Kentang dan Daging Kisar Bakar/ Mubatan Kusha (Libya)
#cppassport Libya 🇱🇾
#CookEveryPart4 : Whole Potatoes
Mubatan Kusha ini terkenal di Libya lebih-lebih lagi ketika Ramadan. Macam murtabak daging tapi dilapis kentang. Layer atas sekali ditabur breadcrumbs. Sedap sebab ada rasa rangupnya.
Bahan utama ialah daging dan kentang sahaja. Lain-lain tu cuma perasa sahaja. Sebenarnya Uchu tak cukup kentang so nampak nipis betul lapisan kentang tak sepadan dengan daging, tapi nak juga habiskan bebola daging homemade yang difrozenkan. Ikut resepi nak 5-6 biji kentang besar, tapi Uchu cuma ada 3 biji. Boleh laaa..
Sumber: Libyanfood.blogspot
Kentang dan Daging Kisar Bakar/ Mubatan Kusha (Libya)
#cppassport Libya 🇱🇾
#CookEveryPart4 : Whole Potatoes
Mubatan Kusha ini terkenal di Libya lebih-lebih lagi ketika Ramadan. Macam murtabak daging tapi dilapis kentang. Layer atas sekali ditabur breadcrumbs. Sedap sebab ada rasa rangupnya.
Bahan utama ialah daging dan kentang sahaja. Lain-lain tu cuma perasa sahaja. Sebenarnya Uchu tak cukup kentang so nampak nipis betul lapisan kentang tak sepadan dengan daging, tapi nak juga habiskan bebola daging homemade yang difrozenkan. Ikut resepi nak 5-6 biji kentang besar, tapi Uchu cuma ada 3 biji. Boleh laaa..
Sumber: Libyanfood.blogspot
Cara Memasak
- 1
Dalam pan besar, cairkan 2 sudu besar butter. Masukkan daging. Hancurkan dan masak sehingga agak kering.
(uchu guna meatball homemade yang dicampur dengan carrot dan daun sup)
- 2
Masukkan sedikit air, separuh daripada bawang yang dicincang, garam, chili flakes, serbuk lada hitam, serbuk kayu manis dan halia. Masak selama 20 minit atau sehingga daging lembut.
- 3
Tambahkan baki bawang, parsley dan tomato. Masak lagi 10 minit. Kacau sekali sekala. Pastikan daging masih basah-basah sedikit tidak terlalu kering.
- 4
Panaskan oven pada suhu 200c.
Sambil menunggu daging masak atas pan, sapu butter pada loyang. Bakar kentang dalam satu lapisan sahaja dan tidak bertindih-tindih sehingga keperangan. Anggaran 10 minit.
Tambahkan butter jika diperlukan.
(Boleh masak kentang satu lapisan atas pan atas dapur saja. Uchu masuk oven sebab lebih senang dan lump sum sekali)
- 5
Lapiskan separuh kentang ke dalam casserole.
- 6
Bancuh telur dengan perasanya. Kocok.
- 7
Tuangkan separuh bancuhan telur ke atas lapisan kentang.
Tutup lapisan dengan daging. Tekan perlahan.
Uchu tambah cheese.
- 8
Lapiskan sekali lagi dengan kentang dan bancuhan telur juga cheese.
- 9
Taburkan bahagian atas dengan breadcrumbs.
Bakar selama 30 minit.
- 10
Sejukkan lebih kurang 10 minit sebelum dipotong dan dihidang.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Kentang Putar dengan Sos Cendawan Lada Hitam Kentang Putar dengan Sos Cendawan Lada Hitam
380/2024 (1933/2K)Global Apron Challenge 37: Breakfast#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:6- kentang 7- susu segar 8- tepung gandum9- serbuk lada sulah 10-cendawanR- lada hitam R- butterSarapan yang lembut dan mudah ditelan. Anak Uchu demam dan selesema lagi sekali, dia minta belikan whipped potatoes tapi lebih baik Uchu buatkan sahaja. Bahan dah tersedia di dapur. Lepas sarapan dengan whipped potato ni, Uchu suapkan ubat. Baring-baring dan tidur je dia..kesian.
-
Menu Berpantang: Sup Kentang (Newborn with Jaundice) Menu Berpantang: Sup Kentang (Newborn with Jaundice)
Masa ni tak rasa nak makan nasi. Uchu cuma ratah sup kentang sebagai sumber karbohidrat bersama salmon bakar. -
Potato Wedges Homemade Potato Wedges Homemade
Cook Them Unpeeled/Cook The Whole Thing(Dari hujung rambut Hingga Hujung Kaki) : #CookEveryPart4 #WorldFoodDay #MottainaiTerinspirasi dengan resepi Potato Wedges dari sahabat cookpader @Mrs_Watermelon85 .Senang dan sedap.Kebetulan ada kentang 3 biji didapur terus hakak cooksnap resepinya.Cepat dan pantas dah boleh makan.Tapi sos keju hakak buat sendiri.Guna bahan lebihan dalam peti ais.Cheezy potatoes wedges merupakan makanan popular di Australia.#cppassport
-
Cloud Egg in Shakshuka Cloud Egg in Shakshuka
#GoldenApron23 #Week131416/2023Lama tak buat cloud egg..harini rasa rajin, jadi Uchu combine dgn shakhshuka untuk breakfast pagi ni..cloud egg yg lembut, gebu sesuai dgn namanya..mmg masyukk dgn shakshuka dan garlic butter toast harini..alhamdulillahUchu ganti daging kisar kepada bebola daging. Telur gedik tu, Uchu tukar kepada telur awan nano gebu..hehe.Cc: @Kak_Roy#CpAppreciation #FeaturedRecipe -
Sos Cendawan Black Pepper Sos Cendawan Black Pepper
Kambing dan daging siap perap pemberian ipar banyak kilo juga. Boleh menjamu jiran-jiran. Sebenarnya dah masak haritu satu round, tapi masih ada baki lagi dagingnya. Banyak betul pemberian ipar. Semoga ipar Uchu yang pemurah ni terus dikurniakan rezeki yang melimpah ruah. Uchu memanjangkan pemberiannya sebagai satu sedekah kepada jiran-jiran.Uchu cuma masakkan sos cendawan dan Pok Chan macam biasalah bahagian bakor2.Selesai bakar2 dan membahagi2, malam itu pembantu abang ipar datang hantar lagi daging kambing perap. 😂😄 alhamdulillah. Kena bakar satu round lagi nanti. -
Quiche Petola dan Cendawan Butang (Shortcrust & Crustless) Quiche Petola dan Cendawan Butang (Shortcrust & Crustless)
92/2024 (1637/2K)Global Apron Challenge 3: Moreh #GlobalApron2024Magic Pantry List:Petola, cendawan butang, tepung gandum, butter, kentang, cili merahMula2 keluar cabaran challenge 3, terfikir jugak nak buat apa dengan petola untuk moreh? Sebab minggu lepas baru je uchu sumbat sayuran dengan isi ikan untuk yong taufu. Tak rasa nak makan solok petola pulak minggu ni..jadi teringat pada quiche lorraine. Sejenis pastry yang boleh dipelbagaikan intinya. Kira kategori savoury pastry gitu lah..anak2 pun suka sebab pastry tu rangup digabungkan dengan apa2 lauk atau sayuran sebagai filling pun jadi sedap..Kalau tak rajin nak buat shortcrust tu, boleh je buat crustless..tapi Uchu mmg suka pastry dia, lagipun senang je nak buat. Kejap je pun buat shortcrust tu, bahan pun mudah je.. -
Tauhu Begedil Ayam & Daging Tauhu Begedil Ayam & Daging
60/2024 (1605/2K)Global Apron Challenge 3: Sahur #GlobalApron202Magic Pantry List:Tauhu kering (tauhu pok) 1p + kentang 1p + ayam 1p + telur (repeat)Sahur kurang selera makan nasik? Ni la salah satu jawapannya…sedar tak sedar, tiber dah dekat azan subuh pun belum stop lagi puakk…puakkk..masuk mulut!😆Untuk Uchu, selain kurma dan kopi, Uchu suka makan sahur dengan kuih-kuih juga. Contohnya tauhu begedil ni simple tapi lengkap nutrisi untuk tenaga seharian berpuasa, sedap dan mengeyangkan juga. Ada kentang (karbo) + tauhu/ayam/daging/telur (protein) + daun sup (sayuran fiber) + minyak masak (lemak sayuran).Air tangan bersama si kakak..alhamdulillah.. -
Jejari Kentang Rangup Jejari Kentang Rangup
#CookEveryPart3Kentang ada 4 biji lagi, saja nak habiskan sebelum balik kampung esok..jadi saya buat jejari kentang untuk sarapan anak2 saya..biasanya saya buat bentuk bebola..tapi kali ni saya buat bentuk jejari. Memandangkan serbuk roti tak ada, jadi saya ganti dengan bijirin nestum saja..cuma kerangupannya tak la serangup macam serbuk roti..tapi boleh laa.. anak2 saya laju makan..cicah dengan sos cili..
