahwin.
    Hamidah binti Mokhtar Hamidah binti Mokhtar
  • Gambar Dalca daging

    Dalca daging Dalca daging

    #CookpadApron2025Week7Dalca menu yang lengkap dengan nitrusi ada daging ( tambah kaki ayam), sayuran dan kekacang.Magic cartDagingRempah kari
    Ani Delighted Ani Delighted
  • Gambar Dalca Sayur

    Dalca Sayur Dalca Sayur

    1st time buat dalca sayur ni.Inspirasi daripada resepi cookpader @gula_enau.
    Norashikin Rahmat Norashikin Rahmat
  • Gambar Nasi Kandar (Pulau Pinang)

    Nasi Kandar (Pulau Pinang) Nasi Kandar (Pulau Pinang)

    001/Jan2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1801 #pejuang2kresipiResipi pertama di tahun 2024 Walaupun ianya dimasak di tahun 2023. Hakak Pilih resipi ni untuk diterbitkan sebab hakak suka Nasi Kandar pun baru2 ni je. Sebelum ni memang tak suka. Kiranya baru pandai makan. Tu belajar masak sendiri juga🤭. Untuk kali ke2. Confident tu penting. Asal sahaja kita berusaha pasti akan beroleh hasilnya. Selamat Tahun Baru 2024 kawan2 Cookpaders 🎉🎊. Semoga kita makin rajin untuk memasak, menaip resipi dan memberikan inspirasi pada orang lain😊.Nasi kandar adalah satu hidangan utara Malaysia yang popular, terutamanya di Pulau Pinang. Nasi kandar ini berasal dari India dan dimashyurkan oleh pedagang India Muslim dari India. Ia satu hidangan nasi kukus yang boleh tawar atau sedikit berperisa, dan disajikan dengan kepelbagaian kari dan hidangan sampingan..Macam biasa hakak masak resipi ni untuk Conrest Beras Jati Basmathi. Resipi Nasi Kandar ni memang pernah hakak masak sebelum ni cuma ni versi berbeza. Lauk pun berbeza. Upgrade resipi gituu😬
    Salina Jalaludin Salina Jalaludin
  • Gambar Dalca Ayam (R281)

    Dalca Ayam (R281) Dalca Ayam (R281)

    #GlobalApron2024 Challenge 17:Sukahati#PlayOffHari ini saya memasak ‘ Dalca Ayam’ dan inilah kali pertama saya mencuba resepi ini. Alhamdulillah jadi dengan sempurna…. Enak pula! Suami kata ‘Z!…The Best👍👍👍’ pitulah kisahnya…..hilang rasa penat setelah mendengar pujian itu…
    Zahrah Buang Zahrah Buang
  • Gambar Dalca Ayam

    Dalca Ayam Dalca Ayam

    Harini ada potluck di ofis. Saja nak hidangkan kawan-kawan dengan menu dalca. Sedap dimakan dengan nasi, cicah lempeng atau roti canai.#goldenapron2020
    Mizzanem Mizzanem
  • Gambar Ayam bawang

    Ayam bawang Ayam bawang

    Kalau dah namanya orang Penang wajib lah tahu resepi ayam bawang.Selalunya menu ini Ziana masak untuk tetamu luar dari Pulau Pinang sebabnya tak perlu lah lagi mengomel cakap nak makan nasi kandar.Dah masak makan lah puas².Menu ayam bawang sesuai dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi beriani.#RamadhanMonth#Challenge4#RayaPrep
    Ziana Chesaad Ziana Chesaad
  • Gambar Dalca

    Dalca Dalca

    Rohani Md. Isa Rohani Md. Isa
  • Gambar Dalca Sayur

    Dalca Sayur Dalca Sayur

    Azam tahun baru, nak kurangkan makan daging/ayam lebihkan makan sayur.Jadi untuk resepi pertama dalam tahun 2021 nie mummy kongsikan resepi dalca sayur buat semua. Semoga bermanfaat ❤️
    mummyzueralicious mummyzueralicious

Lebih Banyak Resipi

  1. Daging Masak Lemak Tempoyak Petai
  2. Pocky Cendol Baked Cheesecake
  3. Sotong Masak Dakwat
  4. 🍁Asam Rebus Ikan Jenahak
  5. Bekal Bento (4 in 1)
  1. Ayam Goreng Berempah
  2. Cabbage Bhaji 🇮🇳
  3. Shakshouka 🇾🇪
  4. Udang Sos Thai