Resepi nasi daging air asam ni sangat terkenal di Utara tanah air seperti di Kedah dan Pulau Pinang. Dan nasi daging ni juga sangat ringkas, hanya dihidangkan bersama air asam kerisik. Boleh juga dihidang bersama sup. Tak perlu dah lauk lain. Ni je pun dah menambah2..#merdekapassport

Hari ini adik ipar Kak Long nak makan nasi daging . Tengok dalam freezer stok daging masih ada . Cukup untuk satu family makan.

#goldenapronNasi Daging Utara yang sangat sesuai di makan bersama air asam kerisik dengan sedikit kelainan. Anda pasti menyukainya.

Semalam ketika Kak Long ke kedai untuk dapatkan stok kambing untuk buat kambing golek raya nanti, asben Kak Long ternampak mutton shank di dalam freeze kedai. Terus dia bagi tau, malam ni kita berbuka buatkan Nasi Arab ja la. Terus beli mutton shank 2 ketul. Nasi Arab ni pula versi Kak Long . Tak da la safron . Ala-ala.. Nasi Daging pun ada. Mungkin sebab penggunaan rempah sup dan rempah kurma. Apa pun semua family happy.Meh Kak Long cerita sikit pasal Lamb Vs mutton . Perbezaan lamb dan mutton adalah dari segi umur. Umur lamb biasanya 1tahun ke bawah dan ia dipanggil kambing muda , manakala umur mutton pula sekitar 3tahun dan ia dipanggil kambing tua. Dan disebabkan itu, daging lamb agak lembut berbanding mutton agak liat . Untuk atasi masalah liat menggunaan pressure cooker sangat-sangat membantu.

Kita cuba mencari resepi dari negeri-negeri di Malaysia.Kebetulan ada daging,jadi kita cuba buat nasi daging ni...sebelum PKP melanda...bila raya haji jer..memang menu ni la yang selalu dimakan..Hari ni,kita masak sendiri...ala-ala kenduri gituuu...☺️#merdekapassport

Hari ni kak long ada catering. Menu yang di minta nasi lemak. Alang dan masak nasi lemak kak long sertakan bersama resepi.#goldenapron2020

Kak Long masak nasi daging hari ni. Biasanya Kak Long akan buat dalca sayur . Kali ni Kak Long ubah sikit , Kak Long buat sup . Bila masak nasi daging, air rebusan daging tu Kak Long guna untuk buat sup. Dari sup kosong kita alter letak sayur . Anak-anak Kak Long terus hirup sup tu. Suka diaorg dapat makan sup bersama nasi daging.

Resepi ni resepi turun temurun. Kak Long ambil dari Mak Tok Kak Long. Menu wajib bila Hari Raya. Boleh di makan dengan nasi himpit, ketupat atau nasi.#goldenapron2020

Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air. Selalunya dihidangkan di hari perayaan atau majlis kenduri. Jika menggunakan bahagian daging yang banyak urat, haruslah direbus lebih lama dalam anggaran masa 2-3 jam.Memasak Nasi Daging Air Asam menggunakan periuk Noxxa daging cepat empuk. Kerja memasak menjadi mudah dan hasilnya dapat dinikmati lebih cepat. Caranya ialah dengan cara High Pressure daging dahulu. Selepas itu barulah menumis dan masukkan daging yang sudah empuk bersama beras yang hendak dimasak.Jom cuba…#merdekapassport

Jika hadir kenduri di utara pasti tak lepas merasai air sirap Sarbat. Bau rempah dan aroma daun pandan serta sirap ros pasti terpikat hati.Air Sarbat berasal dari akar pokok Sarbat dan beberapa jenis rempah di rebus bersama air Gula. Biasanya set akar Sarbat boleh di beli di kedai mamak . Semalam kak long singgah ke kedai untuk membeli akar Sarbat , tetapi kedai tutup. So hari ini kita buat air Sarbat versi kak long . Jom kita tengok resepi.#merdekapassport

Cookpad Apron 2025 Week 13COOKPAD MAGIC CART WEEK 13:🛒Daging🛒lada hitam🛒haliaHari ni cuba memasak nasi daging menggunakan rempah nasi daging Exora dan daging korban.#CookpadApron2025#CA20252498/3K121/2025

Disebabkan daging korban dapat banyak dicampur juga daging aqiqah maka hana masak la kurma ni.. boleh terus buat kenduri panggil jiran, kawan kawan yang ada di kampung sekali