Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
  1. 1 kgdaging ikan tongkol (yg sdh dikukus & dipisahkan durinya, suwir2)
  2. 750 mlsantan (dari 250 gr kelapa parut)
  3. 1 ruaslengkuas, memarkan
  4. 2 btgserai, memarkan
  5. 3 lbrdaun salam/jeruk
  6. Bumbu halus:
  7. 6 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 buahcabe merah besar, buang biji (kepedasan sesuai selera)
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1/2 ruaskunyit
  12. 1/2 ruasjahe
  13. 2,5 sdtgaram
  14. 75 grgula merah, serut halus

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai 1/2 matang masukan lengkuas, serai dan daun salam/jeruk, tumis lg sampai bumbu matang.

  2. 2

    Masukan santan, garam & gula merah biarkan mendidih, masukan suwiran ikan tongkol aduk terus sampai santan habis. Kecilkan api, lanjutkan mengaduk sampai abon ikan tongkol kering...cicipi.. Angkat, dinginkan.. Simpan di toples dan Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tatiara
Tatiara @Tatiara23
pada
Banjarmasin
Cooking & Baking Jadi Hobi Yang Menyenangkan. Bahan-bahan yg Mudah Didapat, Cara Masak & Foto yg Sederhana...Semoga Bermanfaat & Menginspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa