बेडमी पूरी (Bedmi puri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द की दाल को मिक्सी में पीस कर धुआँस बना लेते है।
- 2
फिर एक बर्तन में आटा व सूजी लेकर इसमे धुआँस डालकर मिक्स कर लेते हैं ।फिर इसमे नमक हींग धनियां लल मिर्च पाउडर व सौफ डाल देते हैं ।
- 3
अब इसमे पानी डालकर इसका नर्म आटा गूथ लेते हैं और फिर इसे ढककर 1/2 घंटे के लिए रख देते हैं ।
- 4
1/2 धन्टे बाद इसमे तेल लगाकर इसे फिर से अच्छे से गूथ लेते है ।और फिर इसकी छोटी छोटी लोई बना गोल गोल पूरी बेल लेते हैं ।
- 5
अब एक कढाई में तेल गर्म करके इसमें पूरी को दोनो तरफ से लाल लाल सेंक लेते हैं ।
- 6
बेडमी पूरी तैयार है इसे गरमागरम आलू टमाटर की सब्ज़ी या फिर मटर पनीर के साथ सर्व करें ।
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