Kecipir Gulai Rebon (auto nambah nasi🤤)

Eru Lase
Eru Lase @cook_EruLase
Jakarta Barat

Nemu kecipir di warung, langsung beli dan eksekusi. Lumayan ngobatin rasa kangen kampung halaman.
Dulu, ini adlaah sayur yang pasti ada di bedengan sawah kami.
Biasanya yang muda dan juga daunnya dijadikan sayur, kalau buahnya sudah agak tua kami akan bakar di tepi sawah dan makan bijinya😬

Kecipir Gulai Rebon (auto nambah nasi🤤)

Nemu kecipir di warung, langsung beli dan eksekusi. Lumayan ngobatin rasa kangen kampung halaman.
Dulu, ini adlaah sayur yang pasti ada di bedengan sawah kami.
Biasanya yang muda dan juga daunnya dijadikan sayur, kalau buahnya sudah agak tua kami akan bakar di tepi sawah dan makan bijinya😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buahkecipir muda
  2. 250 grayam (sy pakai dada)
  3. 3-5 sdmsantan kental
  4. Bumbu Halus
  5. 4 bhbawang merah
  6. 4 bhbawang putih
  7. 5 bhcabe besar
  8. 4 bhcabe keriting
  9. 1 bksudang rebon (kira-kira 2 sdm)
  10. 1 bhkemiri (geprek)
  11. Bumbu Non Halus
  12. 1 btgsereh
  13. 1 lbrdaun salam
  14. 1 bhkecombrang kecil
  15. 2 bhkapulaga
  16. 1 bhbunga lawang
  17. Seasoning
  18. Garam
  19. Lada
  20. Ketumbar
  21. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong kecipir. Cuci bersih udang rebon. Potong ayam memanjang.

  2. 2

    Geprek sereh dan iris kecombrang. Cuci bersih daun salam kapulaga bunga lawang. Blender bamer, baput, kemiri, cabe, udang rebon (kalau mau sisakan sebagian untuk ditaroh utuh di sayur juga bisa)

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu non halus (kecuali kecombrang) hingga wangi. Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan lada dan ketumbar. Aduk.

  4. 4

    Tambahkan air sekitar 1 gelas belimbing. Tutup wadah. Masak hingga ayam mau matang. Lalu masukkan kecipir, aduk hingga matang. Tambahkan 3 sdm santan kental. Lalu tunggu hingga mendidih sebentar. Jangan kelamaan, supaya kecipirnya masih ada kranci-kranci nya.

  5. 5

    Tambahkan kecombrang, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sajikan di piring bersama nasi hangat. Niscaya anda akan nambah nasi🤠

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eru Lase
Eru Lase @cook_EruLase
pada
Jakarta Barat
Anak Kost yang mulai bosan dengan nasi padang, warteg, nasi pecel karena udah keseringan🤦🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa