Gulai Daging Dengan Ubi Kemili Mak Mentua

Norashikin Rahmat
Norashikin Rahmat @dapurummi_2010
Jitra

Akak kenal hidangan gulai daging dengan ubi kemili ni selepas berkahwin dengan en suami. Arwah mak mentua memang selalu masak masa hayatnya ada dulu.Pantang jumpa ubi kemili di nat Jumaat di kampung mesti arwah beli.

Selepas arwah tak de rasanya dah lama tak makan gulai ubi kemili ni. Baru-baru ni suami beli bawa balik. Mesti dia terkenangkan masakan arwah mak. Jadi akak masaklah gulai daging ubi kemili untuk dia.

Walaupun nampak sama tapi tak serupa. Air tangan arwah mak pastinya berbeza.

Cukuplah sekadar pengubat rindu...

Gulai Daging Dengan Ubi Kemili Mak Mentua

10 orang bercadang membuatnya

Akak kenal hidangan gulai daging dengan ubi kemili ni selepas berkahwin dengan en suami. Arwah mak mentua memang selalu masak masa hayatnya ada dulu.Pantang jumpa ubi kemili di nat Jumaat di kampung mesti arwah beli.

Selepas arwah tak de rasanya dah lama tak makan gulai ubi kemili ni. Baru-baru ni suami beli bawa balik. Mesti dia terkenangkan masakan arwah mak. Jadi akak masaklah gulai daging ubi kemili untuk dia.

Walaupun nampak sama tapi tak serupa. Air tangan arwah mak pastinya berbeza.

Cukuplah sekadar pengubat rindu...

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 kgdaging/tulang - basuh bersih
  2. 350 gubi kemili - direbus sampai empuk
  3. Santan (Rm3)
  4. Air secukupnya
  5. Bahan Tumis
  6. 3 ulasbawang putih - dihiris
  7. 3 ulasbawang merah dihiris
  8. 1 1/2 incihalia - dimayang halus
  9. Rempah tumis 4 sekawan (kulit kayu manis, biji pelaga, bunga cengkih, bunga lawang)
  10. 2 tangkaidaun kari
  11. Bahan Perap Daging
  12. 2 bungkusrempah kari
  13. 3 ulasbawang merah*
  14. 3 ulasbawang putih*
  15. 1 incihalia* (blend bahan *)
  16. Bahan Perasa
  17. 1-2 sudu tehgaram
  18. 1 sudu tehgula
  19. 1 sudu tehserbuk perasa (optional)

Cara Memasak

  1. 1

    Sediakan bahan.

  2. 2

    Mula-mula kita gaul daging dengan bahan perap dulu. Letak tepi sekejap sementara kita prepare bahan lain.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bahan tumis, tumis sampai wangi.

    Masukkan daging yang diperap tadi. Masak sampai pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan santan (seeloknya defrostkan dulu - akak lupa) masak sampai pecah minyak. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai daging empuk.

    Tambahkan bahan perasa secukup rasa.

  5. 5

    Masukkan ubi kemili yang dah direbus. Renehkan kuah beberapa ketika.

    Tutup api.

  6. 6

    Dah siap gulai daging ubi kemili kita.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Norashikin Rahmat
Norashikin Rahmat @dapurummi_2010
pada
Jitra
It's all about food 🍲 🍝🍜I ❤️ cooking
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya