Pajeri terung

Name: Pajeri terung
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 biji terung; 1 biji bawang besar; 2 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 sdt jintan manis + jintan putih; 2 sdb serbuk kari ikan; 1 sdk serbuk cili; 1 batang kayu manis; 2 kuntum bunga lawang; 1 sdb kerisik; 2 sdb gula; secukupnya garam; 1 cawan santan; 2 cawan air

0h Hana !! @hana25_7someday

shah alam

Lama dah tak buat ni...kerap sangat masak terung sambal..
Anak² suka yang bersambal dari pajeri.

#GoldenApron23
#terung

Lama dah tak buat ni...kerap sangat masak terung sambal..
Anak² suka yang bersambal dari pajeri.

#GoldenApron23
#terung

Baca lagi

Pajeri terung

0h Hana !! @hana25_7someday

shah alam

Lama dah tak buat ni...kerap sangat masak terung sambal..
Anak² suka yang bersambal dari pajeri.

#GoldenApron23
#terung

Lama dah tak buat ni...kerap sangat masak terung sambal..
Anak² suka yang bersambal dari pajeri.

#GoldenApron23
#terung

Disimpan

Cetak

Ramuan

4 bijiterung
1 bijibawang besar
2 ulasbawang putih
1 incihalia
1 sdtjintan manis + jintan putih
2 sdbserbuk kari ikan
1 sdkserbuk cili
1 batangkayu manis
2 kuntumbunga lawang
1 sdbkerisik
2 sdbgula
secukupnyagaram
1 cawansantan
2 cawanair

Disimpan

Cara Memasak

1
2

Hiris bawang,bawang putih halia..
Panaskan minyak tumis bersama jintan manis jintan putih.. kayu manis saun kari bunga lawang..
Bila dah layu masukkan rempah kari dan serbuk cili...tambah 2 cawan air
Masak sehingga pecah minyak
3

Masukkan terung yang telah di potong kepada 4 bahagian..
Tambahkan gula dan garam...
Masak sehingga air berkurangan dan terung agak lembut...
Tambahkan santan dan kerisik..
Anak² nak berkuah...