Bila Hari Raya Aidil Adha , menu wajib family Kak Long adalah Nasi Daging. Orang Kedah kalau dengan nasi tak dapat di pisahkan. Mesti nak nasi walaupun ada ketupat. Biasanya jika hari raya pertama buat korban , hari raya ke 2 ada sedikit jamuan @ kenduri Kak Long akan masakan nasi daging menggunakan daging korban tu. Tapi untuk tahun ni Kak Long tak buat kenduri @ jamuan . Kak long cuma buat untuk bawa balik rumah mil saja memandangkan kes covid19 di Kedah meningkat tinggi .Nasi daging ni special nya ia di makan bersama air asam kerisik dan di gaul bersama perut yang di rebus.Nasi daging ini tak perlu banyak lauk cukup sekadar daging rebus yang ada di dalam nasi dan di makan bersama air asam perut.#goldenapron2020#unique2u

Biasa masakan daging ini Mak Tok Kak Long yang buatkan. Tapi untuk tahun ini Mak Tok dah tak boleh berdiri . Abah request nak makan daging ini bersama kuah kacang dan nasi impit . Kak Long turutkan aje . Lagipunn stock daging dalam peti ais pun masih ada. Terus kita buatkan untuk abah .#GoldenApron23

Semalam ketika Kak Long ke kedai untuk dapatkan stok kambing untuk buat kambing golek raya nanti, asben Kak Long ternampak mutton shank di dalam freeze kedai. Terus dia bagi tau, malam ni kita berbuka buatkan Nasi Arab ja la. Terus beli mutton shank 2 ketul. Nasi Arab ni pula versi Kak Long . Tak da la safron . Ala-ala.. Nasi Daging pun ada. Mungkin sebab penggunaan rempah sup dan rempah kurma. Apa pun semua family happy.Meh Kak Long cerita sikit pasal Lamb Vs mutton . Perbezaan lamb dan mutton adalah dari segi umur. Umur lamb biasanya 1tahun ke bawah dan ia dipanggil kambing muda , manakala umur mutton pula sekitar 3tahun dan ia dipanggil kambing tua. Dan disebabkan itu, daging lamb agak lembut berbanding mutton agak liat . Untuk atasi masalah liat menggunaan pressure cooker sangat-sangat membantu.

Selalunya bila saya nak memasak cepat saya hanya menggunakan kurma daging adabi tanpa menumis rempah. Tetapi kali ini inspirasi Nurul Huda @huda90 🌹 saya ambil sikit masa untuk menambah bahan2 dalam nasi.Hasilnya nasi lebih meriah dan enak🤗. Makan tengah hari yang mengenyangkan. Alhamdulillah🤲1116/2K#masakgunaricecooker#mealplanchallenge#pejuang2KResipi

#Cooksnap dari resepi @hanishaimi1504 tapi kali ini Kak Long ubah resepi asal dari daging kepada kambing. Serious hampa semua wajib try. Nak makan dengan roti boleh atau nak makan dengan nasi pun boleh.Hari Raya Aidil Adha kali ini, Kak Long balik beraya bersama MIL , beliau masak nasi carrot , daging masak hitam dan acar timun. Kak Long tambahkan satu lagi menu special iaitu Sup Kambing Merah Singapore. Resepi ini sangat mudah , cepat dan yang paling penting ia sangat sedap. Alhamdulillah.

Nasi ini Kak Long masak buat makan-makan family minggu lepas.#cppassport

Diolah dari resipi @MrsAloya .Lama mengidam nak masak nasi daging. Selama ni makan masakan orang je. Alhamdulillah sedap sungguh. Paling mudah, masak dalam pressure cooker.Daging korban memang penuh dalam freezer. Alhamdulillah murah rezeki. Daging merah adalah antara sumber vitamin B12. Disarankan makan 2-3 hidangan seminggu.#GoldenApron23 #week1

Seronok bila pertama kali buat Nasi Daging sendiri. Memang tu yang Aznie rasa. Selama ni hanya tau makan je, memang tak pernah buat sendiri. Bila dah siap semua dimasak memang happy sangat. Hubby cakap sedap, kenapa tak pernah buat sebelum ni🤦🏻‍♀️. Payah nak jawab ni. Sebab baru terdetik nak buat sendiri. Selamat memcuba semua.

Hari ni kak long ada catering. Menu yang di minta nasi lemak. Alang dan masak nasi lemak kak long sertakan bersama resepi.#goldenapron2020

#goldenapronNasi Daging Utara yang sangat sesuai di makan bersama air asam kerisik dengan sedikit kelainan. Anda pasti menyukainya.

Kak Long masak nasi daging hari ni. Biasanya Kak Long akan buat dalca sayur . Kali ni Kak Long ubah sikit , Kak Long buat sup . Bila masak nasi daging, air rebusan daging tu Kak Long guna untuk buat sup. Dari sup kosong kita alter letak sayur . Anak-anak Kak Long terus hirup sup tu. Suka diaorg dapat makan sup bersama nasi daging.

Hari ini menu untuk berbuka kita buat special sikit. Kak Long buat Nasi Maqlubah. Rempah maqlubah tak ada, jadi Kak Long guna Rempah nasi biryani ja. Ikutkan nak letak kambing sekali dengan nasi tapi nenek kak long tak makan kambing. Jadi untuk kambing kak cuma buatkan sup.#kambing#terung#minyakzaitun#saffron#GlobalApron2024