#रेसिपीबुक #week8 #नारळी पौर्णिमा विशेष. रवा आणि नारळाचे हे लाडू पण नाव अगदी वेगळं आहे ना राघवदास लाडू. या लाडू ला हे नाव कसं पडलं याच्या वेगवेगळ्या गोष्टी आहेत. लग्नाच्या आधी फक्त रव्याचे लाडू बनवले होते पण ही रेसिपी माझ्या सासूबाईंनी मला शिकवली. ओला खोबरं घातल्यामुळे लाडू ला चव खूप छान येते आणि पाकातले लाडू असूनही खूप मऊ बनतात.

गुरुवारी नैवेद्य म्हणून रवा बेसन लाडू केले. घरी सगळ्यांनाच खूप आवडतात. मस्त लागतात.

एकदम फटाफट होणाऱ्या लाडवांपैकी एक म्हणजे फुटाणा डाळीचे लाडू. फटाफट तयार होतात आणि फटाफट फस्त होतात.

#लाडूअतिशय पौष्टिक मेथीचे लाडू थंडीत आवर्जुन केले जातात.पावसाळ्यात वातावरणात थंडावा असताना , बाळंतीण ,स्त्रियांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असे लाडू आहेत.

#आई आईला अहळीवाचे लाडू खूप आवडतात.तिच्या वाढदिवसाला तर आम्ही हमखास करतोच.पण आता मदर्स डे निमित्त आईसाठी खास बनवलेले लाडू.. लॉक डाऊन मुळे मला तिच्यापर्यंत ते पोहचवता येणार नाहीत .पण फोटोच्या माध्यामातून ते तिच्यापर्यंत नक्की पोहोचणार. खरं तर मुलांनी आपल्यासाठी काही केले आहे यातच आईला खूप समाधान मिळतं.

#cooksnapप्रीती साळवी ताईंची ही रेसिपी मी रिक्रीएट केली आहे. खरंतर फार दिवसांपासून बनविण्याची इच्छा होती,cooksnap च्या आणि संकष्टी चतुर्थी च्या निमित्ताने बनवत आहे!...

#cooksnapसमर्पिता पटवर्धन आणि माया घुसे या दोन्ही मैत्रिणींच्या पोळीचा लाडू ह्या रेसिपी मी पहिल्या. मी रेसिपी रीक्रीएट केली. त्यात मी माझ्या आवडीप्रमाणे थोडा बदल केला. हा लाडू करताना पोळी थोडे तूप लावून,तव्यावर कडक करून घेतली ,नंतर मिक्सरमधून फिरवली ,गुळ तूप,ड्राय फ्रूट ,खसखस घातले.त्यामुळे लाडू शाही झाला आणि ज्याप्रमाणे चुर्मा लाडू लागतो त्याप्रमाणे ह्याची टेस्ट आली.खूपच छान लागतो चवीला.

#cooksnapशर्वरी व्यवहारे मॅडमची पोहे लाडू ही रेसिपी मी रीक्रीएट केली आहे. कमी साहित्यात,कमी मेहनतीतून ,चवदार,पौष्टीक,छोट्या भुकेसाठी उत्तम पर्याय म्हणून मला हे लाडू खूपच आवडले.मी माझ्याकडे उपलब्ध साहित्य वापरून अगदी थोडासा बदल करून लाडू केले.खूप छान झाले. तहानभूक लाडू ह्यासाठी नाव दिले की मुलांना खेळून आल्यावर,शाळेतून आल्यावर भूक लागलेली असते आणि पटकन काहीतरी खायला हवं असतं, अशा वेळी झटपट होणारे हे लाडू आहेत. तहनेशी काही संबंध नाही ,पण छान जोडशब्द आहे म्हणून वापरला.....मुलांच्या टिफीनला देण्यासाठी पण अगदीच छान आहेत.

#gur#गणेशोत्सव स्पेशल बाप्पाच्या दर्शनासाठी येणाऱ्या पाहुण्यांसाठी बेसन लाडू मी दरवर्षी दामट्यांचे लाडू आणि मक्याचा चिवडा, पोह्यांचा चिवडा घरीच बनवायची आलेल्या पाहुण्यांसाठी..पण यावर्षी थोडी तब्बेतीची कुरकुर चालू असल्याने या वर्षी फक्त बेसन लाडू बनवले व चिवडा रेडिमेड आणला आहे..

