Kari Dhal Labu Air (Indian Style)

Thasheni Jayandran
Thasheni Jayandran @shenieatsmy

We call it Sorakai Sambar in Tamil. Similar to masak lemak, but we add in spices and Dhal to the gravy.

Kari Dhal Labu Air (Indian Style)

We call it Sorakai Sambar in Tamil. Similar to masak lemak, but we add in spices and Dhal to the gravy.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

40min ++
4 orang
  1. Main Ingredients
  2. 1Biji Labu air (potong kecil/dadu/cut cube)
  3. 1 cawanDhal Malawi
  4. 1 tspSerbuk Kunyit / Tumeric powder
  5. Salt
  6. 4 ulasbawang putih / 4garlic cloves
  7. 1biji cili hijau (potong 2)
  8. 1biji Tomato (potong dadu / cut small)
  9. 1/2 cawanSantan or Fresh Milk
  10. Spices & Finishing
  11. 1biji bawang merah besar (hiris/sliced)
  12. 1genggam Daun Kari / handful curry leaves
  13. 3-4tangkai cili kering
  14. 1-2 tbsphalba campur / mixed spices

Cara Memasak

40min ++
  1. 1

    Masukkan Dhal Malawi ke dalam periuk. Tuang air sampai separuh penuh dan biarkan mendidih sampai lembut.

  2. 2

    Tambah serbuk kunyit + garam + bawang putih + cili hijau ke dalam periuk. Biarkan mendidih sekali dengan Dhal tadi.

  3. 3

    Then, masukkan Labu air yang telah dipotong. Tunggu sehingga Labu air tadi tukar warna transparent/ masak lembut. Masukkan santan atau fresh milk. Now you can check rasa pastikan garam semua ok. Nak add bolehlah tambah ye!

  4. 4

    Bila dah siap, tutup api seketika. Prepare for the finishing. Get the spices all ready. Should be daun kari, bawang merah, cili kering dan halba campuran ye! Yang lain tadi dah add dalam kari dah… 😃

  5. 5

    Next, on a separate pan masukkan minyak sikit. Then add in all the spices list tadi. - saya guna cili kering yang bulat kecil, you guys can use the other types as well ya! 😊

  6. 6

    Bila bawang dah translucent and you can get the nice harum smell from the spices, you can turn off the stove. Pour all the ingredients dalam periuk dhal tadi. And tadaaaa siap jugak kari dhal labu air. 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Thasheni Jayandran
Thasheni Jayandran @shenieatsmy
pada

Resipi Sepertinya