Nasi Uduk

Imelda (Dapur Momji)
Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji
Yogyakarta

Nasi uduk ini banyak macamnya, tiap daerah pasti ada. Tapi yang saya buat kali ini simple pake rice cooker saja. Tinggal pelengkapnya ingin apa.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_nasidaerah
#cookpadcommunity_yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 cupberas
  2. 3 cupair
  3. 65 mlsantan
  4. 1 btgserai
  5. 2 bhdaun pandan
  6. 3 cmlengkuas
  7. 3 bhdaun salam
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. Pelengkap;
  11. Mie goreng
  12. Perkedel
  13. 2 bhtelur
  14. Abon
  15. Bawang goreng
  16. Kacang tanah goreng
  17. Sambal
  18. Timun
  19. Tomat
  20. Bahan perkedel:
  21. 3 bhkentang
  22. 1 btrtelur
  23. 1 sdmtepung terigu
  24. 2 siungbawang merah
  25. 2 siungbawang putih
  26. secukupnyaGaram
  27. secukupnyaGula
  28. secukupnyaKaldu jamur
  29. 1 sdmbawang goreng
  30. 1 btgdaun bawang
  31. Mie goreng:
  32. 2 bhMie telur
  33. 2 siungbawang merah
  34. 2 siungbawang putih
  35. 1 sdmminyak wijen
  36. Sayur sawi, potong2
  37. Kubis, iris tipis
  38. 1 bhwortel, potong korek api
  39. 1 btrtelur
  40. secukupnyaKecap
  41. secukupnyaGaram
  42. secukupnyaKaldu
  43. Minyak untuk menumis
  44. k

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, tambahkan air (air disesuaikan dengan yang biasa masak), tambahkan lengkuas, serai, daun salam, santan, garam dan kaldu jamur. Kemudian nyalakan rice cooker. Tunggu sampai mati, kemudian aduk2 agar santan merata. Tutup kembali beberapa saat.

  2. 2

    Perkedel: 3bh kentang potong2, kemudian goreng. Haluskan bawang merah, bawang putih, tumbuk dengan kentang, beri garam, gula, kaldu, bawang goreng, daun bawang, telur, dan tepung terigu. Bentuk bulatan, kemudian goreng.

  3. 3

    Mie goreng: mie direbus, sisihkan beri kecap dan minyak wijen. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan telur, orak arik. Masukan sayuran dari yang keras lebih dahulu. bisa tambahkan air matang. Beri saus tiram, dan terakhir mie beri garam, kaldu secukupnya. Koreksi rasa, angkat.

  4. 4

    Telur iris: kocok telur, kemudian dadar pada teflon tipis2. Kemudian iris2 seperti mie.

  5. 5

    Tata nasi uduk dengan bahan pelengkap suka2, bisa mie goreng, perkedel, irisan telur, kacang tanah goreng, tomat, timun, abon, sambal dan krupuk. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Imelda (Dapur Momji)
pada
Yogyakarta
A mom with a toddler, and a housewife.Ig: @imelda_limarianyTerima kasih yang sudah suka, cookmark, dan follow.Masih banyak belajar memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa