168/2025 (2155/2500)25k Cooksnap Marathon 📸 #MyCooksnap ke-1117Alhamdulillah..dari beberapa minggu lepas Uchu duk selongkar resepi yang Uchu dah save agak lama dah iaitu rendang pegaga. Uchu ada tanam pegaga kampung dalam pasu di rumah, dan di kebun pun banyak. Biasanya buat ulam mentah atau kerabu je. Sebab tu Uchu selalu usha resepi pegaga dalam cookpad ni, nak cari idea lain.Uchu try resepi rendang pegaga dari @marulez tapi Uchu guna sambal kerang dan sambal bilis dalam tin je..🤭 pastu ada tambah kerisek. Pegaga yang Uchu kutip kat kebun tak banyak sangat sebab masa tu dah nak maghrib sangat. Padanlah tu guna kerang dalam tin je untuk first try. Hasilnya memang sedap dan sama lah rasanya dengan rendang cuma rasa lebih berserat disebabkan pegaga tu sendiri.Uchu antara cookpader yang suka sangat try resepi kat cookpad ni. Untuk Uchu, cookpad ni sebagai platform no.1 pencarian resepi. Lepas dah cari kat cookpad kalau masih tak berkenan barulah Uchu akan buat pencarian dari sumber lain. Bagi Uchu, tak jatuh maruah diri pun dengan mengkuksnep, belajar, buat olahan, ubahsuai bahan atau cara atau tiru bulat2 resepi cookpader lain asalkan dengan cara beradab. Hantar cooksnap kepada tuan punya resepi, hargai dan berterima kasih..banyak sangat ilmu memasak dan baking serta tips kat cookpad yang Uchu dah belajar. Terima kasih sangat pada semua. Resepi rendang pegaga ni ialah resepi yang ke-1117 yang Uchu dah cooksnap. Alhamdulillah..

Pernah tak korang jadi macam ni? Hahaha nak masak lain, jadi lain. Tahun lepas punya cerita, masa kari bangladesh ni viral, Uchu pun try lah..bila dah hampir siap tu, Uchu try la rasa..hmmm..bukan lah tak sedap, tapi naluri Uchu tau rasanya tak menepati citarasa husband dan anak2. Kalau Uchu sorang yg makan, ok je rasanya, tapi mestilah tak dapat habiskan sekor ayam tu…Mungkin cara masak ala ‘bangladesh’ menyebabkan rempahnya bau kuat macam rempah tak cukup masak sebab tak ditumis atau tak disangai dengan cukup. Halfway tu, Uchu cepat alter kari ayam Bangladesh menjadi ala rendang dengan menambahkan minyak masak, daun limau purut,daun kunyit, cili potong dan serai…hahahaha…terpaksa bertindak pantas sebelum membazir..sebab hanya seorang ibu dan isteri yang memahami isi perut keluarganya akan faham…Maafkan Uchu @JuliaAA_merecik … recook dan cooksnap dengan menggunakan 100% resepi asal tapi dengan sedikit penambahan bahan lagi dan olahan yg beri rasa yang berbeza…terima kasih memberi inspirasinya..tetap habis licin selepas dah alter…Rasanya tak mengecewakan keluarga Uchu selepas dah alter…alhamdulillah habis licin juga…Saje share resepi dan story disebaliknya sebagai kenang-kenangan sempena Aidiladha..

#ThaiStyleUchu terlebih sikit pada Utara semenanjung..ke Thai perginya untuk juadah berbuka. 🤣Negara Thai sebenarnya mempunyai banyak versi kari yang sedap-sedap! Kari panang ni sebenarnya adalah pengaruh dari Pulau Pinang (Penang) yang diolah dengan cara dan citarasa Thai oleh mereka sejak lama dulu. Bahannya hampir sama dengan green curry tapi lebih pedas dan menggunakan bahan misteri iaitu kacang tanah menjadikan ada rasa manis2 kacang gittew.😄Uchu sediakan pes siap2 dan frozenkan. Nak masak nanti sediakan ayam/ikan, santan, daun selasih sahaja.143/2022

327/2024 (1880/2K)Global Apron Challenge 33: A Taste of Thai 🇹🇭#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:1- ayam 2- cili thai 3- daun ketumbar4- daun limau purut 5- lengkuas 6- limau nipis7- pes cili thai 8- serai 9- sos nampla 10- tomatoKebanyakkan bahan thai guna bahan yang sama, tapi dalam sukatan yang berlainan. Contohnya thai chilli paste dengan tomyam pes, menggunakan bahan yang sama tapi pada % yang berbeza. Kadang2 ada sesetengah resepi thai, semasa memasak, masih sebenarnya perlu menambahkan sesetengah bahan yang sama juga dalam pes tersedia untuk dilebihkan mengikut kehendak rasa pada resepi.Uchu mulakan menu cabaran minggu ni dengan menu yang mungkin tak mencabar pun bagi sesetengah orang..😅 asik2 tomyam kan..nak buat macam mane, memang menu Thai yang satu ni memang sedap dan tak jemu diulang2. Masak kat rumah tomyam, gi kedai siam pun cari tomyam! Order grab/panda pun, tomyam! 😆Cabaran minggu ni macam2 tau je Uchu memang nak masak tomyam. Anak lelaki Uchu tengah study week, balik study kat rumah je. Permintaannya memang nak makan tomyam ayam macam kat BC katanya. Sebab asik2 ummi masak tomyam seafood tanpa pes kegemaran abie je..😂 layan menu anak pulak.Gegerl Uchu makan tomyam ni buat macam bubur, bubuh tomyam dalam mangkuk campur nasi putih.,uchu dan anak2 kededek makan dgn mee suah. Abienya dan si abg makan dengan nasi putih telur dadar. Nyummy..alhamdulillah..elok je abienya makan dan meratah pun..

#ThaiStyleKulit udang dan akar ketumbar. Ramai yang buat macam ni..tetapi sebelum ni tatau nak guna istilah Mottainai!Tomyam ni Uchu guna pes tomyam homemade. Uchu juga gunakan susu full cream dan susu pekat sebagai pemekat kuah.

75/2024 (1620/2K)Uchu bagi pilihan kat anak-anak, nak masak apa dengan ayam untuk berbuka puasa? Diorang kata nak kari..ok..ummi masak kari. Sambil nyanyi..i am sorry..emak masak kari..ayah naik lori..adik dalam troli..😄

Kari ayam antara lauk yang senang untuk disediakan. Guna santan segera je. Tak perlu perah santan segar. Saya gunakan seekor ayam (kecil)

#goldenapron2020Sekali sekala kita masak kari ala mamak iaitu tanpa santan. Nurul guna 2 jenis rempah kari, ayam dan ikan nak bagi kuah nya pekat seperti kita masak guna santan. Selamat Mencuba! 🤩

Tengok tajuk #week22, untuk #GoldenApron23, yeay ada guna #pesrendang lah. Dalam koleksi resepi, dah buat RENDANG AYAM SEMPOI GUNA REMPAH RENDANG, tempoh hari.Tapi, saya guna pes rendang yang diperbuat daripada rempah rendang. Tak payah tunggu raya sebab hari biasa, boleh masak sebab resepi ini, senang sangat. Jom masak!

#MasakanNyonyaAyam masak kapitan ni sangat menyelerakan dan buat anak-anak dan suami Uchu menambah nasi. Pekat dan tetap sedap walaupun rasanya tidak berempah.Bagi Uchu rasa Kari Nyonya ini adalah di antara rasa kari mussaman Thai dan Kari Vietnam. Cuma kari mussaman ada rasa rempah yang mild juga kerana penggunaan jintan manakala Kari Vietnam lebih plain dan sedikit cair. Kari biasa seperti masakan mamak pula terasa rempah tumisnya.Kari Nyonya ini Uchu Cooksnap #WAJIBcooksnap resepi Dapur Chef Husnil @cook_25118899 . Tq chef.

#goldenapron2020 #week25 Rendang ayam versi segera. Kenapa panggil segera sebab sy gunakan pes rendang segera. Alkesahnye dh lama dapat pes ni dari kawan kakak saya tp br berkesempatan untuk mencuba nye. Rasa rendang ayam ni sedap sangat pada tekak saya lah ye. Jadi apa kata anda cuba jugak. Mudah sangat sebab dapat skip langkah2 bab kupas bawang segala tu...ye banyak masa saya x ckup masa utk masak jadi ini lah penyelesaiannya.

Biasa buat rendang tak buh rempah kari..Tapi resepi dari @Sirap_Cheese buh rempah kari..Memang betul dan sangat sedap..Bau pun harum je wktu menumis tu..