Kari Ayam Kerisek

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

75/2024 (1620/2K)

Uchu bagi pilihan kat anak-anak, nak masak apa dengan ayam untuk berbuka puasa? Diorang kata nak kari..ok..ummi masak kari. Sambil nyanyi..i am sorry..emak masak kari..ayah naik lori..adik dalam troli..😄

Kari Ayam Kerisek

4 orang bercadang membuatnya

75/2024 (1620/2K)

Uchu bagi pilihan kat anak-anak, nak masak apa dengan ayam untuk berbuka puasa? Diorang kata nak kari..ok..ummi masak kari. Sambil nyanyi..i am sorry..emak masak kari..ayah naik lori..adik dalam troli..😄

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 ekorayam
  2. Rempah kasar: 1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga
  3. 3 batangserai (diketuk)
  4. 1 kotakkecil (200ml) santan
  5. 2 sudu makan (40 g)kerisek
  6. 1 sudu makanasam jawa (dibancuh air)
  7. 4 bijikentang
  8. Secukupnyagaram, gula, perasa (sesuai rasa)
  9. Bahan kisar
  10. 1 bijibawang merah besar
  11. 3 ulasbawang putih
  12. 1 incihalia
  13. 1 incilengkuas
  14. 3 sudu makancili kisar
  15. 4 sudu makanserbuk kari ayam/daging

Cara Memasak

  1. 1

    Kisar bawang merah,halia,bawang putih,lengkuas bersama serbuk kari dan cili kisar.

    Tm6:
    Blend: 6 saat/speed 10

  2. 2

    Tumis bahan kisar bersama rempah kasar, serai sehingga pecah minyak.

    Tm6:
    Tumis: 10 minit/120c/speed 1, reverse

  3. 3

    Tambahkan air asam jawa.

    (Uchu buat stok pes kari)

    Tm6:
    Tumis:10 minit/120c/speed 1,reverse spoon

  4. 4

    Tambahkan garam dan gula. Tumis sampai gula caramelised dan pes berkilat dan lebih gelap.

  5. 5

    Masukkan ayam dan gaul dengan pes kari tadi. Masak guna api sederhana tanpa air, untuk kecutkan ayam. (Anggaran 10 minit)

    Tm6: (Uchu pindah masak dalam kuali sebab masak portion besar)
    Masak: 5 minit/varoma/spoon speed,reverse

  6. 6

    Masukkan kentang, santan dan secukupnya air. Masak sampai mendidih.

    Tm6:
    Masak: 10 minit/100c/spoon speed, reverse

  7. 7

    Tambahkan kerisek. Perasakan dan seimbangkan rasa. Masak sampai kuah pekat mengikut citarasa masing-masing.

    Tm6:
    Masak: 10 minit/100c/spoon speed,reverse

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Sesimple Loralin
pada
Pahang, Malaysia
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya