लौकी का भरता (Lauki Ka Bharta recipe in hindi)

Neelima Rani
Neelima Rani @cook_13318038
New Delhi
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सामग्री

30 मिनट।
4 लोगों के लिए।
  1. 1छोटी लौकी
  2. 2छील कर टुकड़ों में कटे आलू
  3. 3बारीक कटे प्याज
  4. 4बारीक कटे टमाटर
  5. 2लम्बाई मे कटी हरी मिर्च
  6. 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  7. 2 बड़े चम्मचतेल
  8. 1 बड़ा चम्मचजीरा
  9. 1/4 चम्मचहल्दी
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  13. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटा हरा धनिया
  14. 1 बड़ा चम्मचनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

30 मिनट।
  1. 1

    लौकी को छीलकर कस ले।

  2. 2

    कढा़ही मे तेल गरम करें, उसमें जीरा चटकाए।प्याज डालकर भूनें, जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर भून लें।

  3. 3

    अब कटे टमाटर, हरी मिर्च डाले, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर थोड़ा पानी डाले, ढककर टमाटर गलने तक पकाएं।

  4. 4

    फिर कटे आलू डाले, 5 मिनट मध्यम पर ढककर पकाएं।

  5. 5

    अब कसी लौकी डाले, थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट ढककर पकाएं।

  6. 6

    गरम मसाला पाउडर, कटा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाऐ।

  7. 7

    गरमागरम भरता रोटी या पराठे के साथ परोसें।

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Neelima Rani
Neelima Rani @cook_13318038
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