Ungkep Sapi

Resepi asal dari masyarakat Jawa. Tapi ni masakan versi dari turun temurun. Dari Atok, Mak dan saya. Anak tak tau nak kata apa sebab diaorang tau makan jer . Katanya sedaaaaap. Makan dengan nasi putih panas memang nikmat... Bahkan suami makan dengan swallow ( garri atau pounded yam)
#GoldenApron23
#Week 1
#Daging#KulitLembu#Kunyit
Ungkep Sapi
Resepi asal dari masyarakat Jawa. Tapi ni masakan versi dari turun temurun. Dari Atok, Mak dan saya. Anak tak tau nak kata apa sebab diaorang tau makan jer . Katanya sedaaaaap. Makan dengan nasi putih panas memang nikmat... Bahkan suami makan dengan swallow ( garri atau pounded yam)
#GoldenApron23
#Week 1
#Daging#KulitLembu#Kunyit
Cara Memasak
- 1
Kisar lumat bawang besar, puteh, serai, lengkuas, halia, kunyit hidup, cili padi dan buah keras. Kisar dengan 3 sudu besar minyak masak.
- 2
Lumurkan tulang lembu dan daging dengan bahan yang dikisar. Tambahkan dengan serbuk ketumbar, jintan manis dan jintan puteh. Masukkan juga kiub lembu. Perap 15 minit. Masukkan dalam pressure cooker. Tambah secawan air. Masak selama 30 minit
- 3
Panaskan minyak dalam kuali berasingan dan tumiskan bahan yang sudah empuk dari pressure cooker. Masukkan jangek (kulit lembu), daun kunyit dan daun limau perut.
- 4
Masak sehingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam serta gula secukup rasa. Jika suka berkuah tambah air.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Ungkep Ayam Pencen Ungkep Ayam Pencen
Salah satu makanan jawa fevret faa, masak ungkep macam ni.Memang licin laa cite dia.Lagi sedap guna kunyit hidup, tapi faa takde stok, jd faa guna serbuk kunyit.#GoldenApron23 Kakak Faa -
Laksa lemak kuah mentah Laksa lemak kuah mentah
Resepi ini turun temurun dari arwah ibu mentua saya... Dari tak suka Makan jadi makanan kegemaran seisi keluarga.. Nor Emaleia -
Ayam Ungkep Jawa Masak Dari Hati Ayam Ungkep Jawa Masak Dari Hati
Resipi Jawa turun temurun tapi diubah suai mengikut citarasa keluarga yang suka akan kepedasan. Cuma tambah beberapa tangkai cili padi untuk rasa yang lebih wow. Masak dari hati, insyaAllah menjadi...🤩😋#goldenapron2020 Ernie Ahmad -
Daging Goreng Kunyit Daging Goreng Kunyit
#goldenapron#kambuDaging goreng resepi bondaku. Dari kecil saya seorang yang tidak suka makan daging. Saya hanya akan makan jika ibu saya masak daging dengan cara begini. Jadilah resepi ini sebagai resepi turun temurun. Ummu Yusuf -
Ayam Masak Ungkep Ayam Masak Ungkep
#cppassportSedap rupanya ayam masak ungkep ni. Macam nak masak rendang, tp takdek kerisik santan bagai. Makan dengan nasi panas2, menambah uiii.Lagi pulak, asal makanan ni dari negara Indonesia belah2 jawa gitu. Memang terpanggil2 je kita nak membuatnya 🤣.Kalau kat Malaysia, ni makanan feberet masyarakat jawa negeri Johor kann 😋😋😬.Ate, ajommmla masak ✌🏻. Ain Mohd Kitchen -
Bihun sup utara campur Bihun sup utara campur
#unique2u#goldenapron2020Setiap kali raya Aidiladha pastinya penduduk di kampung saya akan menunaikan ibadah korban.suami saya pula tentunya turut serta melapah daging lembu yang menjadi korban.Tiap kali melapah dan agihan daging pasti suami saya akan dapat serba sedikit daging,tulang dan perut lembu.Menu utama kami sekeluarga pastinya sup.untuk menjimatkan masa dan tenaga pastinya saya akan masak sekaligus bahan yg dapat tadi.makanya jadilah sup campur yg unik bagi kami sekeluarga.menu ini unik bagi kami kerana hari raya Aidiladha saja kami masak sup sebegini.Sup yg telah masak tadi kami makan bersama bihun.sebab itu terciptalah resepi bihun sup utara campur keluarga kami😊 Lily Suryani Mohd Ali -
Ayam Masak Ungkep Ayam Masak Ungkep
Global Apron 2024 Challenge 41: Indonesian Food 🇮🇩#GlobalApron2024#Ayam#Buahkeras#Cili#Daunlimaupurut#Halia#Lengkuas#Kunyit#Santan#Seraihidangan khas dari Jawa Tengah dan Jawa Timur: FZ Adzlin -
Singgang Daging Istimewa Singgang Daging Istimewa
Assalamualaikum...Maaf jangan jemu ya...entah kali ke berape akk share resipi Singgang Daging akk sendiri pun dah lupa😂🤩...tapi yg ini versi istimewa dalam periuk tu penuh berkah sbb ada campur tulang dan perut...sebenarnya Daging dan lain2 bahagian ini baki yang hari Raya Haji tempohari...seperti yg akk pernah cerita di resipi yg lalu...Tahun ini akk Xbalik kampung...akk beraya haji disurau taman akk...jadi akk tolong rewang dan masak untuk petugas2 yg melapah lembu ibadat korban...meriah Singgang Daging kali ini...Ajom tengok cara akk masak dan ada #tips yg akk kongsikan bersama.#CookpadApron2025MAGIC CART WEKK 22 :DAGING, TOMATO,KUNYIT, CILI#MakeEverydayCookingFun Aza Aaj -
Gulai kerutuk tulang kambing Gulai kerutuk tulang kambing
Resepi ni bukan resepi turun temurun, bukan juga resepi nenek moyang. I cuma masak dengan apa yg ada kat rumah and it turns out marvellous! Selamat mencuba! NUR JULIANA FAREESHA ZAKARIA -
Coto Makassar 🇮🇩 Coto Makassar 🇮🇩
Coto Makassar adalah makanan yang popular dia Indonesia iaitu di bahagian sulawesi selatan.Resepi coto makassar lebih asli jika di ikut resepinya dari perkongsian orang asli Makassar..Lain padang.. Lain belalang.. Begitu juga resepi.. Jadi ianya di olah ikut selera orang Malaysia.. Masih tak lari jauh..Jika resepi asal katanya lebih sedap jika di campur sekali dengan tulang.. perut.. Hati.. Dan limpa sapi (lembu)Tetapi versi alin kali ni ikut kawan ajar dulu.. Pakai daging sahaja pun boleh..Rasanya macam mana? Rasanya macam kita makan nasi impit dengan kuah kacang.. Cuma ade rs daging lah kan.. Sbb guna air rebusan daging..Cubalah.. Bagi alin sangat sedap.. Yang penting sambal nya jangan tinggal..#cppassport . FZ Adzlin -
Ayam Masak Ungkep Ayam Masak Ungkep
All About AidilAdha🐐🐂🐪Rendang sana sini sinum...kasi tukau lah pulak🤩😂...nah akk kongsikan resipi Jawa pulak...walaupun akk ni Melayu asli dan tidak ada pun keturunan jawa tapi makanan orang2 Jawa tetap menjadi kesukaan...al maklum dah berpuluh tahun duduk Selangor Darul Ehsan dah terbiasa dengan juadah orang Jawa dah tersukaaa...😍🥰Ayam masak ungkep ini mirip rendang ayam tapi tidak sama...rasa pun berlainan bahan masak pun ada kelainan...kalau rendang semestinya ada santan dan kerisik manakala ayam ungkep tiada pengunaan santan atau kerisik...sesuai dijadikan hidangan dipagi raya atau dijamu pada tertamu yang bertandang...akk suka cicah dengan ketupat palas atau lemang...nak mkn bersama nasi beraneka pilihan pun boleh...ikut citarasa sesuai selera,meriah lah Aidiladha kita kan...😍Raya Qurban / Raya Haji 🕌🕋#MakeEverydayCookingFun(73 resipi - 2024) Aza Aaj -
Ayam Ungkep Ayam Ungkep
Masakan yang simple tapi sedap seakan rendang. Makan dengan nasi panas sedap.. kena selera😁Global Apron 2024 Challenge 41 : Indonesian FoodAyam (1)Serai (1)Kunyit (1)Daun limau purut (1)Asam jawa (1)#GlobalApron2024#playoff Julia ALeen Aireish
Lebih Banyak Resipi
Komen