लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़ा कटोरा लें, छीलें और बोतल लौकी को कद्दूकस कर लें, और ग्रेवी के लिए बचे हुए पानी को अलग रख दें
- 2
अब पकोडे के लिए लाल मिर्च पाउडर, कुचले हुए काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और कुचले हुए धनिया के बीज, कसूरी मेथी और नमक डालें।
- 3
अब सभी सामग्री को मिलाएं, एक लोई बनाएं और अब पकौड़े तलने के लिए बॉल्स बनाएं
- 4
एक पैन को तेल गरम करें और पकौड़े बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें
- 5
ग्रेवी के लिए अदरक लहसुन, प्याज और जीरा का बारीक पेस्ट बना लें, और अब आंच पर, उसी पैन में आवश्यक तेल डालें जीरा, तेजपत्ता सूखी लाल मिर्च डालें
- 6
अब इसमें अदरक लहसुन प्याज़ और जीरा का पेस्ट डालें और फिर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और इस मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण तेल न छोड़ दे,
- 7
अब ग्रेवी के लिए आवश्यक मात्रा में पानी डालें एक बार ग्रेवी को गाढ़ा होने दें और उस ग्रेवी में पकौड़े के गोले डालकर आंच से उतार दें और अब आपका परफेक्ट वसा मुक्त कोफ्ते सर्व करने के लिए तैयार है
कुकस्नैपस
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