वेज पर्दा बिरयानी (Veg parda biryani recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक परात मे आटा लें और पोटली / पर्दा बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करें और आटा गुँथ लें और ढक कर 1-1/2 घंटे के लिए छोड़ दे
- 2
अब एक बाउल मे सब सब्जियाँ डालें उसमें दही, किचन किंग मसाला के 3 चमच्च डालें, नींबू निचोड़े और 1 घंटे के लिए छोड़ दे
- 3
अब एक कड़ाई मे तेल गर्म करें उसमें जीरा, हींग डालें और टमाटर पीस कर डालें अब हल्दी, नमक डाल कर पक्काए अब सब्ज़िया डालें और पानी डाल कर पकाये
- 4
अब एक पतीले मे चावल उबलने रखें उसमें खड़े मसले और नमक डालें और कच्चा पक्का चावल बनाये फिर चावल की मांड निकाल दे
- 5
अब स्लाइस प्याज को गोल्डन फ्राई करें
- 6
अब आटे की बड़ी बड़ी 2लोई बनाये उसे बेले रोटी की शेप मे और उसे किसी बाउल मे बिछाये और उसमें पहले ताला हुआ प्याज़ डालें थोड़ासा फिर कटा हुआ धनिया फिर सब्ज़िया डालें फिर चावल डालें ऐसा दो बार और करें फिर धनिया डाल कर पोटली बनाले
- 7
अब इस पर घी लगाएं और 180°c पर 40 मिनट के लिए ओवन मे पकाये
- 8
अब सर्व करें मखनी ग्रेवी के साथ या ऐसे ही
कुकस्नैपस
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