RONDE JAHE #BandungRecook3_MommyIyell

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Recook pemenang arisan cocok sekali untuk penghangat badan . Kebetulan pernah kursus Aneka Kue Tradisional termasuk Wedang Ronde ( 24 Juni 1992 ) akhirnya resep saya modifikasi sesuai dengan bahan . Tapi rasanya sungguh hangat di badan ini komentar tamu yang dijamu sore hari enak dalamnya onde juga mantap .
Source : Mommy Iyell
#BandungRecook3_MommyIyell
#Cookpadcommunity_bandung
#Cookpadindonesia
#kemauandankemampuan

RONDE JAHE #BandungRecook3_MommyIyell

Recook pemenang arisan cocok sekali untuk penghangat badan . Kebetulan pernah kursus Aneka Kue Tradisional termasuk Wedang Ronde ( 24 Juni 1992 ) akhirnya resep saya modifikasi sesuai dengan bahan . Tapi rasanya sungguh hangat di badan ini komentar tamu yang dijamu sore hari enak dalamnya onde juga mantap .
Source : Mommy Iyell
#BandungRecook3_MommyIyell
#Cookpadcommunity_bandung
#Cookpadindonesia
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
15 porsi
  1. Bahan Kulit Onde :
  2. Air matang secukupnya (me : air mendidih)
  3. 500 gramtepung beras ketan putih (rose brand)
  4. Pewarna makanan (me : merah dan hijau)
  5. Kuah Ronde :
  6. 3 buahjahe tua (me : 50 gram)
  7. gula pasir dan gula merah (me : hanya gula pasir 200 gram)
  8. Air secukupnya (me : 1000 cc)
  9. 2 batangsereh (tambahan)
  10. 5 butircengkeh (tambahan)
  11. Isian :
  12. Kacang tanah sangrai (me : 100 gram)
  13. gula pasir (me : 50 gram)
  14. Selai kacang / skippy (me : 100 gram)
  15. Topping :
  16. Wijen sangrai (skip) / me : 100 gram kacang tanah sangrai peca

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, kacang tanah di sangrai. Setengah bagian (100 gram) untuk topping sisihkan.

  2. 2

    Setengah bagian lagi (100 gram) untuk isi tambahkan gula pasir. Haluskan tambahkan selai kacang aduk sisihkan.

  3. 3

    Untuk kulit onde campur tepung beras ketan putih dengan air mendidih sedikit demi sedikit awas panas pelan pelan uleni sampai kalis. Bila kurang lentur bisa ditambah air sedikit kulit onde bagi 3 bagian beri warna merah dan hijau.

  4. 4

    Satu bagian tanpa warna (putih). Kemudian adonan masing-masing bikin bulat bulat beri adonan isi sampai selesai. Gulingkan ke tepung beras kering supaya tidak lengket satu sama lainnya lalu didihkan air masukkan bulatan onde sampai mengapung.

  5. 5

    Setelah mengapung bulatan ronde angkat tiriskan lalu masukkan / Cemplungkan ke dalam air dingin. Untuk kuahnya rebus air dan gula pasir masukkan jahe iris / geprek / blender beri sereh dan cengkeh masak hingga mendidih. Sajikan Ronde Jahe ambil beberapa bulatkan onde siram dengan kuah panas taburi kacang tanah sangrai pecah 🤤 Tip : bisa simpan di kulkas hanya satu hari saja supaya segar dan tidak berubah warna dan rasanya tidak berubah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa