41/365First buat recipe ni, last year December in Kuching. Time tu tak jumpa mala sichuan powder Hexa, guna spicy chili seasoning so tak berapa ngam rasa dia.Lama cari yang Hexa punya, baru jumpa last week kat Aeon Midvalley. Puas hati sangat now repeat recipe lagi. Originally recipe ni inspirasi from @Gynainspring83.

41/2022Asalnya rebus daging nak buat padprik. Tapi memikirkan kena masak mende lain pulak untuk anak Uchu yang berusia 3 tahun tu, maka Uchu tukar plan masak mi sup. Semua orang pun boleh makan. Tak perlu lah Uchu kena masak macam2. Rasanya, ala2 Restoran Mi Tarik Warisan Asli Chinese Muslim Cuisine. Cuma Uchu tak reti nak buat seperti Lanzhou Hand Pulled Noodles yang very authentic tu..hehe. Bedal mi tarik Fat Boi je..Mi sup 5-spice ni biasanya ada 2 versi cara Uchu buat. Versi daging ni Uchu buat tak guna putih telur. Kalau versi ayam, biasanya guna putih telur.

150/2025 (2137/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : terung, cili, ayamAlhamdulillah..untuk makan tengahari harini. Uchu buat berkuah sikit.

Ayam kicap stir fry bersama capsicum chinese style. Antara bahan istimewa resepi ni, ialah sos hoisin dan black vinegar.Uchu beli black vineger botol besar pulak tu. Kena cari lebih banyak resepi yang boleh habiskan cuka ni. Macam2 jenis cuka sebenarnya ada dalam stok. Dari cuka biasa, cuka sushi, cuka fig, cuka kurma, cuka epal dan apatah lagi. 🤣 padahal nak guna tu sikit2 je..camner eh??😂Uchu cooksnap @asz_hanie tapi dengan olahan dan sedikit pengetahuan yang ada.

Ini cerita rekaan semata2: Pada zaman2 Dinasti Ming dulu, China bermusuhan dan berperang dengan Jepun..tapi akhirnya dua negara ini bersatu kerana putera maharaja China jatuh cinta dengan puteri maharaja Jepun..akhirnya mereka berkahwin juga selepas begitu banyak halangan dan rintangan..puteri maharaja jepun itu pun mengepresiasikan gabungan mereka dalam Oden Sichuan ini sebagai sajian istana mereka. Happy ending..Sekian..hahaha..ok..cerita olok2 je..✌️#oden#goldenapron2020

Sangatlah sedap..makan pulak dengan nasi beras wangi Thai, tambah telur dadar..nyummm!Resepi untuk #cppassport China 🇨🇳 sebenarnya dah ada beberapa resepi yg Uchu dah share..nanti COTW China, fikir masak lain pulak..Insyaallah.

#ColoursOfMerdekaCendawan King Oyster & Tauhu Jepun Goreng bersama Jeruk Capsicum mendapat tempat di hati anak2 Uchu dan husben untuk makan tengahari Jumaat ni. Seronok makan dengan nasi, seronok meratah jugak..alhamdulillah. Anak laki2 Uchu terutamanya tak berhenti cakap sedap, ada rasa smoke macam cendawan Truffle dia kata. Uchu tanya dia, masa bila pulak makan cendawan truffel tak ajak ummi? Ohhhh..dia cakap macam Pringles Potato Chips perisa truffel tu..hahahaha..oh begitu rupanya..Jeruk sayuran bukan pertama kali Uchu buat. Pernah upload dah kat cookpad sebelum ni. Kali ni buat versi olahan bahan sikit2 dan padankan dengan cendawan pulak sempena Hari Kebangsaan 2023. Masa nak masak baru perasan sebenarnya warna2 tu ada kena mengena dengan tema..hehe. Onzz terus.

Petang tadi dah masak Fried sichuan Tofu ni tapi x sempat ambik gambar langsung. esok kita buat lagi with steps nya sekali😊.Make sure chicken stock/Kaldu Ayam tu tiada garam yer...kan nanti temasin pulak...😁. Seriously tauhu ni sedap makan ratah macam tu jer. Give a try and Happy Cooking Guy's#vegetariandish#choosetocook#madebyjeehan#cookpadmalaysia

Dah siap2 nak salut, aishh..lupa pulak telur dah abis. Jadinya, kelihatan gambar sotong tu tak berapa bersalut lawa..Tercicir mengorder telur dalam list barang dapur yang dipesan untuk COD ke rumah. Padahal 3 hari berturut-turut mengoder barang! 🤣🤣 Setiap kali ada barang penting tercicir, tiberr panjang pula next list padahal nak top up satu dua barang je..😅🤣Gasak je lah takde telur pun, sebab semua bahan lain dah siap dan tinggal setengah jam sebelum husben berbuka puasa tadi. Bukan setakat lega dpt sediakan hidangan tambahan untuk berbuka, lega rasa takde hutang dgn COTW China. 😁 Next time kalau buat lagi, nanti Uchu edit tukar gambar yang salut telur complete. Insyaallah..

Ini cara Uchu buat sos lada hitam. Memang gambar sos semata2 lah sebab kambing perap bakar dah habis dimakan pun pada ketika tu. Lebihan sos yang ada, Uchu gorengkan fries sahaja untuk dicicah sebagai supper anak2.Uchu sangat2 lah jarang gunakan instant brown sauce black pepper powder walaupun memang ada dibeli tak habis2 lagi. Beli semata2 untuk cooksnap satu resepi seorang cookpader haritu. Nak tahu juga apa rasanya yang instant. Rasanya boleh tahan tapi still kena tambahkan bahan sendiri untuk menepati citarasa sendiri dan keluarga.Uchu pernah gunakan instant powder tu semata2, tetapi anak2 kata tak sama macam Ummi buat. Jadi Uchu pernah juga buat sos black pepper sama seperti resepi ini tetapi ditambah dengan serbuk instant tu. Barulah anak2 tak komen..🤣 Uchu sentiasa amik kira pendapat juri kecil yang jujur ikhlas kat rumah ni..hihi.So jom lihat resepi dan jom buat sos lada hitam homemade ni.✌️

Daripada isi ayam terutamanya bahadian dada tu dipandang sepi,Buat masak gorengan macamni memang sedap. Laju pulak anak2 makan.Guna rempah sichuan mala Hexa.. pedas dan sedap. Memasak pun senang.

Salam..Uchu nak mengimbau kenangan sikit. Masa zaman sekolah2 dulu,balik tuition selalu singgah bakery cafe mkn dgn kawan2 menu yg bernama Kuetiaw in Egg Sauce lebih kurang mcm ni lah. Uchu bagi nama jadi sup sebab mungkin senang org lain nak image sup berbanding sauce. Skrg cafe tu dah lama tutup sejak pasaraya yg terkenal area tu dah tutup sebab munculnya mall2 baru..sedikit sebanyak memberi impak pada peniaga2 disekitarnya jadi kekurangan customer.Jadi, harini takde kuetiaw, Uchu guna mee suah.#goldenapron2020