Sambal Ketumbar ini k.ha buat untuk set Hidangan Nasi Arab seperti Nasi Saleeq (Nasi Susu Arab),Nasi Mandy,Nasi Maghlubah dan juga Nasi Kabsah.

Umumnya dikenali sebagai Salad Arab atau Salatah. Hidangan sampingan dan juga appetizer bagi kebanyakan negara Arab seperti Saudi, Tunisia, Syria, Jordan, Palestine dan lain-lain. Ada pelbagai jenis salatah mengikut tempat contohnya salatah zaitun, salatah khurahoof (artichoke), salatah shamandar (beet) dan lain-lain juga. Fattoush dan tabouleh juga dikategorikan dalam salad arab.Selain menjadi menu sampingan untuk nasi, juga dihidangkan bersama roti pita.

#cppassportKabsa/ Kabsah ialah nasi campuran yang berasal dari negara Arab Saudi. Biasa dihidangkan di dalam dulang komunal. Ia juga dikenali sebagai hidangan nasional bagi negara-negara di Semenanjung Tanah Arab.Kali ini Yani mencuba resipi Nasi Kabsah Ayam. Biasanya Yani beli sahaja di kedai yang menyediakan menu masakan arab, tetapi sejak musim pandemik ni dan dah jarang keluar, maka Yani rasa patut mencuba untuk memasaknya sendiri. Lebih muaikan dan boleh makan berulang kali👍😊 sebab Yani ni penggemar makanan dari timur tengah juga.Jom lihat cara-caranya dibawah ini.

🌏Negara Huruf ‘S’ Ke-6/27- Syria 🇸🇾 Resipi Ke-6/27Salata Baladia ( Salad Timun dan Tomato) adalah hidangan harian salad tradisi Syria dikenali juga sebagai Salad Arab.Tomato, timun, capsicum (lada Benggala hijau) serta lemon kesemua menghasilkan salad yang rangup dan segar terutama apabila dimakan di hari panas.Salad ini selalu dihidang bersama beberapa jenis hidangan seperti Maqluba(nasi daging), Kibbeh(bebola daging) dan Mujadara(nasi kekacang)Credit recipe: syriancooking.com🌹#cppassport

Acar yang sering dihidangkan semasa majlis kenduri kahwin.Lama tak dapat ke majlis kenduri kahwin kita buatlah sendiri.Gu dengan nasi hujan panas,kerutup daging,dalca dan sambal cili padi,hilang kempunan nak merasa hidangan kenduri walaupun yang makannya hanya bertiga.Sedap juga dimakan bersama nasi berperisa yang lain seperti nasi minyak juga nasi tomato dengan lauk pelengkap seperti ayam @ daging masak kari,masak merah @ kurma.

#131/761/2025#761/1000#CookpadApron2025#CA2025#83#Week20:Acar Nenas ni kalau kat Kelantan biasanya dihidangkan pada majlis kenduri - kendara. Ada dua versi,,ada yang guna cili kering,yang k.ha buat ni guna cili api,mana-mana pun boleh sebab kita yang buat dia.Dihidangkan sebagai pencuci mulut @ lauk tambahan bersama nasi putih dan nasi berperisa seperti nasi minyak,nasi beriani dan juga nasi hujan panas.:Magic Cart:5) Nenas *6) Cili *

#49/539/23#GoldenApronWeek10#Iceberg Lettuce #Aprikot:Salad Campur,rangup,ratah gitu pun sedap.K.ha hidangkan bersama Nasi Beriani Ayam Aprikot,Sambal Ketumbar dan Sup Kosong.

#cppassportKalau ada buah-buahan berlebihan di rumah,k.ha suka buat Jem.Sedap dimakan bersama roti atau biskut,juga dijadikan inti tat @ pie.Antara jem kegemaran ialah Jem Nenas.Ia sentiasa ada dalam stok di rumah kami.Mengikut carian di google Jem berasal dari Timur Tengah.Untuk mengekalkan jangka hayat buah mereka mengawetkannya dengan madu lebah.Kemudian cara ini diperbaharui oleh masyarakat Greek dengan memperkenalkan "fruit butter"yang kemudian tersebar ke seluruh Eropah.Memandangkan buah mudah hancur dan rosak orang Eropah memasaknya dengan gula dan menyimpannya di dalam botol Lama-kelamaan ia dikenali dengan nama Jem.

Global Apron 2024 Challenge 44: Middle East#GlobalApron2024#Ayam (1)#Timun (1)#Kunyit (1)#Yoghurt (3)#Minyakzaitun ( 2)#Jintanputih (1)9pShish Tawook berasal dari negara-negara Timur Tengah, terutamanya Lubnan dan kawasan Levant (merangkumi Syria, Jordan, Palestin, dan Israel). Hidangan ini juga popular di Turki, di mana ia dikenali sebagai "Tavuk Şiş."Asal Usul dan Nama"Shish" bermaksud "lidi" dalam bahasa Turki."Tawook" pula bermaksud "ayam" dalam bahasa Arab dan Turki.Oleh itu, Shish Tawook merujuk kepada ayam yang dicucuk pada lidi dan dipanggang, menjadikannya hidangan sate versi Timur Tengah.KepopularanShish Tawook menjadi salah satu hidangan ikonik di Timur Tengah kerana:1. Rempah Autentik: Perapan ayam menggunakan rempah tradisional Timur Tengah seperti jintan, paprika, dan lemon, yang memberikan rasa yang unik dan kaya.2. Hidangan Seimbang: Ia biasanya dihidangkan bersama salad segar, roti pita, dan pelbagai sos seperti hummus atau toum (sos bawang putih).3. Cara Memasak Versatil: Hidangan ini sesuai dimasak di atas grill, ketuhar, atau kuali, menjadikannya mudah untuk dinikmati di mana-mana sahaja.

Bila makan nasi arab di restoran nasi arab,saya mesti order arabic salad. Saya rasa dan cuba buat. Biasanya timun dipotong dadu. Saya ubah dgn menyagat timun. Bila malas menumis sayur saya buat arabic salad ni je... 😋

#BenderaOren2Tengah mencari resepi Zambia di Youtube,terjumpalah resepi Kapenta/small fish ni (Ikan Bilis rupanya) goreng campur dengan Kobis.Alhamdulillah tengahari tadi siap masak dan dapatlah merasa,sedap dimakan dengan nasi panas-panas.Seperti biasa k.ha olah sedikit mengikut bahan-bahan yang ada sahaja.:Kredit resepi asal:Mutale's Kitchen

Hidangan nasi tradisi Sepanyol dari kawasan Mediterranean.Sedap dimakan begitu sahaja kerana ia sudah lengkap dengan rasa dan aroma dari campuran isi ayam,fransfurter,makanan laut iaitu sotong dan juga udang.Resepii asal Chef Sabri Hassan.Ada olahan sedikit pada penggunaan bahan.K.ha guna bahan mana yang ada sahaja dalam stok.Yang tak ada seperti Kupang k.ha gantikan dengan Sotong sahaja.