Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai
Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Ibu saya dulu sering bikin. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas. Tambah sedap karena diberi Jamur Gerigit (Kulak Kukut). Sedap dan pedasnya nampol, gurih dan ada sedikit rasa manis dari labunya. Bosan menu, itu-itu saja maka resep pure authentic aka jadul ini bisa dicoba #TiketMasukGoldenApron3 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #IkanSalai #IkanAsap #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #IkanSalai
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai
-
ririn andriyani“Alhamdulillah makasih mba resepnya. Enaakk” -
Elly Suryani“Bikin lagi tapi tanpa ikan salai, hanya jamur gerigit.” -
Dapoer Mamake 👩🍳“Pagi mbak @elles_cooking setor cooksnap ya mbak 🤗, makasih untuk resepnya tapi saya gak pake ikan salai karna nyari gak dapet saya ganti ikan pindang yang saya bakar juga gak pake daun kemangi dan saos tiram🙏 tapi rasanya enak seger 😋🥰” -
Reny kitchen“Assalamualikum mb @elles_cooking setor cooksnapnya,, rasanya endul banget,, disini labu susah jadi gak pakai.. trimakasih mb, ijin share.🥰🥰” -
Deedee Rasuan“Pagii.. mba Elly, setor cooksnapnya ya. Tapi sy bikin gak pake labu n kacang panjang niiy, lg gada stok. Izin reshare ya. Makasih”
Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Ibu saya dulu sering bikin. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas. Tambah sedap karena diberi Jamur Gerigit (Kulak Kukut). Sedap dan pedasnya nampol, gurih dan ada sedikit rasa manis dari labunya. Bosan menu, itu-itu saja maka resep pure authentic aka jadul ini bisa dicoba #TiketMasukGoldenApron3 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #IkanSalai #IkanAsap #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #IkanSalai
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan
- 2
Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar
- 3
Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum
- 4
Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci
- 5
Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek
- 6
Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur gerigit gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat.
- 7
Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan.
Resep Serupa
-
Gulai umbut ikan salai patin Gulai umbut ikan salai patin
Rasa umbut ini sedikit agak pahit tapi bagi yang suka ini enak 😁. ini kali pertama masak umbut rotan bersama ikan salai patin .. oia ikan salai enak juga loh dimasak bareng jamur kayu. lain kali kita masak pakai itu yah..#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Siapramadan#Gulaisalai#Salaiikanpatin#Resepmingguke20
-
130. Gulai Jamur Grigit Ikan Salai 130. Gulai Jamur Grigit Ikan Salai
Menu ini salah satu makanan favorit paksu, bisa nambah berkali-kali kalo sudah terhidang gulai ini di meja 😀.Misi minggu ini di Balon Challenge adalah Kreasi jamur. Langsung deh ingat sama menu andalan ini. Cus ke pasar nyari si jamur, mutarin pasar hanya nemu 1 penjual yang jual jamur grigit 🙈. Ngucap syukur berkali-kali masih nemu si jamur imut ini karena musim panas jadi susah si jamur didapat.Yuk, Mom Bun kita cus eksekusi 🥳 ditunggu cooksnapnya ya 😍#wongkito_jejamuran#BALONChallenge#kreasiJamur#cookpadcommunity_palembang#week5
-
Gulai Kare Pedas Terong-Ikan Salai Ala Rumah Kami Gulai Kare Pedas Terong-Ikan Salai Ala Rumah Kami
Di sekitar saya tinggal, wilayah sub urban Palembang yang perbatasan dengan Banyuasin, Gulai Kare terong begitu favorit. Di acara kenduri, sedekah keluarga biasanya selalu ada. Penasaran, saya intip cara memasak tetangga saat rewang hehe. Sedikit modifikasi saya tambah ikan salai. Jadilah Gulai Kare pedas Terong dicampur ikan salai. Rasanya muantap. Gimana @niungniung dan @itikkecil pernah coba masakan ini, kuy dicoba ya. Enak banget #IkanSalai #KareTerong #ResepWongkito #WongkitoGalo #IkanAsap #IkanSalai
-
Gulai ikan salai patin (ikan asap) Gulai ikan salai patin (ikan asap)
Waktu pertama menginjakkan kaki di Pekanbaru banyak dijumpai ikan salai patin dan lele... waktu itu saya belum tahu apa itu ikan salai ternyata yang di maksud adalah ikan yang di awetkan dengan cara pengasapan terlebih dahulu dan bagaimana cara masaknya saya juga belum tahu. Seiring waktu saya mulai mengetahui cara memasak nya dan sampai sekarang menjadi makanan favorit keluarga.#weekendchallange#septemberceria#stayhome
-
Gulai ikan salai patin kacang panjang sedap Gulai ikan salai patin kacang panjang sedap
bingung masak apa jadi kepikiran mau masak ikan salayselera mkan pun tarbuka.
-
Gulai ikan salai patin Gulai ikan salai patin
Masih punya sisa Ikan Salai Patin yang beli online langsung ke Palembang , setelah mengikuti kelas Pengasapan Ikan . GULAI IKAN SALAI PATIN sedap rasanya apalagi ditambah dengan sayur nangka serta jengkol dinikmati bersama nasi merah sudah mencukupi protein serta sayur , walaupun bukan sayur yang berwarna hijau . #PekanPosbar Minggu ini adalah Aneka Hidangan Bergizi #IsiPiringkuSource : @dapuuninghttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13668489#50#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan
-
Gulai Ikan Salai Nenas Gulai Ikan Salai Nenas
Gulai salai nenas ini menjadi masakan favorit di kluarga saya yang keturunan melayu. Apalagi disajikan bersama sambal belacan dan rebusan daun ubi muda..😋😋😋😋 waahhh..jd laper..
-
Gulai Ikan Salai (Gulai ikan asap) Gulai Ikan Salai (Gulai ikan asap)
Ini resep dari ibu mertua saya yang notabene asli orang bukittinggi..Buliah di cubo bundo sadonyo.. insa allah lamak bana...
-
Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap) Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap)
Gulai pucuak ubi dan ikan salai lado hijau ini adalah salah satu lauk favorit saya dan suami. Ikan salai a.k.a ikan diasepin ini akan membuat aroma gulai ini makin menggoda.. Jika sedang memasak lauk ini, maka kami bisa makan berkali-kali..
-
Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap) Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap)
Mager ke pasar,liat bahan ino diwarung jadilah buat masakan ini,kesuka'an my husband😊
-
Gulai Daun Singkong campur Ikan Asap (ikan salai) dan Petai Gulai Daun Singkong campur Ikan Asap (ikan salai) dan Petai
Saat tugas di pekanbaru disuguhi masakan ini oleh salah seorang teman.... rasanya maknyus... bikin perut yang sudah kenyang masih tetap sanggup menghabiskan sepiring nasi lagi..😊😊😊Aku yang sudah lama gak makan masakan sumatera jadi terinsipirasi masak masakan yg sama untuk keluarga kecilku. Berbekal oleh-oleh ikan salai patin dari pekan baru.... hayuuu.... kita execusi masakan ini bersama...selamat mencoba#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke-2#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar