बटाटा वड़ा (Batata vada recipe in Hindi)
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
बटाटा वड़ा (Batata vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर, अजवायन, सोडा, नमक मिलाकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
- 2
उबले हुए आलू को छीलकर मेश कर लें।
- 3
अब एक कढ़ाई में २ बड़े चम्मच तेल गरम करें राई जीरा तड़काएं हींग और हल्दी पाउडर डालें।हरी मिर्च और अदरक डालकर मेश किए हुए आलू डालकर मिला लें। अब नमक, मिर्च, धनिया, गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 4
अब हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने दें।
- 5
अब आलू के गोले बना लें।
- 6
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। आलू के गोले को बेसन के घोल में लपेट कर एक एक करके गरम तेल में छोड़े और मध्यम आंच पर तलें।
- 7
ब्राउन होने तक तलें। गरम गरम बटाटा वड़ा सॉस और चटनी के साथ परोसें।
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