Bandeng Kuah Kuning
Senang sekali bisa menemukan dan membeli ikan bandeng di warung Indonesia. Lalu, langsung kepikiran untuk masak ikan bandeng kuah kuning. Resep lain biasanya menggunakan lengkuas, namun karena tidak menemukan lengkuas maka saya skip dan saya buat kuah kuning versi sedikit asam. Comforting sekali untuk disantap ketika musim atau cuaca sedang dingin-dinginnya.
Bandeng Kuah Kuning
Senang sekali bisa menemukan dan membeli ikan bandeng di warung Indonesia. Lalu, langsung kepikiran untuk masak ikan bandeng kuah kuning. Resep lain biasanya menggunakan lengkuas, namun karena tidak menemukan lengkuas maka saya skip dan saya buat kuah kuning versi sedikit asam. Comforting sekali untuk disantap ketika musim atau cuaca sedang dingin-dinginnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Diamkan minimal 30 menit. Bilas bersih.
- 2
Siapkan bahan untuk bumbu halus dan blender.
- 3
Panaskan minyak secukupnya. Iris tipis atau cincang kasar 2 siung bawang putih dan tumis bawang hingga harum dan kecoklatan, untuk menambah kesedapan masakan.
- 4
Masukkan bumbu halus, cabai rawit (optional), daun jeruk, dan perasan 1/2 buah lemon, untuk menambah rasa asam segar. Masak bumbu hingga harum dan matang.
- 5
Tuang air secukupnya bersama dengan ikan. Masak hingga mendidih.
- 6
Koreksi rasa menggunakan garam, gula, lada, kaldu, dan ketumbar secukupnya. Masukkan juga bubuk cabai sesuai selera.
- 7
Masukkan daun bawang dan tomat saat masakan hampir matang.
- 8
Asem bandeng kuah kuning siap disajikan hangat-hangat.
Resep Serupa
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
#PejuangGoldenBatikApron#SerbaSerbiProtein#bakerpad_community#CookpadCommunity_JakartaDapat ikan bandeng mentah sudah cabut duri, langsung terpikir utk memasak Bandeng Kuah Kuning ini .. kuahnya segerrrrr, sengaja rawit dimasukkan utuh supaya anak-anak juga bisa menikmati 😋 ..
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Bosen dengan ikan bandeng yang digoreng mulu, akhirnya pilih menu bandeng kuah yang seger. Selamat mencoba...
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Kalau ini ikan kesukaan aq😁, mau di goreng, di masak pindang, di masak asem pedas, di presto, atau di masak kuah kuning jg ok🤭 pokoknya di masak apa aja semuanya aq suka pdhl ikan bandeng ini terkenal dgn durinya yg bny🤔 gpp sich yg penting ikannya bandeng, enak2 aja buat aq🤭😁
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Bandeng kuah kuning kali ini bereda karena saya goreng dulu ya bandengnya, biasanya kan langsung cemplung. Tambahan kemiri pada bumbu halusnya memberikan rasa yang sedikit berbeda.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Bandeng medan beda 360° dg bandeng jawa, jd biar ad rasa nyoba di kuah, dan ternyata suami sukak banget😘
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Senin semangat😊. Menu hari ini olahan ikan, Kali ini bikin yang berkuah ah. Bandeng kuah kuning ini rasanya gurih & segar😋. Mantaplah pokoknya. Yuk dicoba#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#cookpadcommunity_id#olahanikan #menusehat #masakanrumah@cookpad_id@cookpadcommunity_id
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Family ada yang panen ikan bandeng, emang musim ya???gak tau juga lah, yang penting dapet bandeng gratis.👩🍳👏😁🤭#3weekschallenge (27 feb 2019)#pekaninspirasi#berburucelemekemas#coopadcommunity_lamongan#cookpadcomunity_id#resolusi2019
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Biasa masakin ini untuk Suami, tapi ini pertama kali buat versi 'kids meal' nya untuk si Kecil, alias gak pedas sama sekali dan kuah agak banyak.. Tetep aja Papanya ikut makan juga 😊
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Ikan yang pasti ada di tukang sayur dekat rumah itu ikan bandeng, dan saya hampir selalu beli. Biar cepet, biasanya cuma saya goreng aja. Lama-lama bosan juga, bosan masaknya, apalagi makannya. Jadi saya coba resep ini, walaupun jadinya lebih repot sih :DResep asli dari web sajian sedap
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Makanan yang bikin mood balik lagi. Segernya kebangetan pokoknya bikin porsi makan nambah dan nambah lagi. Siang-siang pula bikin keringat pada keluar sangking enaknya😁.Source: resepnya mb chalistaahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3030826-ikan-kuah-kuning?invite_token=qL1mT6y1seSC4UXn5ZbQGFoS&shared_at=1613366376#CookpadIndonesia#Cookpad_Id
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Sebetulnya klo di daerah sy tinggal ini namanya "kelo kuning bandeng" atau bandeng kuah kuning,sama aja sii 😁😁. Rasanya yg pedas,asam,asin ini syeger banget,,biasanya lebih enak lg klo setelah matang di taburi potongan daun bawang,berhubung td pas ke pasar ikan lupa beli(matanya meleng kemana mana😂),jd ya ga pake gpp lah ya😀. Ini resepnya ibu mertua tercinta😍. Oh iya,,biasanya ibu2 di daerah sy,klo masak ini bandengnya ga usah di sisik ikannya,langsung di potong2,di buang isi perutnya trus di cuci. Tp saya sm paksu agak geli,jd setiap kali masak ini pasti ikannya di sisik sampai bersih😉
-
Bandeng Kuah Kuning Bandeng Kuah Kuning
Awalnya bingung mau masak apa. Stok ikan di kulkas ada ikan bandeng. Sayur sayuran juga lg kosong dlm kulkas. Bumbu rempah2 yg ada pun seadanya 😁😅. Sempat menyerah, dan terpikir buat ngebeli masakan jadi aja.Tp tiba2 ada ide utk cari2 resep masakan dgn bahan dasar ikan bandeng. Dan tertuju pada resep masakan ini, dgn modal nekat krn bumbu apa adanya aja 😄. Tp Alhamdulillah, tidak mengecewakan utk anak dan suami.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar