Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker

Hareni Agustina
Hareni Agustina @cook_7484893
surakarta

siapa bilang bikin nasi kebuli itu susah, gampang banget loh teman2, rasanya dijamin enak, bahan-bahannya:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 sdtketumbar
  2. 3 sdtjinten
  3. 1 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtlada
  5. 2 sdtkaldu
  6. 3 sdtgula pasir
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 batangsereh
  9. 5 buahcengkeh
  10. 5 bijikapulaga
  11. 2 batangkayu manis
  12. 1 bungkussantan 65ml
  13. 2 buahtomat
  14. 8 siungbawang putih
  15. 8 siungbawang merah
  16. 1 bungkusbumbu curry instan
  17. 200 gramdaging sapi
  18. 400 gramiga kambing
  19. 1/2 kgberas
  20. 3 bijianistar/pekak, saya ga pake ga punya

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Blender bahan pertama bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, jinten

  3. 3

    Blender bahan kedua tomat

  4. 4

    Tumis bumbu halus bawang, jika sudah stengah matang masukan sereh, cengkeh, kapulaga, kayu manis, tumis sampai matang, jika sudah matang masukan tomat yang sudah di blender

  5. 5

    Tumis sampai bumbu surut seperti gambar, memang agak lama menumisnya

  6. 6

    Jika sudah masukan air sebanyak 1,5 liter, aduk sampai rata lalu masukan iga kambing dan daging sapi, lalu diaduk rata

  7. 7

    Lalu masukan bumbu curry instan, lalu garam kaldu lada gula, di aduk tunggu mendidih, lalu cicipi, jika rasa sudah pas masukan santan

  8. 8

    Jika sudah mendidih pindahkan ke panci presto (supaya daging cepat empuk), jika tidak punya panci presto tetap rebus sampai daging empuk dan air surut

  9. 9

    Hasil setelah di presto 30 menit, terlihat kuah sudah surut, lalu pisahkan daging untuk digoreng dan kuah disaring

  10. 10

    Goreng daging hingga berwarna coklat, angkat tiriskan

  11. 11

    Tuang kuah sekitar 800ml yg sudah di saring ke beras yang sudah dicuci, lalu aduk, saya tambahkan daging, tidak ditambah daging juga tidak apa2, masak pake rice cooker

  12. 12

    Tunggu nasinya matang, jadi deh, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hareni Agustina
Hareni Agustina @cook_7484893
pada
surakarta
Youtube channel : Hareni AgustinaInstagram : @hareniagustina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa