#EB#week1આ અથાણું હું મારા સાસુ પાસેથી શીખી છું અમે દર વર્ષે આ અથાણું બનાવીએ છીએ. આ અથાણા માં લસણ અને આદુ નો ભરપૂર ઉપયોગ કરવામાં આવે છા જેથી આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#goldenapron3#week17#mango

#સમર. ઉનાળો હોય અને અથાણું ના બને એ કેમ ચાલે ગુજરાતીઓ ને માટે તો અથાણાં વગર ભોજન અધૂરૂ કહેવાય .

વસંત ઋતુમાં આંબા ના ઝાડ પર મોર આવે છે.ઉનાળાની શરૂઆત થાય એટલે નાની કેરીઓ આવે છે.તે મોરવા નામથી ઓળખાય છે.નાની કેરી નું ઈન્સ્ટન્ટ અથાણું તે મોરિયા.દાળ,ભાત,છાશ અને મોરિયા મળી જાય તો મજા આવી જાય.કેરી ના મોરિયા દસ દિવસ ફ્રિજ માં રાખી શકાય.

#કૈરી#અથાણુ_૩આગળ પ્રકાશિત કરવામાં આવેલા અથાણાં કરતા આ એકદમ અલગ જ પ્રકારનું કેરી સંભારના મસાલા ઉમેરી બનાવેલ #તેલ વગરનું અથાણું છે. જે સ્વાદમાં #ખાટું_તીખું અને #ગળ્યું એમ ત્રણ પ્રકારના સ્વાદ એક જ અથાણાંમા છે. તો જરૂરથી એક વખત બનાવો. અને તેલ પણ ઉમેરવાનું નથી.આ અથાણું બનાવવા માટે કેરીના ટુકડા કરતાં દોઢ ગણી ખાંડ લેવાની રહેશે.

#EB આ અથાણું ગુજરાતી લોકો મા ખાસ બનતું હોય છે. આખું વર્ષ આ સાચવી ને રાખીએ તો એની મજા લૂંટી શકાય છે. અમારા ધરમાં અલગ અલગ અથાણાં બનતા જ હોય છે પણ આ ગોળ કેરી નું અથાણું બધાનું ખૂબજ પ્રિય છે.#week2#cookpadindia#cookpadgujarati#mango

#GA4 #week23 #papayaગુજરાતી જમવાની થાળીમાં સંભારો, અથાણાં, સલાડ, પાપડ તેમજ છાસ સ્વાદમાં વધારો કરે છે. મેથિયા સંભારના ઉપયોગથી પપૈયું, ટીંડોળા, ગાજર અને કાચી કેરીનું અથાણું બનાવાય છે. અહી મેં કાચા પપૈયાનું અથાણું બનાવ્યું છે.

#સમર#મોમ

#APR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ઉનાળો આવે એટલે દર વર્ષે અમારા ઘરમાં પરંપરાગત રીતે ગોળ કેરીનું અથાણું બને. મેં આજે આખું વર્ષ ચાલે અને તેનો સ્વાદ પણ અકબંધ જળવાઈ રહે એવું ગોળ કેરીનું અથાણું બનાવ્યું છે. બધી જ સામગ્રી માપસર લેવાથી આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને બારેમાસ સરસ રીતે જળવાઈ રહે છે. કાચી કેરી, ગોળ, કુરીયા અને મસાલા માંથી બનતું આ ગોળ કેરીનું અથાણું ઘરમાં નાના મોટા સૌને ખૂબ પસંદ આવે છે. આ અથાણું રોટલી, થેપલા, પરાઠા, હાંડવા વગેરે સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#RB5#week5#MDC#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ઉનાળાની સીઝન એટલે અથાણાની સીઝન. ઉનાળો આવે એટલે કેરી, ગુંદા, દાળા, ગરમર, કેરડા વગેરે અનેક વસ્તુઓ ખુબ જ સરસ આવે. આમાથી આપણે અનેક જાતના બારમાસી અથાણા બનાવીએ છીએ. આ અથાણા તેના પ્રોપર માપ સાથે બનાવવામાં આવે તો તે બારેમાસ એવાને એવા રહે છે. મેં આજે ગુંદા કેરીનું ખાટું અથાણું બનાવ્યું છે. આ ખાટું અથાણું માત્ર ગુંદા કે માત્ર કેરીનો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકાય છે. આ ખાટું અને તીખું અથાણું બારે મહિના ખુબ જ સરસ રહે છે અને તેનો કલર અને સ્વાદ પણ અકબંધ રહે છે. આ અથાણું રોટલી, રોટલા, ખીચડી, ભાખરી, થેપલા, પરાઠા વગેરે સાથે ખુબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#goldenapron3#week17#mango