#दूधदुधापासून बनणारे पुडिंग लहानपणापासूनच माझे फेवरेट आहे.आई खूपदा करायची.थंडगार मिल्क पुडिंग दिसायला छान आणि चवीला तर एकदम मस्त लागते. मी थोडे ड्राय फ्रुट घालून केले आहे.

#gur#गणेशोत्सव_स्पेशल_रेसिपी_चँलेंज#मुगाचे_लाडू...😋गणपती बाप्पा मोरया 🙏🌺🙏 गणेशोत्सवाच्या तुम्हां सर्वांना मंगलमय शुभेच्छा 💐🌹जय देव जय देव जय मंगलमूर्ती ।तुझे गुण वर्णाया मज कैंची स्फूर्ती ॥ ध्रु० ॥नानापरिमळ दूर्वा शमिपत्रें ।लाडू मोदक अन्नें परिपूरित पातें ।ऐसें पूजन केल्या बीजाक्षरमंत्रें ।अष्टहि सिद्धी नवनिधि देसी क्षणमात्रें ॥१॥तुझे ध्यान निरंतर जे कोणी करिती ।त्यांची सकलहि पापें विघ्नेंही हरती ॥वाजी वारण शिबिका सेवक सुत युवती ।सर्वहि पावुनि अंती भवसागर तरती ॥ जय देव० ॥ २ ॥शरणागत सर्वस्वे भजती तव चरणीं ।कीर्ति तयांची राहे जोंवर शाशितरणी ॥त्रैयोक्यों ते विजयी अद्भुत हे करणी ।गोसावीनंदन रत नामस्मरणीम ॥ जय देव जय देव० ॥३॥ गणपतीच्या या आरती मध्ये बाप्पाला आवडणार्या ,प्रिय असणार्या सर्व गोष्टींचं वर्णन केलंय..माझा बाप्पा येणार म्हणून मोदकांबरोबरच त्यांच्या आवडीचे लाडू केलेत..यावर्षी मी मुगाचे लाडू केले आणि बाप्पाला नैवेद्य दाखवला..😍देवाला आवडणारे पदार्थ स्वतः च्या हाताने करुन देवाला अर्पण करण्यात खूप सुखसमाधान असतं..शेवटी काय देव भावाचा भुकेला..😊😊 बोला गणपती बाप्पा मोरया 🙏🌺🙏

#EBN14#W14#राघवदासलाडूराघवदास लाडू ही कोकणातील पारंपरिक रेसिपी आहे ‌. गणेशोत्सव दरम्यान हा लाडू खास श्रीगणेशाला नैवेद्य म्हणून अर्पण केला जातो.रवा ,ओले खोबरे आणि साखरेच्या पाकापासून हे लाडू तयार केले जातात .या लाडूंना 'नारायणदास ' लाडू असेही म्हणतात.झटपट देखील बनवून होतात.पाहूयात रेसिपी.

#अन्नपूर्णा #रव्याचे लाडू#दिवाळी फराळ

#EB14#W14#विंटर_स्पेशल_ebook_रेसिपीज_चॅलेंज#राघवदास_लाडू.. लाडू... आपल्या भारतीयांचा राष्ट्रीय गोड पदार्थ कोणता ?? असं जर विचारलं तर *लाडू *चाच नंबर लागेल यात शंकाच नाही..कारण भारतीय खाद्यपरंपरेत,तसेच सर्व राज्यांमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारचे, वेगवेगळ्या स्वादाचे लाडू सणावाराच्या निमित्ताने घरोघरी केलेच जातात..स्वादानुसार त्यांची नांवही वेगवेगळी...संपूर्ण जगात आपल्या लाडवांएवढी श्रीमंती कदाचित कुठेही आढळणार नाही..अगदी लहान मुलांपासून ते ज्येष्ठ नागरिकांसाठी,बाळंतिणीसाठी लाडू हे हक्काचं खाणं ..😋 लग्नकार्य,गौरी,गणपती,नवरात्र,दिवाळी..प्रत्येक कार्यात लाडू हा हवाच..😍 आता रवा ,ओलं खोबरं यांच्या मिश्रणातून बनलेल्या या लाडवाला राघवदास लाडू हे नाव का पडलं??याबद्दल निश्चित सांगता येत नाही..पण पाठारे प्रभू ज्ञातीकडून मिळालेली ही रेसिपी अत्यंत अप्रतिम ,चवदार अशी आहे..हा मऊसूत लाडू तोंडात टाकल्यावर लगेच विरघळतो..😋😋 गौरी गणपती उत्सवामध्ये राघवदास लाडूचा नैवेद्य दाखवायची परंपरा आहे.. चला तर या स्वादिष्ट परंपरेचा आस्वाद घेऊ या..

#लाडू माझ्या घरी (माहेरी व सासरी) श्रावणी सोमवारी नैवेद्याकरीता म्हणून खास चुरमा लाडू बनविले जातात. चुरमा लाडू हा राजस्थानी प्रकार आहे असा समज आहे. पण उत्तर कोकणात म्हणजे डहाणू-पालघर भागातील देशस्थांचा हा खास पारंपारिक गोडाचा पदार्थ आहे. रवा आणि साखर खास पद्धतीने एकजीव करून बनविले जाणारे हे लाडू तोंडात टाकताच चटकन विरघळतात आणि विरघळताना तोंडभर मस्त वेलची-जायफळाचा स्वाद रेंगाळू लागतो.

#pcrकुठले ना कुठले लाडू,चिवडा नेहमी खाऊ च्या डब्यात भरलेले असत.आम्हाला लहानपणी प्रश्न पडायचा, आई एवढ्या पटापट कसे आणि कधी पदार्थ बनवते.ती म्हणायची अरे माझ्या मदतीला आहे ना माझा मित्र...कुकर...चुटकी सरशी काम करतो माझी.

#EB14#W14कोणत्याही मंगल प्रसंगी ,सणावाराला,भगवंताला नैवेद्यासाठी राघवदास लाडू बनविले जातात. चविला अप्रतिम असे लाडू.

लाडवांच्या लिस्ट मधील अजून एक पौष्टिक लाडू.

अतिशय पौष्टिक आणि रुचकर....अर्थातच मला खूप आवडतोच.पण आजीच्या हाताला वेगळीच चव होती.सॉलिड म्हणजे सॉलिड करायची ती शिरा. शिरा करताना ती तुपाची बेरी वापरायची. खमंग दरवळत राहायचा कितीतरी वेळ.

#कुकस्नॅपशमा मांगले मॅडम ची लापशी ची रेसिपी मी कुकस्नॅप केली.अतिशय चविष्ट झाली.

#SSRपीठी साखर न वापरता त्या ऐवजी साखरेचा बुरा (तगार) वापरुन केलेले हे लाडू छान दाणेदार होतात. श्रावण शुक्रवारी जरा जिवांतिका पूजन करतात त्यासाठी नैवद्या साठी चणे फुटाणे, चण्याचे पदार्थ असतात. नैवद्य साठी झटपट होणारे लाडू.

#EB14 #W14राघवदास लाडू म्हणजेच रवा नारळ लाडू. अतिशय चविष्ट लागतात हे लाडू. नक्की करून पहा. याचे परफेक्ट प्रमाण देत आहे ते पुढीलप्रमाणे...

#रेसिपीबुक #week7 सात्विक रेसिपी मध्ये ....शीत गुणात्मक,पौष्टीक आणि चविष्ट असा ... उपवासालाही चालणारा शिंगाड्याच्या पीठाचा शिरा केला आहे.

#रेसिपीबुक#week3आजकल खुप घाई असते म्हणून रोजच देवाला नैवेद्य दाखवय ला वेळच नसतो पण सणा सुदीला आपण देवाला नैवेद्य म्हणून काहीतरी गोड बनवतोच , मी लाडू पहिल्यांदा च बनवला पाहिले आई होती तो पर्यंत गरज च पडली नाही पण आता आई नाही म्हणून मी असेच बनवून बघितला आणि खूप सुंदर लाडू झालेला आहे

#EB14#WE14#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंजआधी तयारी करण्याची गरज नाही झटपट तयार होणारा खूपच मऊ, खुसखुशीत आणि स्वादिष्ट असा रवा खोबरे लाडू म्हणजेच राघवदास लाडू तयार होतो!!!

#EB14 #Week14

#dfr ... दिवाळी आणि लाडू यांचे अतूट नाते... त्यातही खमंग बेसन लाडू , म्हणजे, क्या बात... म्हणून मी आज नेहमी पेक्षा कमी तूप घालून केलेय लाडू,.. वृषाली आजगावकर, यांच्या रेसिपी प्रमाणे.. अगदी छान, टाळूला न चिकटणारे...

आता बाजारात सगळ्याच गोष्टी उपलब्ध असतात.पण तरी घरी केलेल्या पदार्थाची चव आणि कौतुक वेगळंच असतं. घरी श्रीखंड करणं एकदम सोप्प असतं ,पण वेळेअभावी बरेचदा विकत आणलं जातं.ही सोपी रेसिपी मी केली आहे.

#DDR दिवाळी फराळ मध्ये मी माझी रव्याचे लाडू ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#diwali2021#नाचणी_लाडू दिवाळी काही दिवसांवर येऊन ठेपलेली आहे. दिवाळी म्हणजे दीपोत्सव ,आनंदाचा उत्सव तना मनाचा उत्सव .दिवाळी हा शब्द उच्चारल्या बरोबरच आपल्या मनात चैतन्याच्या लहरी पसरू लागतात आणि मन क्षणातच ताजेतवाने होऊन जाते कारण सर्व सणांचा राजा दिवाळीच आहे दिवाळी म्हटलं की घराची साफसफाई बाजारात जाऊन खरेदीची लगबग आकाशकंदील पणत्या रांगोळ्या रंग खमंग खरपूस असे वेगवेगळे फराळाचे पदार्थ फटाके मिठाया फराळाची मिठायांची देवाण-घेवाण एकमेकांच्या घरी नातेवाईकांच्या घरी जाऊन दिलेल्या स्नेहा भेटी सगळेच कसं हवंहवं असं वातावरण असतं म्हणूनच कदाचित आपले मन टवटवीत होत असावे थंडीची चाहूल लागलेली असते आणि या दिवसात पौष्टिक तेल तुपाचे पदार्थ खाल्ले तर अंगी लागतात असाही आयुर्वेद शास्त्र सांगतं त्यामुळे आपण पाहतोकी फराळात खमंग चमचमीत तळलेले पदार्थ भरपूर असतात आता हेच बघा ना लाडू चे किती प्रकार करतो आपण बेसन लाडू रवा लाडू रवा बेसन लाडू मोतीचूर लाडू मुगाचे लाडू बुंदीचे लाडू हे सगळे लाडू पौष्टिक आहेतच पण त्याहीपेक्षा शरीरासाठी अत्यंत पौष्टिक लाडू म्हणजे नाचणीचे लाडू नाचणी हे तृणधान्य तसे दुर्लक्षितच आहे म्हणूनच आपण जाणीवपूर्वक नाचणीचा आपल्या आहारात समावेश करायला हवा..राईप्रमाणे दिसणारी आणि जोंधळयाच्या चवीची असणारी नाचणी हे तृणधान्य शरीरासाठी अत्यंत पौष्टिक समजलं जातं. या तृणधान्यात कॅल्शियमबरोबरीने लोह, नायसिन, थायमिन, रिबोफ्लेविन ही महत्त्वाची पोषकद्रव्यं असतात. पचायला हलक्या अशा नाचणीत असणा-या कॅल्शियमच्या,ironच्या विपुल साठयामुळे खेळाडू, कष्टाचे काम करणारे, वाढती मुलं ,तान्हीमुलं,वयस्कर यांना नाचणीपासून बनवलेले पदार्थ खाण्याचा सल्ला डॉक्टर, आहारतज्ज्ञ देतात..चला तर मग रेसिपीकडे जाऊ या..