Gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan

putri
putri @putriarum1120
Yogyakarta

Bikin lauk buat buka puasa. Pertama kali nyobain masak jantung pisang. Dan ngerasa bahagia karena enak 😂

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahjantung pisang
  2. 1 sdtgula jawa
  3. 2 sdtgula pasir
  4. 2 sdtgaram
  5. secukupnyaAir
  6. Santan instan (saya pakai kara yang 65 ml)
  7. 1/2 sdtMerica bubuk
  8. 1 sdtKaldu jamur
  9. Lengkuas
  10. 3 buahDaun salam
  11. 2 buahSereh
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. Bumbu dihaluskan
  14. 5 buahkemiri
  15. 7 buahcabe merah
  16. 7 buahcabe rawit (sesuaikan tingkat kepedesan masing-masing ya)
  17. 1 sdtketumbar
  18. Jahe
  19. Kunyit
  20. 7 siungbawang merah
  21. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, beri garam. Sambil menunggu air mendidih Kupas jantung pisang, belah menjadi 4 bagian. Masukkan ke air yang sudah mendidih. Usahakan jangan terapung ya, jadi beri pemberat agar jantung pisangnya tenggelam. (Pokoknya itulah bahasanya 😂). Tujuannya, agar jantung pisang tidak menghitam. Setelah 1/2 matang, angkat dan cuci dengan air dingin. Iris sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jika sudah wangi, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk.

  3. 3

    Masukkan jantung pisang, aduk-aduk.. masukkan air secukupnya. Aduk-aduk..

  4. 4

    Masukkan merica bubuk, gula jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur. Aduk..

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk terus ya, agar santan tidak pecah.. setelah itu makanan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
putri
putri @putriarum1120
pada
Yogyakarta
anak kosan yang suka jalan-jalan dan sedang belajar memasak. Semoga resepnya bermanfaat ❣️IG : @putriarum1120
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa