料理步驟
- 1
刨檸檬皮屑後,再擠檸檬汁
- 2
無鹽奶油微波融化
- 3
雞蛋+砂糖,打發至濕性發泡(拉起會有痕跡停留在蛋糊上)
- 4
檸檬汁,再加入過篩的低筋麵粉拌勻
- 5
無鹽奶油拌勻
- 6
氣炸鍋預熱180度5分鐘
- 7
烤模周圍塗上些許奶油
- 8
麵糊倒入烤模,輕震一下
- 9
160度20分鐘,150度5分鐘
- 10
時間到用筷子插蛋糕體,沒有麵糊沾黏表示完成,如果有沾黏可以再視個人氣炸鍋增加時間
- 11
取出後倒扣放涼
- 12
檸檬汁+糖粉攪拌均勻成糖霜
- 13
蛋糕放涼後取出倒上糖霜,灑上些許檸檬皮屑,完成
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