Nasi Kerabu Ungu #phopbylinimohd

Name: Nasi Kerabu Ungu #phopbylinimohd
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 sudu besar cili boh; 1 batang serai; 1/2 kotak santan pekat; 1 inci halia di hiris; 1 keping asam keping; Garam dan Gula; 1/2 biji kelapa parut; 4 ekor ikan selayang; 2 batang serai; Garam; Gula; 1/2 biji kobis; Secukup daun kesom; 4 btg kacang panjang; 1 btg bunga kantang; 1/2 cawan tepung goreng serba guna bestari; 1 batang serai; Pewarna; Beras yang di basuh bersih

Nur Dhunaa AB Maleq @thisdhuna

Malaysia

Bila berpuasa, anak kecil la yang paling banyak permintaan. Anak minta nasi berwarna ungu, maka terhasil lah nasi kerabu ungu 🥰

Baca lagi

Nasi Kerabu Ungu #phopbylinimohd

Nur Dhunaa AB Maleq @thisdhuna

Malaysia

Bila berpuasa, anak kecil la yang paling banyak permintaan. Anak minta nasi berwarna ungu, maka terhasil lah nasi kerabu ungu 🥰

Disimpan

Cetak

Ramuan

Kuah Sambal Tumis
4sudu besar cili boh
1 batangserai
1/2 kotaksantan pekat
1inci halia di hiris
1 kepingasam keping
Garam dan Gula
Sambal Ikan
1/2biji kelapa parut
4ekor ikan selayang
2 batangserai
Garam
Gula
Ulam Ulaman
1/2biji kobis
Secukup daun kesom
4btg kacang panjang
1btg bunga kantang
Ikan Celup Tepung
1/2 cawantepung goreng serba guna bestari
Nasi Kerabu
1 batangserai
Pewarna
Beras yang di basuh bersih

Disimpan

Cara Memasak

1

Ikan selayang di rebus. Di buang tulang. Kelapa parut di sangai sehingga garing. Tumbuk ikan bersama serai dan kelapa tadi dan tambah garam dan gula. Tumbuk sehingga halus.
2

Ulaman tadi di hiris halus. Dan di gaul rata.
3

Tumis cili boh bersama halia dan asam keping. Tambahkan santan. Dan biarkan ia mendidih dan pekat. Tambah gula dan garam secukup rasa.
4

Ikan rebus tadi di celup bersama tepung serbaguna dan di goreng rangup.
5

Beras di basuh bersih. Di ketuk serai dan di masukkn bersama beras tadi. Dan tambah pewarna pilihan. Tambah air dan masak spt biasa.