352/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1747 #pejuang2kresipiNasi ulam adalah hidangan nasi putih dicampur dengan pelbagai ulam-ulaman. Hidangan ini adalah ciri masakan Melayu dengan pelbagai variasi dan lazim dijumpai di Utara Tanah Air seperti Perlis dan Kedah. Antara ulaman yang digunakan seperti daun kaduk, pucuk gajus, daun kesum, bawang dan lain-lain. Kerisik dan rempah lain juga ditambah. Kadang-kadang ikan bakar mahupun ikan masin turut juga dicampur masuk dalam hidangan..Hakak masak nasi ulam ni sempena contest Beras Basmathi Jati. Resipi ni ada sedikit kelainan berbanding resipi nasi ulam yang selalu hakak masak dan upload di Cookpad. Iaitu dari segi penggunaan ramuan dan kaedah memasak. Resipi asal sambal untuk nasi ulam ni mentah je tapi hakak tetap sangai juga supaya sambal tu masak. Selain tu, untuk bahan ulam tu. Ikut apa yang diketemui di kawasan rumah. Lagi banyak jenis ulam, lagi sedap nasi ulam kita sebab pelbagai ulaman akan menghasilkan bau dan aroma tersendiri pada hidangan 🥰❤️

#goldenapron2020 #minggu21 #cookpadmalaysiaResipi dimasak untuk contest Beras Era Bersama Chef Wan. Syaratnya peserta contest perlu menonton video masakan Chef Wan di page FB Beras Era dan pilih resipi yang berkenan di hati dan masak semula. Jadi hakak pilih resipi Nasi Ulam Diraja Chef Wan. Tapi macam biasa, hakak modifikasi sikit resipi dengan memasukkan ekstrak bunga telang ke dalam resipi nasi ni. Tu kalau perasan nasi hakak ni ada sedikit warna biru. Tapi untuk bahan yang lain, semua sama je hakak follow. Jom kita tengok apa yang best dan lainnya resipi Nasi Ulam Diraja Chef Wan ni dengan Nasi Ulam Tok Peah yang hakak kongsi sebelum ni jom.

150/2022/RoadtoWorldRecipes/1268❤️ Citarasa Pantai Timur - Nasi [Week 2] ❤️#MerdekaMonth.Hakak biasanya memang terkenal dengan Nasi Ulam Tok Peah ataupun nasi Ulam versi sendiri 🤭. Kali ni hakak cuba resipi Nasi Ulam Terengganu. Hasil inspirasi daripada website Rasa..Pertama kali mencuba masak resipi nasi ulam sebegini. Biasanya hakak tumis dan masak rencahnya. Tapi yang ni versi tak masak. Actually ikan selayang/sardin yang digunakan tu masak je. Tapi maksud hakak yang tak masak tu. Semua bahan ni masak asing-asing2. Ada yang bakar, ada yang goreng, ada yang sangai. Kemudian digabungkan dengan nasi..Rasanya bagi hakak not bad. Sedap 😋. Cuma macam suami hakak cakap. Nasi Ulam Tok Peah tu tetap di hati. Yela tu kan resipi signature hakak kan. Apa2 pun percubaan yang berbaloi. Tak rugi pun mencuba dan belajar sesuatu yang baru kan 🥰❤️. Korang pun patut cuba ☺️

67/2022/RoadtoWorldRecipes/1185Hakak taip resipi ni dan masuk gambar hakak memasak ketika penggambaran video dengan pihak Sinar Harian 21 Mac yang lalu. Simpan sini untuk kenangan. Memang selalu begini kan, contest ke, interview ke, ada food request untuk apa2 event ke. Memang hakak akan simpan resipi di Cookpad. Senang untuk ingat balik bila-bila perlu kan. Dah macam Cookpad ni diary pulak ehh 🤭.Penggambaran tu bertemakan menu berbuka puasa. Platform mana nak keluar tu tidak pasti lagi. But its ok, hakak just buat sahaja baik2 & beri kerjasama sebaik mungkin kepada krew penggambaran. Alhamduliah semuanya berjalan lancar. penggambaran tu ambil masa almost 2jam lebih jugak lah termasuk sesi interview dan photoshoot. Sejujurnya nervous juga, tapi pengalaman kan. Buat jela..at least ada sesuatu yang baru dalam sejarah hidup ni nanti..Berbalik kepada resipi, hakak pilih nasi ulam sebabnya nasi ulam ni mempunyai sentimental value yang besar dalam hidup hakak. Resipi turun temurun dari Arwah Tok. Yang hakak sempat belajar dari arwah sebelum meninggal. Masa Arwah Tok meninggal hakak baru Upper 6. Tak pandai sangat masak2 ni. kerja rumah pun tak pandai. Jadi dalam banyak2 yang Arwah Tok dok masak, hat ni yang melekat dalam kepala dan mampu praktis tu kiranya bersyukur sangat. Ada kenangannya, ada jasanya, ada momen terindah dengannya. Alfatihah untuk Arwah Tok..So ni resipi yang hakak masak hari tu berserta gambar utama & gambar hakak ketika penggambaran. Langkah tiada 😌

Ulam ulaman yang dimasukkan terpulang pada jenis dan kuantiti. Ada juga yang makan nasi ulam dengan sayur keladi.

