Yaki Udon (Stir Fry Udon)

Name: Yaki Udon (Stir Fry Udon)
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 keping udon; 1/3 cawan minyak masak; 5 ulas bawang putih (cincang halus); 400 gm daging (hiris nipis); 1 cawan air; 2 sudu besar sos tiram; 2 sudu besar sos cili; 4 sudu besar kicap lemak manis; 1 sudu kecil serbuk blackpepper; 1 sudu besar chili flakes; secukup rasa Garam; 1 sudu kecil minyak bijan; 1 sudu kecil cuka; 1/2 biji kobis (hiris); 2 pokok daun bawang (potong); Hiasan (hirisan daun bawang, seaweed dan bijan putih)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

⁣Yaki Udon.⁣
Atau maksud dia stir fry udon with meat and vege.⁣
Sedap rupanya udon ni.⁣
Selama ni duk tengok je kat pasaraya.⁣
Beli try, buat kari jepun dan goreng macam ni, memang padu rasa dia.⁣
Pokwie pun minta repeat lagi.⁣

Baca lagi

Yaki Udon (Stir Fry Udon)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

2 orang

2 kepingudon
1/3 cawanminyak masak
5 ulasbawang putih (cincang halus)
400 gmdaging (hiris nipis)
1 cawanair
2 sudu besarsos tiram
2 sudu besarsos cili
4 sudu besarkicap lemak manis
1 sudu kecilserbuk blackpepper
1 sudu besarchili flakes
secukup rasaGaram
1 sudu kecilminyak bijan
1 sudu kecilcuka
1/2 bijikobis (hiris)
2 pokokdaun bawang (potong)
Hiasan (hirisan daun bawang, seaweed dan bijan putih)

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Rendam air panas sampai lembut, toskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai garing dan naik bau. Tambah daging, kacau sampai daging mengecut.
2

Tambah air. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap, blackpepper, chili flakes, garam secukup rasa, minyak bijan dan cuka. Kacau dan adjust rasa.
Bila dah mendidih dan daging empuk, masukkan kobis. Kacau rata sampai kobis agak layu, masukkan udon. Kacau sebati.
3

Bila semua dah masak sebati dan secukup rasa, tambah daun bawang, kacau sekejap, tutup api.
Hidangkan dengan taburan daun bawang, seaweed dan bijan. Siap.