#APR#RB7ગુંદા કેરી ના અથાણા માટે ના સંભારની રેસીપી ની લીંક નીચે છે.https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/15178100

#સમર#પોસ્ટ5ઉનાળો આવે એટલે કેરી તો લાવે જ સાથે સાથે અથાણાં-મસાલા ની સિઝન પણ લાવે. ચટાકેદાર અથાણાં ભાવે તો બહુ જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય ની નજરે બહુ ના ખવાય. થોડા તો ખવાય ને ?😜.આમ તો હું બહુ ઓછા અથાણાં ખાઉં પણ આ અથાણું મને બહુ જ પસંદ છે. જોતા જ મોઢા માં પાણી આવી જાય.

#સાઈડ#પોસ્ટ3#અથાણુંટિંડોળા અને કાચી કેરી નું અથાણું એક ઇન્સ્ટન્ટ પિકલ છે જે ટિંડોળા અને કાચી કેરી ને મેથિયા મસાલા માં મેરિનેટ કરી ને બનાવવા માં આવે છે. આ એક ખૂબ સરળ અને ઝડપ થી બનનારી સાઈડ ડીશ છે જે દાળ ભાત, શાક રોટલી, થેપલા, ખીચડી, પરાઠા, વગેરે સાથે ખાઈ શકાય છે.

#SRJ#Mango#Mango_frooti#summer#cool#kid's_special#CookpadIndia#CookpadGujrati

#MDC#cookpadindia#cookpadgujaratiકાચી કેરી નુ શાક મારી માઁ કેરી નુ શાક ખુબ Yuuuuuuummmmmy બનાવતી& એને આ શાક બહુ ભાવતુ

કુક ક્લીક એન્ડ કુકસ્નેપ કેરીમાં થી વિવિધ પ્રકારના અથાણાં બને છે. એમાં નું એક છે કેરીનું વઘારીયું, જે કેરી નું બટાકીયું ના નામ થી પણ ઓળખાય છે. તો ચાલો જોઈએ આ ખટમધુંરુ કેરી નું વઘારીયા ની બનાવાની રીત.

#goldenapron3#week 10[MANGO] & [PICKLE]

#goldenapron3 #week17 #Mango#cookpadindia #સમરઆ મારી 100th પોસ્ટ છે. અને આનંદ છે કે પોતાની વાડીની કેરી ની ચટણીની રેસિપી લઈને આવી છું.આ ચટણી આજે જ ફાર્મ/ વાડીમાંથી તોડેલી તોતાપુરી કેરીની બનાવી છે. ઉનાળામાં લૂ લાગે ત્યારે આ ચટણી ખાવાથી રાહત મળે છે.

Mango mania

આ વખતે કેરી નું ખાટું અથાણું ખલાસ થઇ ગયું... વિચારતી હતી તાજાં વેજીટેબલ & ફ્રુટસ નું અથાણું બનાવીશ..... પરંતુ શાક વાળા ને ત્યાંથી જ કાચી કેરી મળી ગઇ.... તો બનાવી પાડ્યું અથાણું.... કેરી નું તાજું અથાણું with Authentic Sauth Indian Msala

#goldenapron3#week17#mango

#સમર#મોમ#goldenapron3#week17#mango

#EB#week1#Cookpadindia#cookoadgujaratiકાચી કેરી નું આ અથાણું મે તોતા કેરી નું તાત્કાલિક ખાવા જ બનાવ્યું છે. જો તમે આખા વર્ષ નું બનાવો તો રાજાપુરી કેરી નું બનાવવું જોઈએ.અને કોઈ પણ અથાણું બનાવો તો તેને કાચ ની બરણી માં ભરવું.અથાણું આખા વર્ષ સારું રહે છે અને બીજુ અથાણાં માં પાણી ની ભાગ ન રહેવો જોઈએ.

#goldenapron3#week17#mango#મોમ#સમર

#EB#Week 1

Tum Muje Yun ... Bhula na Paoge...Jab Kabhi bhi.... Khatta Mitha Swad Yad Aaye toMango Sabji Bana Hi Dalo tum.. After Corona..... મને કેરી ના શાક ની જબરજસ્ત ભુભુભુભૂખ લાગી હતી... ડૉક્ટર સાહેબ ને ડરતા ડરતા પુછ્યું " સર કેરી નું શાક ખવાય????" જવાબ મલ્યો "ખાવો ને રાજ્જા".... પછી શું..... મસ્ત ખાંડ અને ગોળ નું શાક બનાવી પાડ્યું બાપ્પુડી.....

#goldanapron3#week17#મોમ#સમર#mango

#સાઇડ