Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ
ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761
BANGKA BELITUNG

Bisa dicampur sama telur juga ya 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
  1. 1 EkorIkan Tongkol
  2. 1 kotakSantan Kara
  3. 2 bhAsam Kandis
  4. 3 sdmBumbu Kari Malaysia
  5. SecukupnyaGula Merah
  6. SecukupnyaGaram
  7. SecukupnyaKaldu Jamur
  8. Bumbu dihaluskan :
  9. 10 bhCabe Merah/cabe kering
  10. 8 bhBawang Merah
  11. 3 bhBawang Putih
  12. 2 butirKemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasJahe
  15. 1 ruaslengkuas muda
  16. 1 sdmketumbar
  17. Bumbu kering disangrai lalu haluskan :
  18. Ketumbar,adas manis, jintan putih,kembang Lawang,kayu manis
  19. Kapulaga,cengkeh,buah pala,lebe

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Ikan tongkol dibersihkan terlebih dahulu, lalu potong belah 2 atau bisa potong kecil-kecil sesuai selera Rebus ikan tongkol hingga matang, lebih enak kalau direbus sehari sebelumnya. Angkat daging ikan tongkol.
    Airrebusan ikan jangan dibuang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum letakkan bumbu kari,bumbu kering lalu tuang air rebusan ikan, letakkan gula merah,asam kandis, garam,kaldu jamur dan santan.
    Bisa ditambahkan royko agar lebih harum.
    Aduk hingga naik minyak.

  3. 3

    Masukkan ikan tongkol, tunggu hingga kuah gulai mendidih. Test rasa. Gulai ikan tongkol siap dihidangkan bersama nasi dagang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ
pada
BANGKA BELITUNG
👩‍🍳𝐌𝐚𝐬𝐚𝐤𝐚𝐧 𝐬𝐞𝐝𝐞𝐫𝐡𝐚𝐧𝐚 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐫𝐮𝐦𝐚𝐡𝐚𝐧,𝐬𝐞𝐦𝐨𝐠𝐚 𝐛𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝐟𝐚𝐚𝐭🍽️
Lebih banyak

Komentar (2)

syafarina eviolyn
syafarina eviolyn @vinaeviolyn12
Kak bumbu kering yg di sarangrai takarannya brapa2 tu ya kak?

Resep Serupa