84/2024 (1629/2K)Global Apron Challenge 3: Moreh #GlobalApron2024Magic Pantry List:Gula Melaka, cili merah, haliaAsalnya takde niat nak masuk resepi ni ke Challenge 3. Tapi tersangkut 3 bahan yang ada digunakan..so apa salahnya kan..Bila nengok senarai ulam dari resepi @salina_jalaludin , fuhhhh…berderet panjangnyq..alhamdulillah..kebanyakkannya ada Uchu tanam pokoknya.Harini Uchu cuma guna 22 jenis ulam..semuanya petik2 dari tanaman pasu Uchu..alhamdulillah. Ada beberapa jenis lagi ulam dalam senarai bahan yang Uchu ada tanam pokoknya tapi Uchu skip je sebab pokok mengkudu dan mangga penuh dgn kerengga la pulak..pokok kopi dan belimbing buluh pulak tanam kat kebun, lupa nak gi amik awal-awal.22 jenis pun dah banyak sangat dah..amik serba sedikit setiap jenis pun, lepas dah dihiris dapat sebesen..ahh sudah..alhamdulillah..dah siap semua, dapat share dengan jiran-jiran jugak. Uchu siap label bekas hantar kat jiran tu dengan ‘nasi ulam Utara’ 😆 sebab risau gak nanti ada yg kata kenapa takde tu, takde ni macam nasi kerabu belah Pantai Timur..😅Alhamdulillah..sedap terima kasih @salina_jalaludin atas panduan resepinya..

328/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1723 #pejuang2kresipiPes ni boleh dibuat stok dia sahaja ataupun siap perap dengan ayam dan frozen. Nak masak just defrost sahaja. Senang dan jimat masa 😊

192/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1586 #pejuang2kresipiMenu ringkas je tapi ni pun boleh buat nasi bertambah2 tu🤭.Cuma just nak citer ler, tah ler sejak duduk kampung, ni ler aktiviti kegemaran suami hakak😅. Kadang2 sampai lewat romah pun. Nak jugak membakor. Kita turutkan je wak. Macam ikan ni ikutkan nak buat sambal. Dah dia nak bakor. Haaa elok ler..kita bakorrr. tak payah masak dinner dah bini awak 🤣. Gulai mak ada bagi tadi. Senang 😌.Ikan ni orang jual rumah ke rumahSebelum ni 4ekor 5henggetKemarin dah Jadi 5ekor 5henggetKe ni harga sebab kami ni pelanggan tetap dia 🤭. Apa2 pun Alhamdulillah 🥰

201/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1595 #pejuang2kresipiResipi daripada @nurulNAMY . Hakak masak ketika bulan Ramadan yang lalu. Sedap resipi ni. Ni kiranya kali pertama hakak masak gulai letak lengkuas. Nanti boleh cuba juga menggunakan seafood lain. Korang pun patut cuba yer ☺️

Ramadan Month Challenge 1: Ramadan PrepSambal ni pon takda gambar untuk step ye😌Bila dah ada stock pes sambal ni memang memudahkan kerja dah jimat masa lagi² untuk orang yg bekerja..balik kerja nak masak untuk berbuka just campak je lauk dan pes ni dalam kuali.

74/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1467 #pejuang2kresipi❤️Misi Cooksnap Resipi Hero Cookpad❤️Resipi ni dari Hero Cookpad ke2 iaitu @zarafafiis ☺️. Hakak buat air ni kalau tak silap untuk iftar hari ke2. Terima kasih yer untuk resipi sedap sebegini. Alhamdulillah 🥰

💚1300💚🥑120/2023🥑#pejuang2kResipimamy masak pes ni dah 3hari suhu bilik masih lagi ok..tunggu tgk brapa hari dia boleh tahan suhu biasa😁 eksperimen sains di dpur😜boleh simpan pes ni dalam peti yaa ...update : 6hari bertahan suhu bilik😆kalau peti inshallah lagi lama kann