Gulai Masam Tempoyak Ayam

Name: Gulai Masam Tempoyak Ayam
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong); 1 genggam cili api kampung; 1 inci kunyit hidup; secukupnya Air; 1 genggam daun kesum; 2-3 asam keping; 1 sudu besar tempoyak; secukup rasa Garam dan serbuk perasa

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Ayam kalau buat gulai masam macam ni, fuhhh. ⁣
Faa tambah sikit je tempoyak buat ghaso ghaso. ⁣
Kalau tak bubuh tempoyak langsung baru the real gulai masam.⁣
Kalau bubuh tempoyak banyak, gulai tempoyak.⁣
Kalau bubuh tempoyak sikit je macam ni, gulai masam tempoyak ayam.
Haaa gitu laa kekdahnya.
Halahhhhh ikut aokme laa nak panggil apa. Huhu.⁣

Baca lagi

Gulai Masam Tempoyak Ayam

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

3 orang

1/2 ekorayam (potong)
1 genggamcili api kampung
1 incikunyit hidup
secukupnyaAir
1 genggamdaun kesum
2-3asam keping
1 sudu besartempoyak
secukup rasaGaram dan serbuk perasa

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Kisar cili api kampung dengan kunyit hidup. Kalau rajin dan nak lagi sedap, tumbuk.
Masukkan ayam, bahan kisar, daun kesum, asam keping, air dan tempoyak kedalam periuk. Kacau sebati, buka api. Kacau sehingga mendidih.
2

Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Kacau lagi dan biar sehingga ayam masak. Bila dah masak, tutup api. Siap.