Bismillah...Selamat Hari Raya Idul Adha 😇Identik Idul Adha itu dengan Berkurban, biasanya hewan Sapi atau Kambing. Setiap idul adha tiba isi kulkas penuh dengan daging kambing tapi ga bisa makannya karena ga suka 😥 seneng masaknya aja 😊Hari ini request'an kakek kiddo's olahan dari daging kambing. Karena kemarin sudah buat sate kambing jadi hari ini dibuat Tengkleng Kambing 😊#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_DagingKurban#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadId#DiRumahAja#MasakItuSaya

Sumber : Xander's Kitchen (dg modifikasi)Bismillahirrahmanirrahim..Selamat idul adha, teman2 semuaa 🧡🧡Sudah diolah jadi apa saja hasil qurban nya? :)Tengkleng kambing adalah salah satu masakan khas Solo. Dulu waktu masih stay di Magelang juga ada yang jual tengkleng, tapi Qodarullah belum pernah nyoba sampai sekarang, wkwkkTengkleng sekilas mirip gulai, tapi kuahnya lebih ringan, lebih sedikit santan. Biasanya yg diolah pun bagian tulangan, iga/rusuk. Nah, kalau daging kambing nya lebih enak diolah jadi krengsengan. Next yaa insya Allah 🤍🤍

Duluuu nih sebelum nikah jaman jaman abegeh , ga suka tuh kambing apalah apalah jenis masakan apalagi pas idul adha pasti deh dirumah ada kepala kambing yang mengkontaminasi udara seisi rumah 😷😷😷Eh eh eh setelah nikah tau suami doyan kambing, dan juga menjadi emak emak berdarah rendah yang konon harus konsumsi kambing dan isi nya . Mulai lah cari cari kreasi buat ngolahNah kebetulan kemarin ke pasar dapet tulang random (ada hati dll) yaudah eksekusi ajah

#festivalresepasia#indonesiaDapet resep dari akunnya, mbak katrin setyo, terima kasih mbak resep tengklengnya,cuma aku tambahin santen, dan bumbu rempah lainnya, Pas bikin ini, kata mamahku enak, laku kalau buat jualan 😀, (belum ada kepikiran niat buat jualan juga sih) ,tapi emang kebetulan masakan sejenis tengkleng,kari daging itu favorit mamahku . Suami yg kurang suka kambing juga bilangnya,dari dulu kalau dimasakin kambing dikuah kuah begini kurang suka,tapi pas kemarin nyobain tengkleng yg aku bikin ini,katanya enak,bau prengusnya ga kecium .aku pikir mungkin karena bau prengusnya ketutup sama aroma rempahnya .Yu cus ah mom bikin 😊

ada daging kambing dikulkas.. dari kemaren2 mau buat sate tapi males sama asapnya😁😂 alhasil dibikinlah tengkleng pakai bumbu yg seadanya di dapur tapir rasanya mantull banget.. suamii sukaa bangeet😍

BismillahirrahanirrohimDi kota Solo pada masa pendudukan Jepang rakyatnya kesulitan mencari bahan pangan. Demi utk bertahan hidup, mereka terpaksa mengolah limbah bahan pangan seperti tulang belulang dan jeroan kambing menjadi suatu masakan yang enak. Kemudian lahirlah masakan yang bernama Tengkleng Kambing.Kata Tengkleng berasal dari bunyi piring yang menimbulkan bunyi Kleng.. kleng... kleng karena pada masa itu rakyat kecil menggunakan piring yang terbuat dari seng.Resep Tengkleng Kambing saya buat dari resep Pak @tommy1103 sebagai PakMin KOMBES ...wah rasanya mantul pak 👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻Source : @tommy1103#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#BALONKombes_minggu21#proteinhewani

Masih ada stock balungan dari Idul Adha kemarin.. Aman ya di freezer udah dalam keadaaan mateng.. Udah direbus duluan sama Bumbu dasar putih & rempah2 lainya biar ga amis.. Jadi kalo pengen masak tinggal plung plung express..Pagi tadi masak Tengkleng Balungan. Tengklengnya dibikin kayak tongseng versi kuah kentel & sedikit.

Saya suka tengkleng kambing tanpa santan dengan bumbu2 yang gak ribet. Tapi dapet rasa asem, manis, pedas dan gurihnya.#PejuangGoldenBatikApron

Berhubung stok daging kambing masih ada, akhirnya dibuatlah menu ini yg sdh di request pak suami sejak lama. Sumber resep dari bukunya mba Andini Putri dengan beberapa modifikasi menyesuaikan selera pak Suami (di resep sy tambahkan bumbu pemasak kambing, ini di resep asli tidak ada). Biasa dijual di tukang bumbu padang/marketplace. Resep modifikasi sy tulis disini sbg dokumentasi ya 😊

Idul Adha seperti biasa kebagian daging kambing 😚 pengen banget di masak tengkleng lagi seperti tahun kemaren, kuah.nya segar, cocok utk hawa panas gini.. tanpa santan.pun, tanpa pedas, nyeruput kuah tengkleng di hari yg panas 😍#PosbarIdaman#KampungIdaman#OlahanDagingKurban#IdulAdhaWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Awalnya suami sering banget beli tengkleng kambing.. Pas liat kulkas masih ada daging kambing kurban.. Searching di google dapat 2 resep tengkleng kambing.. Langsung deh masak.. Pas mateng kata suami enak..seneng liat suami makan lahap..

Masak daging lagi 😊kebetulan dapat iga kambing agak banyak, jadi dimasak tengkleng aja, dimakan selagi hangat dengan taburan bawang goreng...Mantaapp 😋#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Depok