-
Food Prep: Rempah Perap Sichuan (Perapan Daging) Food Prep: Rempah Perap Sichuan (Perapan Daging)
#ResepiMudah #TakLebih6BahanRempah ni wajib bila nak masak daging perap Sichuan biasanya dikenali sebagai ‘Toothpicks Beef’.Uchu ada beli rempah Sichuan Mala jenama Hexa tu, tapi bagi Uchu masih rasa yang buat secara homemade tu lebih sedap! Jadi harini untuk berbuka nanti, Uchu dah perap daging Kambing menggunakan campuran rempah homemade bersama rempah Hexa. Bukan lah tak sedap guna jenama Hexa semata-mata, tapi lebih puas hati dengan rasa yang kita ingini. ✌️.Cuma untuk harini, Uchu terpaksa gantikan Sichuan peppercorns kepada cili kering biasa terlebih dahulu sebab tak perasan stok Sichuan Peppercorn dah abis. Baru order shoppee tapi belum sampai. Nanti dah sampai Uchu akan sangai dan kisar untuk campurkn sekali. Sebab tu juga Uchu terpaksa campurkan rempah Sichuan Hexa harini.139/2022 -
Layered Cheese Bread Bake (Roti Lapis Cheese) Layered Cheese Bread Bake (Roti Lapis Cheese)
Cookpader lain punya dah ramai join Premix Contest dengan pelbagai resepi menarik! Uchu baru nak mula..hehe. Nevermind la. Better late than never! Kali ini mengolah resepi cooksnap sambil masak untuk Premix Contest. Sedap dan memang kegemaran anak2 Uchu lah bercheesy macam ni..Prego Cheese & Herbs dan Prego Sos Pasta Tomato adalah satu lagi stok wajib ada di rumah Uchu sejak dulu lagi. Rasanya dah lebih 10 tahun Uchu sentiasa pastikan stoknya ada di dapur.Macam2 juga boleh dibuat dengan 2 jenis premix ni. Paling kerap Uchu gunakan Prego Cheese & Herbs adalah untuk baked macaroni & cheese. Tapi byk lagi resepi kreatif lain yang muncul di google dan media sosial menggunakan bahan premix ni. Uchu pun masih mencuba, mengolah dan mencipta walaupun tak sekreatif mane..✌️ -
Easy Aglio Olio Daging Salai Asean (Laksa Mee Version) Easy Aglio Olio Daging Salai Asean (Laksa Mee Version)
Masakan ini inspirasi dari resepi mudah Aglio Olio yang pernah saya masak dulu.Memandangkan mama saya masak stew daging, so daging tu saya guna utk olah resepi lain.Seperti biasa saya hanya masak berdasarkan bahan yg ada dlm refrigerator sahaja.No pasta , No olive oil.Ini versi Asia sebab saya menggunakan Mee Laksa utk dijadikan pasta.Bahan yg diperlukan cukup mudah !1. Mee Laksa2. Daging lembu (apapun boleh, udang ayam etc)3. Daun Sup (Saya pernah google daun ni kira daun parsley tapi jenis lebar)4. Bawang Putih5. Bahan Perasa (Seasoning) - kalau ada chili flakes lagi bagus sebab tu resepi asal#jekferlailertilljannah #goldenapron2020#CookwithLove#makeCookinglookseasy#cookpadmalaysia
-
Croatia Stuffed Chicken (Zagrebački Odrezak) 🇭🇷 + Tips Frozen untuk Reheat Croatia Stuffed Chicken (Zagrebački Odrezak) 🇭🇷 + Tips Frozen untuk Reheat
Bila melihat Zagreb Steak oleh @NOADZ17 , Uchu memang terus rasa nak buat untuk bekal anak-anak ke sekolah. Uchu tambahkan bayam brazil sebagai pelengkap vitamin. So tayah lah Uchu buat coleslaw atau salad lain sebagai pelengkap.Disebabkan siang hari ni ada masa free sikit, Uchu prep terus untuk difrozenkan sebagai bekal anak sekolah esok. Pagi esok tak lah kelam kabut. Uchu sertakan sekali tips frozen Stuffed Chicken ni yang dah siap. Tinggal nak reheat sahaja nanti.Uchu link kan sekali 2 lagi resepi lain yang berkonsepkan Stuffed Chicken.
Lebih Banyak Resipi
Komen