Masak Lemak Labu Kuning, Pucuk Manis Dan Udang

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron 2025 : Week 17

Cookpad Apron Magic 🛒 Week 17 :-
🛒 Labu kuning
🛒 Santan
🛒 Cili

Suami beli labu kuning. Dalam hati nak buat kuih dengan labu kuning tapi suami kata buat masak campur udang dan santan. Saya pergi ke belakang rumah pergi petik pucuk manis sedikit untuk dicampur bersama. Kalau arwah mil masih ada, dia lah yang selalu minta pucuk manis yang saya tanam tu sebab saya jarang petik untuk dimasak jadi mil kata sayang tak diambil nanti tua keras tak sedap daun nya. Saya kata, kalau mak nak mak ambil jer mak sebab saya jarang masak pucuk manis tu, suka jer tanam. Mil pun cakap ya lah, bila-bila mak nak nanti mak datang ambil jer lah ya? Saya pun bagitau, ambil jer lah mak, takyah nak minta izin pun. Dalam tengah memasak teringat pada arwah mil, berlinang air mata mengenang makanan kesukaan arwah. Al-fatihah untuk mak. 🥺

#CookpadApron2025
#Week17
#CA2025

Masak Lemak Labu Kuning, Pucuk Manis Dan Udang

4 orang bercadang membuatnya

Cookpad Apron 2025 : Week 17

Cookpad Apron Magic 🛒 Week 17 :-
🛒 Labu kuning
🛒 Santan
🛒 Cili

Suami beli labu kuning. Dalam hati nak buat kuih dengan labu kuning tapi suami kata buat masak campur udang dan santan. Saya pergi ke belakang rumah pergi petik pucuk manis sedikit untuk dicampur bersama. Kalau arwah mil masih ada, dia lah yang selalu minta pucuk manis yang saya tanam tu sebab saya jarang petik untuk dimasak jadi mil kata sayang tak diambil nanti tua keras tak sedap daun nya. Saya kata, kalau mak nak mak ambil jer mak sebab saya jarang masak pucuk manis tu, suka jer tanam. Mil pun cakap ya lah, bila-bila mak nak nanti mak datang ambil jer lah ya? Saya pun bagitau, ambil jer lah mak, takyah nak minta izin pun. Dalam tengah memasak teringat pada arwah mil, berlinang air mata mengenang makanan kesukaan arwah. Al-fatihah untuk mak. 🥺

#CookpadApron2025
#Week17
#CA2025

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

15-20 minit
2-3 orang
  1. 1/4 bijilabu kuning
  2. 1 cawanudang segar
  3. 3 tangkaipucuk manis
  4. 1 labubawang merah bombay (dihiris)
  5. 3 bijicilikering (dipotong serong, buang biji)
  6. 1 batangserai (diketuk)
  7. 2 cawanair bertapis (sesuai selera)
  8. 3/4 sudu kecilserbuk kunyit
  9. 1/2 cawansantankotak KARA (sesuai selera)
  10. 1 sudu besarserbuk udang
  11. Secukup Rasasesuai selera

Cara Memasak

15-20 minit
  1. 1

    Kupas kulit labu kuning dan potong, cuci dan masukkan ke dalam periuk bersama air, serai, cili kering, bawang merah dan serbuk kunyit. Masak hingga mendidih.

  2. 2

    Apabila labu kuning hampir empuk, masukkan pucuk manis yang telah dicuci dan ditoskan. Kacau rata, masukkan secukup rasa dan serbuk udang kering. Adjust rasa mengikut sesuai selera.

  3. 3

    Akhir sekali masukkan udang dan kacau seketika hingga udang masak. Tutupkan api dan boleh dihidangkan. Jika suka pekat santan nya, boleh tambah ikut selera masing-masing. Saya buat tak berapa nak pekat sebab suami yang minta.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya