Jjampong, Sup kuah seafood Korea. Pedes, gampang dan seger
Jjampong ini merupakan pasangannya Jjajangmyeon. Jadi biasanya kalau di resto chinese food tinggal milih mau makan yg berkuah atau ga? atau setengah2 juga bisa hehe. Yang dimaksud Jjampong disini itu sup seafoodnya, jadi bukan Mie kuah seafood karena bisa dimakan sama nasi juga. Tinggal pilih mau makan pakai nasi atau mie.
Kalau mau pakai mie, aku saranin untuk pakai mie telor yg basah, atau mie telur kemasan yg kering, yg bentuknya kurus2 (bukan yg pipih atau keriting). Cara penyajiannya, rebus mie secara terpisah, kalau udh mateng taruh dimangkuk, nanti mangkuknya langsung dituangin supnya.
Apakah harus pakai seafood? Harus sih karena memang kan sup seafood. biasa umumnya pakai campuran cumi, udang, dan kerang. terus ditambah campuran daging giling.
Untuk bubuk cabe, seperti biasa karena bubuk cabe korea itu fungsinya untuk mendapatkan warna merah yg cerah, jadi 2sdm itu ga pedes. Kalau kalian pakai bubuk cabe lokal, takarannya sesuaikan. Jangan ikutan 2sdm kecuali kalau memang doyan pedes. Terus warnanya juga ga akan semerah pakai bubuk cabe korea.
Satu lagi, kalau pakai boncabe. Waktu tuang kecap asinnya juga jgn langsung 2sdm. Mending nanti dikoreksi rasanya setelah ditambah air. Selamat mencoba! Yg mau request resep silahkan kirim message ya :)
Jjampong, Sup kuah seafood Korea. Pedes, gampang dan seger
-
ririn idol“Mantul resepnya” -
Meidy Lompoliuw“Mantapp. Uenakk mantul, makasih resepnya kk 🙏” -
Jo Clara (IG @JoClaraa)“Thank youu Irene utk resep jjampongnyaaa .. sdh lama penasaran hehehe .. ini jjampong dgn kearifan lokal ( kerang diganti tutut ) - ( cumi diganti sotong ) sayur hanya jamur putih kering . Sukses selalu ,,” -
Najma Fiq“Rikuk lagi kak,, mkasih resepnya,, enaakk ini. Lumayan krn uda jarang jajan di resto korea krn pandemi gini.” -
Maya Taufiq“Yummy, lg ngidam pengen bgt jjampong nemu resep top.. Ini aku makan pake udon, enak bgt.. Thanks resepnyaaa😍😍👍” -
In Tan“Enak~ meskipun isiannya nggak sebanyak kak Irene, puas rasanya 😍😍 izin share ya kak..”
Jjampong ini merupakan pasangannya Jjajangmyeon. Jadi biasanya kalau di resto chinese food tinggal milih mau makan yg berkuah atau ga? atau setengah2 juga bisa hehe. Yang dimaksud Jjampong disini itu sup seafoodnya, jadi bukan Mie kuah seafood karena bisa dimakan sama nasi juga. Tinggal pilih mau makan pakai nasi atau mie.
Kalau mau pakai mie, aku saranin untuk pakai mie telor yg basah, atau mie telur kemasan yg kering, yg bentuknya kurus2 (bukan yg pipih atau keriting). Cara penyajiannya, rebus mie secara terpisah, kalau udh mateng taruh dimangkuk, nanti mangkuknya langsung dituangin supnya.
Apakah harus pakai seafood? Harus sih karena memang kan sup seafood. biasa umumnya pakai campuran cumi, udang, dan kerang. terus ditambah campuran daging giling.
Untuk bubuk cabe, seperti biasa karena bubuk cabe korea itu fungsinya untuk mendapatkan warna merah yg cerah, jadi 2sdm itu ga pedes. Kalau kalian pakai bubuk cabe lokal, takarannya sesuaikan. Jangan ikutan 2sdm kecuali kalau memang doyan pedes. Terus warnanya juga ga akan semerah pakai bubuk cabe korea.
Satu lagi, kalau pakai boncabe. Waktu tuang kecap asinnya juga jgn langsung 2sdm. Mending nanti dikoreksi rasanya setelah ditambah air. Selamat mencoba! Yg mau request resep silahkan kirim message ya :)
Cara Membuat
- 1
Rendam jamur kuping dengan air panas.
- 2
Tuang 3sdm minyak goreng, tumis bawang putih dengan api kecil sampai harum. Masukan daging giling dan tumis sampai setengah matang.
- 3
Masukan daun bawang dan bubuk cabe, aduk hingga rata.
- 4
Masukan seafood yg sudah bersih.
- 5
Masak dengan api besar, Aduk seafood dengan cepat hingga bumbu merata.
- 6
Kembalikan api ke ukuran sedang. Masukan Sawi putih / kol dan zucchini. Tuang kecap asin. Aduk hingga merata
- 7
Peras jamur kuping, cuci bersih, masukan. Tuang air sebatas isian (boleh dilebihin kalau mau kuah banyakan / makan pakai mie). Masukan kecap ikan, Koreksi rasa
- 8
Masak lagi dengan api besar hingga mendidih.
- 9
Sajikan Jjambong bersama mie / nasi. Makan selagi hangat. Selamat mencoba! :)
Resep Serupa
-
Jjampong (Mie Kuah Seafood Pedas Korea) Jjampong (Mie Kuah Seafood Pedas Korea)
Source : @ doobydobap dengan modifikasiIni draft udh lama bgt 😆Seafood berkuah pedas nan panas, cocok disantap saat cuaca dingin. Selamat mencoba!#SemangcookHokyaHokye24#Semangcook_Seafood#CookpadCommunity_Semarang#HariLautSedunia
-
Simple Jjampong (Mie Seafood Kuah Pedas Korea) Simple Jjampong (Mie Seafood Kuah Pedas Korea)
Penasaran pengen membuat hidangan ala Korea sendiri karena pengen mencoba seperti apa gochujang.Dikutip dari Kompas dot com, Gochujang terbuat dari bahan seperti cabai merah giling, beras ketan, fermentasi kedelai, dan garam.Secara tradisional, gochujang difermantasi selama bertahun-tahun dalam pot gerabah yang disimpan di luar ruangan.Difermentasi dalam waktu yang cukup lama membuat pati dalam beras ketan berubah menjadi gula. Hal ini membuat cita rasa gochujang yang manis.Selain itu, cabai merah yang digunakan membuat rasanya pedas. Sementara kedelai yang difermentasi bekerja seperti miso yang menambah rasa umami pada gochujang.Bikin penasaran kan? Akhirnya aku beli saus gochujang. Kucicipi, rasanya unik. Pedas manis dan ada rasa seperti tauco samar-samar.Dan mumpung arisan cooksnap Cocomba pemenangnya adalah Teh @yerdafahrana jadi sekalian kucoba gochujangku untuk bikin jjampong pakai resep Yerda.Walaupun aku gak tahu apakah ini sudah mirip dengan jjampong asli Korea atau belum (karena aku belum pernah berkunjung ke Korea) tapi ini enak. Aku sengaja kurangi pemakaian cabe karena aku gak kuat pedas, dan bahan lain menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah.Yuuk cobain...#mbantuk_karbo#masakanKorea#PejuangGoldenBatikApron pekan 17#BandungCooksnap5_yerdafahrana#CookpadCommunity_Bandung
-
Jjampong | Mie Seafood Kuah Pedas Korea dengan Bahan Lokal Indonesia Jjampong | Mie Seafood Kuah Pedas Korea dengan Bahan Lokal Indonesia
Source: @devinahermawanEntry pertama #PejuangGoldenBatikApron mie seafood dari negeri gingseng dengan penyesuaian lidah lokal tentunya.#WongKitoMasakSeaFood#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#RekReasi_Palembang#Jjampong
-
Jjampong mie seafood kuah pedas Jjampong mie seafood kuah pedas
Udah lama banget bikin mie seafood pedas gini, tpi baru sekarang kesampaian bikin nya.. rasa nya unik bnget smpai kuah nya ludes saya makan . Hihi maklum enak bnget apalgi pas hangat* dimakan. 😉😉👌
-
Jjampong Kuah Pedas Jjampong Kuah Pedas
Sudah lama pengen banget masak kerang, cuma bingung mau dimasak apa selain di oseng. Nemu lah resep Jjampongnya Kak Irene, ku recook deh dengan disesuaikan sama bahan di dapur. 🤭Disini 고추가루 (bubuk cabai Korea) saya ganti dengan bon cabe. Hati-hati dengan penambahan kecap asinnya #takutkeasinan dan ini bener-bener resepnya kubuat dengan bahan apa adanya di rumah.. jadi, jjampong-nya ala Indonesia yah 😁Di tes sama chef rumah #mamah katanya oke, enak. Waahh... Disana saya merasa tambah bersemangat masak menu baru 😍 Kali ini, nggak niat bagiin resepnya jadi nggak di foto step by step. Mohon maaf yakk
-
Jjamppong Mie Kuah Korea Jjamppong Mie Kuah Korea
Kuah yang gurih dan lezat kayak akan rasa. Gurih dari kaldu udang saya padukan dengan saus gochujang dan bubuk cabai supaya warna merah merona secara saya pecinta pedas pula..Di tambah kimchi jadi ada asem manis nya so kaya rasa percaya gak bakal nyesel bikin ini lagi dan lagi.Source: chef devina HermawanSaya recook resep nya chef devina dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah.#PekanPosbarMie#CocomtangPost_MieApa#CookpadCommunity_Tangerang
-
Jjamppong Mie Kuah Korea Bahan Lokal Jjamppong Mie Kuah Korea Bahan Lokal
Jjampong atau korean seafood noodle soup merupakan mie seafood pedas yang populer di drama-drama Korea. Namun nama Jjampong diambil dari kosakata Jepang yang artinya “campur”. Ciri khas dari jjampong adalah banyaknya bahan-bahan seafood yang digunakan dan kuah merah pedas yang menggugah selera.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/9Z3_18mqig4https://devinahermawan.com/Tags : jjampong korea, jjampong seafood, mie seafood, mie korea, masakan korea, jjangmyeon, ramyeon, devina hermawan.
-
Jjampong (korean seafood noodle soup) Jjampong (korean seafood noodle soup)
Special buat edisi #PejuangGoldenBatikApron hehehe, alhamdulillah pak su datang bawain udang, sayang banget liat kulit dan kepala udang kayaknya bisa di pakek dan emang aku lagi pengen makan ini setelah liat mukbang.cari resep devina yang srek di hati. Nah moms jjampong ini artinya campur, jadi bahan yang di gunakan itu campur campur gitu mungkin maksudnya, isinya bebas ya, boleh pakek udang, cumi, bakso, sayur kol, wortel, sawi, ayam, atau apapun itu, masalah rasa ada rasa gurih, sedikit manis, pedas dan sedikit asam. Mantaplah pokoknya.#PilihMasak
-
Jjamppong (Spicy Korean Seafood Soup) Jjamppong (Spicy Korean Seafood Soup)
Dulu sekali di daerah Depok ada kafe yang menyajikan masakan Korea. Paling suka aneka sup pedasnya.Kimchi Jjigae, Sundubu Jjigae, dan juga Jjamppong.Kali ini membuat jjamppong dengan bahan yang simple dan tentunya mudah untuk dibuat 😊
-
🍲Sup Salmon Kuah Pedas 🍲Sup Salmon Kuah Pedas
Anak-anakku itu Paling suka makan, makanan yang berkuah apalagi selagi hangat. Makannya jadi Banyak & gak butuh waktu lama untuk mengunyah'nya🤭.Jadi bunda lebih suka meracik masak makanan2 an yang berkuah buat anak-anak.Source: Pawon Iboook (Sonia H.R)Recook : Bunda'Reycha#kapsulAjaib #MeracikkapsulAjaib#Cookpadindonesia#CookpadCommunty_Bekasi
-
Sop padang kuah seger Sop padang kuah seger
Penghangat badan saat flu n dingin melandaa. Ditambah dengan tempe garit n sambal markotop. Makin top dahhhh, dijamin suami tambah cintaahhhh
-
Sup Aneka Bakso Seafood Olahan dengan Kuah Kaldu Jamur Sup Aneka Bakso Seafood Olahan dengan Kuah Kaldu Jamur
Ga sengaja ketemu aneka bakso seafood olahan ini di supermarket.Aku pilih bakso ikan pedas, bakso ikan keju, dan bakso tahu ikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)