#24/514/2023:Lauk popular di Kelantan pada hari-hari biasa dan juga pada musim kenduri kahwin.Sedap dimakan bersama nasi putih dan juga nasi berperisa seperti nasi minyak,nasi hujan panas dan juga nasi dagang.

Acar yang sering dihidangkan semasa majlis kenduri kahwin.Lama tak dapat ke majlis kenduri kahwin kita buatlah sendiri.Gu dengan nasi hujan panas,kerutup daging,dalca dan sambal cili padi,hilang kempunan nak merasa hidangan kenduri walaupun yang makannya hanya bertiga.Sedap juga dimakan bersama nasi berperisa yang lain seperti nasi minyak juga nasi tomato dengan lauk pelengkap seperti ayam @ daging masak kari,masak merah @ kurma.

#15/645/2025#ReadyForRamadhan#Challenge1:Bertahun tak masak serunding daging (kat Kelantan dipanggil sambal daging)tiba-tiba terajin pulak. Guna dapur gas sahajalah sebab dapur arang tak ada.Aromanya berbeza sedikit (tapi in sya Allah tetap sedap)dibandingkan dengan menggunakan dapur arang (bau asap arang tu wangi melekat kat serunding tu).Masa ni terus teringat waktu dulu-dulu,menjelang ramadhan,sibuk mengacau serunding dengan aruah mak (k.ha panggil mek).Semuanya kini hanya tinggal kenangan.Al Fatihah untuk aruah mek tercinta.

Masak Apa Untuk POTLUCK?.:Kalau ada jamuan Potluck atau majlis pertemuan keluarga hidangan Gulai / Kari Daging dicicah dengan roti memang tidak asing lagi di Kelantan.Resepi popular kegemaran ramai.Rasanya tidak terlalu pedas jadi kanak-kanak pun boleh menikmatinya.Biasanya dicicah dengan roti manis bulat,roti bantal @ roti sandwich putih.Gulai Daging ini sepatutnya ada diletak Ubi Kentang tapi k.ha tak letak sebab tiada dalam stok.

#MerdekaPassportPertama kali merasa Daging Masak Hitam ini ketika berkunjung ke rumah teman rapat di Perak.Dihidangkan bersama lemang dan Nasi Empit,sedapnya lahai.Wangi baunya memang memikat selera,makan bertambah jadinya.Sebelum balik sempat minta resepinya sekali.Alhamdulillah dapat resepinya walaupun tanpa sukatan bahan.Balik ke rumah k.ha cuba masak sendiri dan olah cara masak dan anggaran bahannya mengikut sukatan sendiri.Alhamdulillah sudah menjadi hidangan kegemaran kami sekeluarga.Biasanya k.ha hidangkan bersama nasi putih @ nasi berperisa bersama tambahan lauk-pauk yang lain.

#BackToBasicSepanjang masa Lockdown ini tak dapatlah keluar ke pasar mencari barang dapur seperti biasa.Kena berjimat-cermat dan pandai mengolah resepi menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah sahaja.Ada lebihan nasi semalam jadi k.ha masak nasi goreng sahaja.Teringat Nasi Goreng Kicap yang selalu aruah mak buat untuk kami.Resepi simple tak banyak bahan pun tapi cukup sedap pada kami.Kebetulan ada sedikit lagi baki dada ayam dan telur di dapur,jadi bolehlah masak resepinya hari ini.Walaupun tidak 100 % sama seperti masakan airtangan mak,dapatlah juga lepaskan kempunan dan rindu pada masakannya.

Gulai daging buku besar ni amat popular di Kelantan. Kalau di majlis kenduri gulai daging ni memang popular. Dagingnya dipotong besar-besar dan sesuai untuk makan hidang. Satu ketul daging yang besar tu cukup satu hidangan untuk 5 orang makan.

Negara Bendera Tiada Kuning / Emas.:Resepi Paru Goreng Balado dari Indonesia yang menjadi kegemaran kami sekeluarga.Resepi aruah mak,k.ha pun tak pasti dari mana aruah mak belajar resepi ini.Yang pasti bila ada lauk ni makan nasi gerenti bertambah.

#cookpadmalaysia. Stok bahan masak makin surut,bimbang perintah kawalan pergerakkan dipanjangkan lagi,bahan untuk masak pun kena catu.Tak ada yang berani dan sukarela nak keluar kecuali terdesak dan mustahak sangat.Reda je guna bahan yang masih berbaki di dapur,asal dapat makan dan kenyang,alhamdulillah...ramai lagi yang tak dapat makan di luar sana.Cukup 2 jenis masakan sahaja hari ini,satu berkuah (Daging Masak Tomato Kicap),satu lagi menu kering (Telur Dadar).

#8/497/2023:#mealplanchallenge:Inspirasi resepi @dapurdeeK.ha guna mana bahan yang ada sahaja.Supaya hidangan lebih sihat k.ha letak sedikit sahaja minyak sayur dan skip kiub pati ayam.Tq dee,sedap supnya bila tambah daun kunyit.Alhamdulillah semua suka.

#cppassportFricassee With Beef is a traditional Albanian cooking,or as it is called in Albanian Tasqebab.:K.ha olah sedikit resepi mengikut kesesuaian bahan yang ada dalam stok.Kredit resepi:Albanian Tradisional Food.

#82/712/2025#712/1000#Inspirasi Aidiladha:Guna mana bahan yang ada dalam stok sahaja itu yang jadi Biskut Marie sampai 2 jenis.Sedap pula rasanya bila campur Biskut Marie berperisa susu dengan original.Kek Batik ni lembut dan tidak terlalu manis.Alhamdulillah sedap.Hari Raya Aidiladha hari tu,k.ha buat 2 biji untuk hidangan tetamu,laku keras,sekejap je habis.